2022.04.26.

A lágytojást újra lehet melegíteni, csak épp nem mikróban

Lágytojást nagyon sok mindenhez szeretünk enni, legyen szó frissen elkészített vagy másnapra elcsomagolt ételekről. Ez utóbbi helyzet azonban előhozza az újramelegítés kérdését, ami egy lágyra főzött tojás esetében nem a legkönnyebb dolog. Mi lehet a megoldás?

A lágytojást még frissen elkészítve is megpróbáltatás egyben tartani, hiszen már a fazékban is megrepedhet, majd a pucolás is tönkreteheti, esetleg a felvágás közben is bekövetkezhet valamilyen malőr. De ha mégis sikeresen és sértetlenül eljuttatjuk a lágytojást a kiszemelt tányérra, nincs is szebb látvány nála. És ugyan miért ne lehetne részünk ebben a látványban másnap, például az irodában is. Az előre megfőzött és elcsomagolt lágytojás újramelegítés problémás lehet, kivéve persze akkor, ha ismerjük a legjobb trükköket.

Kerüljük a mikrót

Az első gondolatunk valószínűleg majd a mikró felé vezet minket, ha újramelegítenénk a tojásunkat. De ezt gyorsan felejtsük el, hiszen míg az egytálételek és levesek tökéletesen átmelegednek benne, addig a tojás megszilárdul.

Sőt, mivel nem tudjuk kontrollálni a végletekig a mikró erőteljes hőjét, akár fel is robbanhat a tojás a gépben. Ennek pedig nyilván senki nem örülne.

ázsiai levesek

Vietnámi pho leves tojással

Egytálételek reggelire

Zöldbab fűszeres lágytojással

ázsiai levesek

Vega miso ramen

Vissza a vízbe

A mikró drasztikus ereje helyett inkább valamilyen gyengéd, fokozatos melengetésre lesz szükségünk ahhoz, hogy a kissé visszaszilárdult tojássárgáját újra krémesen folyó, lágy tengerré tegyük.

A felmelegítéshez ugyan szükségünk lesz egy tűzhelyre és egy edényre, de ezt is ki tudjuk kerülni, ha úgy van (erről egy kicsit lejjebb).

5 hiba, amit ne kövess el, amikor tojást készítesz

öntsünk egy közepes méretű edénybe nagyjából 1 cm vizet, és kezdjük el forralni
amikor felforrt, helyezzük bele a tojást, és melegítsük nagyjából 3 percig
vegyük ki, és óvatosan pucoljuk meg, majd élvezzük az újra lágy tojásunkat

Ha pedig tűzhely nélkül találjuk magunkat (például az irodában), kipróbálhatunk egy – ugyan kísérleti – de elméletben működő módszert is. Melegítsünk fel egy bögrényi vizet a mikróban, hogy ne legyen teljesen forró, de azért legyen ereje.

Helyezzük bele héjastul a tojásunkat, és hagyjuk fürdőzni nagyjából 3 percig. Akár le is fedhetjük egy kistányérral, hogy jobban bennmaradjon a hő. Vegyük ki, pucoljuk meg, és nézzük meg, mennyire lett újra lágy.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Okos konyhai praktikák minden alkalomra:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?