2021.03.24.

A lazac új dimenziója: ezért jó, ha kis kockákra vágod sütés előtt

Igazán jól megsütni a lazacot nem könnyű, ezért mutatunk egy megoldást, amivel gyorsan és egyszerűen készíthetsz belőle egy ínycsiklandó fogást.

A lazac egy olyan fogás, amit tényleg szinte bárki különösebb nehézség nélkül el tud készíteni, de ahhoz, hogy igazán jó legyen, kell a rutin és az alapanyag ismerete, sok múlik a sütési időn, a hőfokon és a fűszerezésen is. Nagyjából tíz perc sütés elegendő is a lazacnak, hogy elkészüljön, de ez a tíz perc nagyon stresszes lehet, hiszen az ember próbálja eltalálni, hogy legyen ropogós és átsült, de ne legyen túl száraz, ugyanakkor ne is maradjon nyers középen.

A lazac új dimenziója: kockázd és süsd meg az egyszerű és ropogós halvacsoráért

Sabrina Ghayour legutóbbi, Simply: Easy Everyday Dishes című szakácskönyvében mutatta be a lazac elkészítésének nagyon egyszerű és ízletes módját. A recept szerint a lazacot kis kockákra kell vágni – igen, kockákra! -, majd görögjoghurt, harissa, paprika, kurkuma és lime keverékében marinálni sütés előtt, végül pedig nagyon magas hőfokon megsütni a sütőben.

Azáltal, hogy kockákra vágod a lazacot, nagyobb felületen tud megbarnulni, a krémes pác pedig dupla funkciót tölt be: fűszeres, füstös ízt ad a lazacnak, miközben egyfajta védőköpenyként garantálja, hogy a hús szaftos maradjon.

Először állítsd a sütődet a lehető legmagasabb hőmérsékletre, és hagyj elegendő időt, hogy teljesen fel tudjon forrósodni. Eközben készítsd el pácodat, majd forgasd bele jó alaposan a lazackockákat, hogy mindegyiket jól befedje a pác. Nem kell hosszú ideig pihentetned őket. Helyezd ezután a kockákat egy sütőpapírra, és tedd a sütőbe. Tíz perc elteltével már kész is a tökéletesen ropogós, fűszeres lazac.

rizottó

Lazacos rizottó

lazacreceptek

Lazac céklaágyon

halas tészta

Tejszínes-lazacos tészta

Ha nem szereted a lazacot, ez a sütési módszer például tőkehallal is működik.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

További konyhai trükkös cikkeket itt találsz:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?