2026.05.17.

Nosalty-kvíz – Ez nem lesz könnyű! Hány gluténmentes gabonát illetve álgabonát ismersz fel képről?

Brecz Judit

Ezúttal tényleg nehéz kvízzel készültünk nektek: ember legyen a talpán, aki felismeri mindegyik gluténmentes (ál)gabonát képről! Hét, sokszor igencsak hasonló, gluténmentes gabonafajta vár rá, hogy eltaláld, mi is a neve... játékra fel!

A glutén sajnos egyre többünk életében szerepet játszik - negatív értelemben. Éppen ezért a gluténmentes étrend is fókuszba kell, hogy kerüljön sokunk mindennapjaiban, vagy bizonyított érzékenység miatt, orvosi ajánlásra, vagy szimplán azért, mert észrevesszük, hogy jobban vagyunk, ha kiiktatjuk az életünkből a glutént - emésztésünk könnyebb lesz, a hasi diszkomfort és a puffadás pedig csökken.

Mi is az a glutén?

A glutén vagy más néven sikér, a gabonák egyik fehérjeösszetevője, mely két alcsoportra oszlik: gluteninre és gliadinra. A gluténérzékenység nem más, mint a búza egyik összetevőjével, a gliadin fehérjével szembeni túlérzékenység.

Az orvosi diagnózis felállítása után (mely általában célzott vérvétellel történik) a kezelés gluténmentes életmód bevezetésével jár együtt.

Nem csak a rizs és a kukorica gluténmentes!

Ha gluténmentesen étkezünk, igen hamar bele fogunk ütközni a gabonaproblémába: milyen gabonafajtát együnk, ami természetesen gluténmentes? Szerencsére a lista elég hosszú és izgalmas, így megannyi opció közül választhatunk - egyáltalán nem csak a fehér rizs és a kukorica áll rendelkezésünkre! Ezek ugyanis amellett, hogy gyors felszívódásúak, azaz hirtelen emelik meg vércukrunkat, de hamar ki is ürülnek, kevés rostot tartalmaznak, és alakbarátnak sem mondhatók.

gluténmentes gabonák tányérokon

Nem csak a rizs és a kukorica áll rendelkezésünkre, ha gluténmentes gabonát szeretnénk!

Válasszunk egészséges, rost- és tápanyagdús, gluténmentes gabonaféléket!

Kipróbálásra várnak például az amaránt apró, szerteszét guruló golyócskái, aztán ott van a quinoa, mint dél-amerikai álgabona, nem mellesleg szuperélelmiszer, vagy a hajdina cuki, szívalakú szemei. De az ősgabonákként is számon tartott kölesről vagy cirokról se felejtkezzünk meg!

A különféle egészségboltokban és nagyobb élelmiszerüzletekben mindezeket beszerezhetjük, hogy szuper finomságokat készítsünk belőlük, de a legtöbb kapható liszt formájában is!

Receptajánlónk:

kalács

Reform kalács amaránttal

zöldségfasírt

Hajdinás kölesfasírt

vitaminsaláta

Tavaszi quinoasaláta

Alábbi kvízünkben hét gluténmentes (ál)gabonafélét hoztunk nektek - találjátok ki, mikor melyiket látjátok a képen!

Induljon a játék!

kvíz

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Nosalty

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Nosalty

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Nosalty