2025.11.28.

Engedd, hogy legegyszerűbb kávés kuglófunk felébresszen

Süssünk kuglófot, mert egyszerű, mégis látványos, mert istenien puha a tésztája, és mert bármilyen alkalommal, bármilyen társaságot le tudunk vele nyűgözni. Kell ennél több indok?

Kuglófot sütni tényleg fantasztikus élmény: miután az egyszerű és gyors kevert tésztát a formába öntöttük, és betettük a sütőbe, majd letelt a hosszas várakozás ideje, a kiborítást követően egy impozáns, lenyűgöző sütemény látványa tárul a szemünk elé. Megannyi ízben elkészíthető a kuglóf: és ugyan miért ne eshetne a választásunk a karakteres kávéra? Érdemes bekészíteni a süteményesvillákat és kávésbögréket, ugyanis a most következő sütemény garantáltan örök kedvenc lesz.

A kávés kuglóf receptjéért kattints a képre!

A kevert tészta rejtelmei

Mint sok más édes sütemény, a kuglóf is egy végtelenül egyszerű, kevert tésztából készül. Jelen esetben tényleg alig van dolgunk a masszával, néhány egyszerű lépésben ősszi is áll.

a tojásokat szép, világos árnyalatúra kell kevernünk a cukorral, ez is könnyebbé teszi majd a kész piskótát
ekkor jöhet a többi nedves hozzávaló: a joghurt, az olvasztott vaj, a kávé
figyeljünk arra, hogy se az olvasztott vaj, se a kávé ne legyen túl forró, mert az összerátnhatja a tojást
a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor) érdemes átszitálni a teljesen csomómentes állag érrdekében

Kuglófsütési bakik, amiktől a formában ragad a sütemény fele

Kis kuglófsütési útmutató

Annak ellenére, hogy a kuglóf tésztája egyszerű, és elméletben a sütése sem túl bonyolult, a gyakorlatban mégis találkozhatunk buktatókkal. Nincs is szomorúbb látvány egy félig a formába ragadt süteményél, ezért ezt (és minden más kudarcot) kerüljünk el az alábbi tippekkel:

jó alaposan vajazzuk ki a formát: az összes mélyedés legyen teljesen bevonva: ehhez érdemes szobahőmérsékletű vajat használni
ütögessük a pulthoz párszor, miután belekerült a massza, hogy távozzanak belőle a buborékok
a sütőben takarjuk le a kuglóf tetejét alufóliával, nehogy megégjen
ha bizonytalanok vagyunk, végezzünk tűpróbát: mivel nagy süteményről van szó, a közepe lassan sül majd meg
miután kivettük a sütőből, adjunk neki pár percet lehűlni, majd borítsuk ki egy tálra vagy rácsra, hogy ott hűljön le teljesen: így nem lesz annyira púpos az alja

Karamellszószban úszó sütemény

Ugyan önmagában is isteni finom egy kuglóf, valamilyen szósszal vagy öntettel ellátva ez a finomság tovább fokozható. Ehhez a kávés csodához egy hasonlóan koffeines, ütős karamellszósz dukál, ami lustán csorogva borítja majd be a süteményünket.

A kávés kuglóf receptjéért kattints a képre!

Tartsuk szemmel a cukrot a lábasban, nehogy odaégjen (ekkor keserű lesz a szósz), a tejszínt pedig szobahőmérsékleten vagy enyhén megmelegítve öntsük hozzá, mert a hűtőhideg tejtermék nehezebben barátkozik meg a forró cukorral.

Süssünk kávés kuglófot!

Hozzávalók a kuglófhoz:

4 db tojás, 250 g nádcukor, 1 csipet só, 200 g vaj, 250 g görög joghurt, 4 ek instant kávé, 50 ml víz (forró), 375 g finomliszt, 10 g sütőpor

Hozzávalók a szószhoz:

150 g cukor, 3 ek víz, 2 teáskanál kávé, 25 g vaj, 75 ml habtejszín

A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval alaposan kihabosítjuk, akkor jó, amikor már egészen világos. Ekkor hozzáadjuk az olvasztott vajat, a görög joghurtot és a kevés forró vízben kikevert instant kávét. Alaposan összekeverjük.

Végül hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport is, és az egészet teljesen csomómentesre keverjük.
A kuglófformát kivajazzuk, majd beleöntjük a tésztánkat. Párszor óvatosan csapkodjuk oda az asztalhoz, hogy a légbuborékok amennyire tudnak, távozzanak a süteményből.

A kávés kuglóf receptjéért kattints a képre!

180 fokos sütőben süssük kb. 1 órát, az első felében pedig takarjuk le a forma tetejét, nehogy megégjen a süti teteje. A kész kuglófot a formából kifordítva hagyjuk kihűlni, így kevésbé lesz púpos az alja.

A szószhoz a cukrot és a kevés vizet forraljuk össze, majd amikor már kezd szép borostyánszínű lenni, adjuk hozzá a vajat és az instant kávét.

Keverjük el alaposan, majd adjuk hozzá a habtejszínt és főzzük még pár percet a szószt. A kész szószt kanalazzuk át egy kiöntőbe és csurgassuk a megsült kuglóf tetejére. Hagyjuk picit megszilárdulni, majd meg is szelhetjük.

A kávés kuglóf teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több fantasztikus receptet itt találsz:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro