2020.11.30.

Lakatos Márk: ,,Én nem divatból főzök, én ezt hozom otthonról" - itt az új EgySztárÉtel

Az EgySztárÉtel új részében Lakatos Márk stylist isteni kacsát készített nekünk Unicummal felturbózva, és elmesélte, hogy egyáltalán nem azért főz, mert az most menő. (x)

EgySztárÉtel sorozatunkban különleges szakácsok sütik-főzik meg nektek azokat a fogásokat, amelyek közel állnak a szívükhöz. Legutóbb Zahorán Bertold nemzetközi modell készített egy isteni tengergyümölcsei tésztát, sorozatunk következő részében pedigLakatos Márk stylist ragadott fakanalat. Bár elmondása szerint nagymamája tudott legjobban kacsát sütni, ennek ellenére most ő is kacsás receptet hozott Nektek: méghozzá egy unicumos kacsareceptet - próbáljátok ki!

Omlós kacsacomb ropogós burgonyával és Unicum Lakkal receptet Lakatos Márktól itt találod.

Mi volt a legelső dolog, amit elkészítettél a konyhában?

Fasírt. Nagyapámékkal tanultam meg fasírtot sütni kiskoromban, Agárdon.

Máskor is főztetek együtt? A családodban központi szerepe volt a főzésnek?

Olyannyira központi dolog volt, hogy nekem minden nagyszülőm vendéglátós volt. A legkülönfélébb régiókból jöttek, volt köztük felvidéki és erdélyi is. Én nagyon széles merítésből tanultam meg, hogy melyik étel miért és hogyan jó, mindenkinek megvolt a maga receptje mindenre. Saját húslevesrecept, halászlé, töltött káposzta - és a családi eseményeken azzal versenyeztek, hogy kié a jobb.

Omlós kacsacomb ropogós burgonyával és Unicum Lakkal Lakatos Márktól

Ezek szerint te nem divatból vetted fel a gasztro vonalat, és nem azért főzöl, mert menő.

Én nem divatból főzök, én ezt hozom otthonról. Nagyon régóta jellemző rám a gasztros vonal, csak az jött később, hogy biznisz is lett belőle.

Akkor most csak bizniszből foglalkozol vele, vagy örömfőzni is szoktál?

Imádok vendégséget tartani és megetetni az embereket, szerintem ez egy igazi kreatív feladat. Legtöbbször nem is recept alapján főzök, hanem felfedezek valamit mondjuk mikor utazom, majd ezt építem bele egy-egy ételbe.

Volt olyan kreatív recept, ami balul sült el?

Volt egy rosszul sikerült receptünk, de azt nem én toltam el. Az apám második felesége kapott egy gyümölcscentrifugát, amihez voltak receptek is. Az egyik recept azt írta, hogy mindenféle zöldségmaradékból remek vadasmártást lehet csinálni. Ő azt gondolta, erre a célra a citrom és a narancs maradéka is megfelelő, és főzött belőle egy elég érdekes vadast... Apám el is vált tőle rövidesen. :)

Mivel bátorítod azokat, akik nem mernek főzni?

Ugyanazzal, amivel azokat bátorítom, akik nem mernek kreatívak lenni a külsejükkel kapcsolatban, mert félnek, hogy hibáznak. Szerintem nem lehet nagyot tévedni, és kísérletezni kell a főzésben is.

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Zahorán Bertold: ,,Mi, modellek nem csak salátaleveleken élünk!" - EgySztárÉtel

A modellekről az a hír járja, hogy kizárólag levegőn és salátaleveleken élnek. Most egy Hollywood-szerte ismert magyar modell, Zahorán Bertold főzött nektek, de nem salátát!

Hajnal Stefi

Gasztro

Dukai Regina: "A legnagyobb sikerélményem nemrég ért" - EgySztárÉtel

Minden nap látjuk őket a tv-ben, az újságban, de ritkábban látjuk őket a konyhában. Most megmutatjuk nektek, hogyan mutatnak sztárjaink fakanállal a kezükben!

Hajnal Stefi

Gasztro

Wossala Rozina: ,,Nem tudom pontosan, miből mennyit kell beletenni, mindig...

EgySztárÉtel rovatunkban megnézhetitek, hogyan mutatnak sztárjaink fakanállal a kezükben! Második epizódunk főszereplője Wossala Rozina.

Hajnal Stefi

Család

Rubint Rella: "Nem olyan nehéz finom és egészséges kajákat csinálni,...

Az EgySztárÉtel új részében Rubint Réka unokahúga, Rubint Rella életmódblogger készített nektek egy ötletes cukkinis ételt, ami igazán jó diétás fogás így karácsony előtt.

Hajnal Stefi

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?