- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.04.04.
Legyen ez a tojáslikőrrel leitatott kuglóf a húsvéti asztal éke
A kuglófforma a gasztronómia egyik nagy szabómestere: valami egészen elegánsat varázsol az egyszerű kevert tésztából a sütőben töltött idő alatt! És akkor arról még nem is beszéltünk, hogy mennyire remekül variálható az ízesítése, és milyen könnyű szépen megdíszíteni!
Karácsony mellett húsvétkor is nagy hagyománya van kicsiny országunkban a tojáslikőr-fogyasztásnak. Persze a tojásos húsvéti tematika miatt ez adja magát, és amúgy sem árt, ha van otthon ebből a kedves likőrből, hátha beugranak váratlanul a rokonok vagy néhány nagykorú locsoló. Mi ezúttal kuglófba öntöttük.
Egyszerű, mégis csodaszép - receptért katt a képre!
Tojáslikőr: a kuglóf tésztájában és a mázban is!
Tojáslikőrrel azonban sütni-főzni is érdemes, sőt ajánlott! Ha jól használjuk, nem veszik el az íze, ha pedig a sűrű és selymes textúrájára is rájátszunk, akkor máris nyert ügyünk van. Korábban épp ezért készítettünk már panna cottát és mézeskalácslinzert is belőle, idén húsvétra azonban az asztal közepére szánjuk az ebből készült édességet - így született meg ez a helyes tojáslikőrös kuglóf.
Valójában persze nincs sok turpisság a dologban, ahogyan az elvárható a neve alapján, a tojáslikőr egyaránt belekerült a tésztába és a mázba is. A tésztának kimondottan jól áll ez a sűrű likőrféle, jó szaftossá és illatossá teszi, azzal viszont számoljunk, hogy a hagyományos recepthez képest így kevesebb cukor és folyadék is elég a sütibe, hiszen a likőr valamennyire pótolja mindkettőt.
A kuglófok nagy előnye a változtathatóság - receptért katt a képre!
Tejszín, vaj, méz!
A tojáslikőrön túl nem is tettünk semmi egyéb extra fűszert, se kakaóport vagy csokoládét a tésztába, mivel nem akartuk elnyomni a tésztában a lágy, de sütés után egyértelműen kiérezhető tojáslikőrös ízt.
Fontos viszont kiemelni, hogy mint minden süteménynél, itt is rengeteget számít az, hogy milyen alapanyagokkal dolgozunk. A tészta ezért most nálunk tejszínnel, vajjal és mézzel készült, amitől remek állaga lett - na meg elvégre mégiscsak ünnepre készülünk, meg kell adni a módját!
A kuglófsütés legnehezebb része a várakozás: sok aktív munka nincs vele, de miután formába került, vár ránk egy kb. 45 perces sütés, majd hagynunk kell teljesen kihűlni. Hűtés alatt mindenképpen hagyjuk még a formában, hogy megmaradjon az alakja!
Egy szelet ebből a süteményből nem elég - receptért katt a képre!
Amikor már szobahőmérsékletű a kuglóf, eljött az ideje a máznak, ami a szokásos porcukorból és folyadékból áll - utóbbi esetünkben egyértelműen tojáslikőr lett. A likőr sűrűbb voltának köszönhetően kevesebb porcukor is elég bele (szemben mondjuk egy citrommázzal), nagyjából 1:2 arányban dolgozunk vele.
A mázat közvetlenül tálalás előtt lassacskán öntsük a kuglófra, és hagyjuk, hogy szépen lecsorogjon körben a sütemény oldalán. A tetejét szabadon továbbdíszíthetjük, nálunk apró csokoládétojások kerültek rá, de csokoládéreszelékkel, színes tortadarával, liofilizált gyümölccsel vagy ehető virágokkal is feldobhatjuk.
Tojáslikőrös kuglóf - a teljes receptet küldd el valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket is próbáld ki idén húsvétkor:
- Ilyen isteni a végeredmény, amikor medvehagyma kerül a pogácsába
- Gyönyörű csavart fánkot sütöttünk vajjal, mézzel, narancshéjjal
- A húsvét utolsó pillanatos kiegészítője, a porhanyós vaníliás kifli
Legújabb receptek
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Címlapról ajánljuk
Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...
A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...
A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségfasírt, krumplifőzelék és citromos kekszek szédítenek
A mai menüsor nagy előnye, hogy a hétvége jelentős része nem a konyhában zajlik majd. Gyors krumplifőzelék, mellé csodás gombás fasírt, mely egyben sül ízesre, majd a gyerekek kedvence, a citromos pöfeteg keksz is érkezik.
Nosalty Heti Menü: tepsis húsok és almás sütemények megannyi variációja...
Hogy milyen recepteket rejt e heti menünk? Tepsis húsokat hozzájuk illő levessel, körettel vagy salátával ééééés elképesztően finom almás sütiket.
7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek
A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Még több top recept
Friss receptek
- Almás morzsasüti
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
Még több friss recept