2020.11.30.

Különleges fűszerezésű gulyás és újragondolt somlói galuska a V4 menüben

Nosalty

A V4 országok különleges gasztrokultúráját ismerhetik meg az érdeklődők a Sirha Budapest 2018 Nemzetközi Élelmiszeripar és Horeca szakkiállításon.

Magyarország 2017-2018. évi elnöksége és a Visegrádi Egyezmény 1991. február 15-i aláírásának tiszteletére rendezi meg a Magyar Turisztikai Ügynökség a Visegrádi Napok eseménysorozatot, amelynek célja a tagországok közti kapcsolatok erősítése, közös értékeink ismertetése, így a V4 országok gasztronómiai kultúrájának bemutatása is. Ennek részeként az MTÜ felkérésére a Magyar Bocuse d’Or Akadémia a vezető cseh, lengyel és szlovák séfekkel összeállította a „V4 Menüt”. Ez a speciális menü a tagországok jellegzetes alapanyagait tartalmazó, hagyományos és modern felfogásban elkészített ételeket vonultat fel.

A fogásokhoz Szik Mátyás örökös magyar bajnok sommelier ajánl magyar borokat.

A „V4 menü” fogásai:

Szlovákia hideg étele: Szarvasborjú terrine juhtúró ropogóssal, homoktövis gyöngyökkel és diópestoval, salátával. A szlovák mesterszakácsok ezt az ízletes, húsos hideg ételt mutatják be az eseményen.

Magyarország levese: Gulyásleves újragondolva, gremolata fűszerkeverékkel. A magyar konyhaművészet egyik alap ételét alkották újra hazánk vezető séfjei ezzel az izgalmas citrusos ízvilágú recepttel.

Csehország főétele: Omlós sertéssült sörös pecsenyelével, káposztavariációkkal és knédlivel. A cseh konyha jellegzetes klasszikusait vonultatja fel ez az igazán laktató menü, amelyet Csehország vezető séfjei állítottak össze.
Lengyelország főétele: Kacsahús csicsóka chipsszel, zellergyökér pürével, füstölt túrógombócokkal, fondant burgonyával és lóbabbal. A lengyel séfek által készített receptből izgalmas ízekkel teli fogás készül az eseményre.
Magyarország desszertje: Somlói galuska – egy kicsit másképp. Az egyik legnépszerűbb desszertünket gondolták újra a magyar séfek, innovatív tálalással téve még különlegesebbé ezt az édességet.

Az eseményen a Magyar Turisztikai Ügynökség meghirdeti a V4 Menük Hetét, amelynek keretében a mai napon bemutatott fogásokat február 12. és 18. között, az MTÜ felhívására csatlakozó éttermekben bárki megkóstolhatja. A kezdeményezéshez csatlakozott vendéglátóegységek listája az alábbi oldalon tekinthető meg >>>

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Ünnepi programok várnak Budapesten a Várkert Bazárnál a "V4 születésnap"...

Karneváli forgatag, zene, fényfestés, tűzijáték - ilyen és hasonló élmények várják azokat, akik február 11-én, vasárnap ellátogatnak a Várkert Bazárhoz a V4 Karneválra. (x)

Nosalty

Család

13 féle kakaós nápolyit teszteltünk, és nem lettünk maradéktalanul boldogok

Ezúttal kakaós nápolyikat teszteltünk a szerkesztőségben. A kóstolás után rá kellett jönnünk, hogy nem mi leszünk a nápolyit forgalmazó cégek célcsoportja.

Nosalty

Gasztro

Egy mennyei süti a legjobb téli gyümölcsből - álmodj almával,...

Egy tökéletes süti sütésekor hatalmas segítséget nyújtanak a megfelelő és jó minőségű konyhai gépek. Ez az álomsüti a lehető legprofibban készült, próbáljátok ki! (x)

Nosalty

Gasztro

Gondoltad volna? A sültkrumpli lehet a kopaszodás ellenszere

A kopaszodás ellenszere lehet az a vegyület, amit a gyorséttermi sültkrumplik elkészítésénél használnak.

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Nosalty

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Nosalty

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Kormos Lili