2025.12.01.
Nosalty-kvíz: Felismered-e az összetevői alapján kedvenc szószainkat és önteteinket?
Talán nem tulajdonítunk nekik túl nagy jelentőséget nekik, pedig gyakorlatilag minden (fő)étkezésünknél jelen vannak. A szószok, öntetek és mártások észrevétlenül teszik sokkal, de sokkal ízesebbé ételeinket, ezért megérdemlik, hogy egy külön kvízt szenteljünk nekik. Lássuk, ti mennyire vagytok profik a témában!
Ketchup, mustár, majonéz: ez a trió az, ami mindig jól működik, ha tunkolni, mártogatni, meglocsolni vagy pöttyözni kell. Még a szikár melegszendvicsbe is életet lehelnek, de akkor is nagyon jól jönnek, ha elrontott ételt kell feljavítani. Arról nem is beszélve, hogy a sült krumplit, hot dogot, virslit, hagymakarikát és sült kolbászt sem tudjuk nélkülük képzelni. Sőt, rengeteg ismert és kedvelt szószunk és öntetünk alapját adják. A Univer termékcsalád széles választéka mindig bevetésre készen áll, legyen szó egy elrontott bolognairól, egy pikáns hamburgerszósz összeállításáról vagy éppen a sült krumpli tunkolásáról.
Nosalty-kvíz: Felismered-e az összetevői alapján kedvenc szószainkat és önteteinket?
Sok háztartásban magától értetődő, hogy a hűtőben ott lapul a ketchup, majonéz és mustár is, hiszen mindig jól jön, ha szeretnénk izgalmasabbá tenni ételeinket. Ezek a szószok pedig nemcsak önmagukban egészítik ki ételeinket: más összetevőkkel kombinálva még izgalmasabb szószokat, önteteket és mártásokat alkothatnak.
A ketchup alapú szószok közé tartozik például a koktélszósz, amit leginkább a tenger gyümölcsei mellé szoktak felszolgálni, és magunk is elkészíthetjük otthon. Mustárral, BBQ-val, egy kis chilivel elkeverve pedig a hot dogot és a hamburgert teszi ellenállhatatlanná. A ketchup pedig az az alapanyag, aminek nagyon jól áll, ha füstölt paprikával, fokhagymával, hagymaporral (vagy igazi fokhagymával), oregánóval, borssal és mustármaggal egészül ki.
Tipp:
A ketchup ízét savval (citrom/ ecet) és édessel (cukor/méz) könnyen egyensúlyba lehet hozni.
Receptajánló:
Sajtburgertáskák pikáns burgerszósszal
Mézes-mustáros-csirkés pot pie
Hagymás rostélyos csípős mustáros pácban
A mustár sem marad le a sorban, ha sokoldalúságról van szó, hiszen a klasszikus mézes-mustáros szósztól kezdve a tartármártáson át egészen a remoulade-ig rengeteg szósz és öntet fontos összetevője. És a legjobb az, hogy szinte tényleg bármilyen tunkolós megalkotható a segítségével, akár egy pikáns, akár egy klasszikus, akár egy tejes alapú (például joghurtos), vagy egy különlegesebb változatra vágyunk, úgy mint a zöldfűszeres vagy sörös ízesítésű.
A szószok szentháromságának harmadik tagja pedig a majonéz, ami nélkül nehéz elképzelni, hogy lehet jó a rántott sajt, a krumplisaláta vagy éppen a rántott hal.
És bár nem éppen alakbarát szósz, hiszen zsírtartalma nem csekély, mégis rendkívüli ízélményben lehet részünk, ha majonézzel zsonglőrködünk a konyhában. Hiszen az aioli szósz, az ezersziget és a ranch öntet sem létezne majonéz nélkül.
Miről ismerszik meg a minőségi ketchup, mustár, majonéz?
Az első és legfontosabb szabály, hogy ne a külcsín alapján döntsünk, hanem minden esetben vizsgáljuk meg alaposan a termék címkéjét, hiszen a gyártóknak kötelező feltüntetni mindent hozzávalót, amit az adott termék tartalmaz.
A ketchup esetében fontos, hogy minél magasabb legyen a paradicsomtartalma (például 100 késztermék minimum 120 gramm paradicsomból készüljön), ezzel szemben hozzáadott cukortartalma legyen minél alacsonyabb.
Receptajánló:
Pulled pork mangalicából
Pizzadog
Sloppy joe, a maszatos amcsi szendvics
A jó mustárnak is megvannak a maga ismérvei: az összetevők felsorolásánál első helyen álljon a mustármag vagy mustárliszt, ne legyen számottevő az adalékanyag és sűrítő mennyisége, és ne tartalmazzon aromásított ecetet.
Tipp:
A dijoni mustár mindig legyen jó minőségű: magas mustármagtartalom, krémes állag, természetes íz jellemezze!
A majonézek között is azokat keressük, melyeknek fő összetevői között az olaj, tojás, ecet/ citromlé áll. Kerülni kell azokat, amelyekben olaj helyett hidrogénezett növényi zsír van.
Általánosságban elmondható, hogy jó szószoknak rövid, érthető összetevőlistája van, és kevés vagy zéró mesterséges adalékot tartalmaznak. Most pedig lássuk, ti mennyire ismeritek jól a különböző szószokat!
Kattintsatok a képre, és teszteljétek, mennyire ismeritek a szószokat és önteteket!
Kattints még több UNIVER ünnepi tippért ide!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lekváros linzer
Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Címlapról ajánljuk
Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...
A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
25 éve dolgozik szupermarketben: ezt a terméket soha nem teszi...
Praktikus és kényelmes megoldást jelent a zacskós saláta, főleg a rohanó hétköznapokon, azonban egy dán árufeltöltő virálissá vált véleménye szerint több hátránya is van, amiért ő 25 éve következetesen kerüli ezt a terméket. Lássuk!
További cikkek
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...
A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Top Receptek
Egyszerű sütőtöktócsni
Reszelt sütőtökből egyszerűen és gyorsan süthetünk ropogós, mégis szaftos tócsnikat. Magukban, mártogatóssal, de köretként is megállják a helyüket.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Lekváros linzer
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
Még több friss recept