2025.06.10.
Kukoricázzunk most!
Alig egy hónapunk maradt, hogy friss kukoricát vásárolhassunk a piacon. Aki eljutott idén a Balatonra, biztosan evett már belőle, aki nem, az gyorsan pótolja a hiányosságot!
Kisfiam pizzán szereti, mások tejszínes szószt készítenek belőle a sült csirkemell mellé, vagy borsó helyett rizi-bizibe keverik. Almával együtt a sajtsalátában szuper édesítő hatása van, de levesben sem utolsó. Lehet, hogy már mindenki tudja: igen, a kukoricáról van szó! Korábbi cikkünkben szó volt arról, honnan származik, és milyen különleges salsa készíthető belőle. Most nézzük meg, milyen egyéb lehetőségek vannak.
Kukoricakrém-levest készíteni kicsit macerás, de megéri. Nagyitól viszont tanultam egy gyors és nagyszerű receptet, a pórés kukoricalevest, melyet minden gyerek imád. Ha nincs szezonja a sárga zöldségnek, akkor is van otthon biztosan egy csemegekukorica-konzervünk, amiből pillanatok alatt elkészíthető.
Főtt kukorica – mindenki másképp csinálja
Főtt kukorica 2.
Főtt csöves kukorica
Párolt kukorica
Gyermekkoromban egyik nyaralásunk alkalmával kis társammal a mellettünk lévő kertből elemeltünk 2 cső kukoricát. Másnap a szomszéd néni egy egész kosárral hozott nekünk. No nem azért, mert észrevette volna a turpisságot, hanem csak úgy szeretetből, és mert "a gyerekek, biztosan szeretik…" Pár éve hatalmas kukoricamezők mellett autókáztunk, amikor eszembe jutott ez a sztori, és elmeséltem a sofőrnek. Egy pillanatra megállt, és mondta, hogy itt az alkalom. Először tiltakoztam, végül mégis letörtem két pici cső kukoricát. A büntetésem az lett, hogy hiába főztem, sosem puhult meg – sikerült ugyanis takarmánykukoricát szednem. El is döntöttem, soha többé nem teszek ilyet, inkább a jól bevált piaci nénimtől szerzem be a csodás bébi változatot.
Ezeket olvastad már?
Étteremben egy szelet hús mellé jól esik friss alapanyagokból összeválogatott párolt zöldséget enni. A hazai vendéglátóhelyeken azonban érdemes rákérdezni, miből készítik. Legtöbbször ugyanis fagyasztott keveréket kapunk kockára vágott répa, kukorica és zöldborsó formájában, jó esetben némi vajon felmelegítve. Nem így van ez Mexikóban és Amerikában. Ott a kukoricát többek között grillezik, baconbe tekerik, és salsát is készítenek belőle. Ezeket a finomságokat otthonunkban is elkészíthetjük, hiszen a változatosság gyönyörködtet!
Maradt főtt kukoricád?
A kukoricát mi is eltehetjük! Így biztosak lehetünk benne, hogy nem kerül bele plusz cukor és tartósítószerek. Csak egy nagyon éles kés szükségeltetik hozzá, amivel a csőről könnyedén levághatjuk a szemeket. Ha meg sincs hozzá kedvünk vagy nem vásároltunk annyit, hogy befőzésre adjuk a fejünk, akkor se dobjuk ki a megmaradt főtt kukoricát. Alakítsuk át, süssünk belőle lepénykéket vagy tekerjük pizzatésztába, de a legjobb, ha holland sajtsalátát keverünk belőle.
Főtt kukorica télire üvegben
Kukoricás lepénykék
Zöldséges pizzás csiga teljes kiőrlésű liszttel
Jövő héten csirkeszárny-variációkra adok ötleteket, addig is kukoricázzunk kedvünkre! Használjuk ki a szemes finomság idényét.
Gréti
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept