2020.11.30.

Krumpli: nem lehet megunni

sardidani

Ha nincsen otthon krumpli, akkor nem túlzás azt állítani, hogy el vagyunk veszve. Nem tudunk egy jó kis, héjában főtt krumplit vacsorázni kevés vajjal, sóval bolondítva, nem tudunk egy rendes diétát csinálni, se egy gyors rósejbnit, a váratlan vendégeknek vagy az éhező gyerekeknek.

Borsós-szalonnás petrezselymes újkrumpli

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

335

Kalória

12.4g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

Még több krumplis ételek

Krumpli sokféle van

Fajtáját tekintve van a fehér héjú (ella), szétfővős, ez nagyon jó püréhez, kenyérbe, krémlevesbe.
Van a „sima” krumpli, rózsa néven fut, ez alkalmas főzeléknek, levesbe, főtt krumplinak.
Aztán van a kiflikrumpli, ez nagyon jó salátába, esetleg rakott krumpliba, a lényeg, hogy ez nem fő szét egyáltalán.
És van még többféle, de ezeket ritkábban lehet kapni és nem is valók egy kezdő háztartásba. (Természetesen próbálkozni lehet velük.)

Újkrumpli, nem lehet megunni!

Egy egészen más műfaj az újkrumpli, sokak nagy kedvence. Általában május elejétől elérhető. Hamarabb készül el, mint az öreg krumpli és nagyon finom ízű, köretnek kiváló, de sok célra nem alkalmas (kenyérbe, rakottnak, pürének stb.)

Újkrumplis receptek itt >>

Gőzölt újkrumpli

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

158

Kalória

4.3g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

Még több krumpliköret

A méret lényeges: kicsi, nagy és közepes

A nagyot a legkönnyebb hámozni, de egyben például sokkal tovább tart megfőzni.
A közepes krumplikat könnyű hámozni és könnyű kockára vágni.
A kicsi krumplikat nagyon idegesítő meghámozni, de héjastul főzni, sütni nagyon jól lehet, és általában sokkal olcsóbbak, mint a nagyok.

NoSalty-tipp: A krumplit a hagymához hasonlóan érdemes sötét, hűvös helyen tárolni. A szezon végén pedig minél előbb el kellene használni, mert hamar kicsíráznak és az már nem jó.

Krumplileves

Kell hozzá füstölt szalonna vagy még jobb a tarja, comb, karaj – bármi, lehetőleg házi kivitelben vagy piacon vásárolva termelőtől, de ha ez nem megy, a bolti is jó persze, hagyma, krumpli, fokhagyma, babérlevél, kolbász, pár csepp citrom.

Az elkészítése nagyon egyszerű és gyors

Kisütöm a szalonna zsírját, ha nem szalonnát használok, akkor kevés olajon átpirítom a kevésbé zsíros füstöltárut. Beledobom a hagymát és alaposan megdinsztelem, beledobom a közepes kockára vágott krumplit (nem szétfővőset), felöntöm vízzel és belerakok egy-két babérlevelet. Én egyébként elég keveset szoktam készíteni, két közepes krumplihoz egy nagyobbacska hagymát pirítok.
A krumplit hagyom főni, mikor félkész (kb. 10 perc fővés után) beledobok pár karika kolbászt. Közben egy másik edényben készítek egy pirospaprikás, fokhagymás rántást.
Mikor kész a krumpli, feloldom a levesben a rántást (amit előtte egy kis leveslével felhígítottam), belenyomok pár csepp citromot – és kész is van.
Lehet enni tejföllel vagy anélkül; sőt legutóbb, jobb híján, joghurttal próbáltuk és kiderült, hogy úgy is nagyon finom.

Dani-tipp: Szinte bármilyen krémlevest készítünk, tehetünk bele egy kisebb méretű, szétfővős krumplit, sűríteni fogja és ad neki egyfajta tartást, az ízét pedig nem befolyásolja különösebben.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty