2023.06.22.
Készítsd így a lecsót, ha le akarod nyűgözni a családot
Nyár van, így valószínűleg meg fogunk főzni jó pár adag lecsót az elkövetkezendő hetekben. Annak érdekében, hogy ne fásuljunk bele teljesen a paradicsomos-paprikás egytál tunkolásába, készítsük el az alábbi formabontó módokon.
A klasszikus lecsó szent és sérthetetlen, és a legtöbb ember általában nem szereti, ha a séfek vagy okoskodó gasztroújságírók megpróbálják szétcincálni, majd újból összerakni a nyár magyaros egytálételét. Ez persze nem nagyon tartja vissza fent említett firkászokat (például jómagam) az újra- és túlgondolástól – ez a cikk is ebből a célból született, hogy bemutasson olyan izgalmas, formabontó elkészítési módokat, amelyek felkavarhatják a hagyományos lecsófőzés kondérjának állóvizét.
Készítsd így a lecsót, ha le akarod nyűgözni a családot
Sült lecsó
A legegyszerűbben úgy rázhatjuk fel hagyományos mivoltából a lecsót, ha főzés helyett megsütjük hozzá a zöldségeket. Minden egy tepsin készül el, nem kell kevergetni, nem kell rotyogtatni, tulajdonképpen az egész folyamatot rábízhatjuk a sütőnkre.
Plusz hozománya a sütésnek, hogy lesznek a lecsóban kellemes, karamellizált darabok, amelyek még komplexebbé teszik az amúgy szerény egytálételt.
Lecsó római tálban
1adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
674
Kalória
16.3g
Fehérje
51.1g
Szénhidrát
45.2g
Zsír
Lecsókrémes fogások
Tálalhatjuk a sült lecsónkat a hagyományos módon rizzsel/kenyérrel, vagy még tovább vihetjük egy lépéssel a projektet, és a zöldségeket leturmixolva létrehozhatunk egy egész sor lecsókrémes fogást.
Főzhetünk belőle egy ízes krémlevest, de használhatjuk tésztaszószként (tarhonyával kifejezetten isteni) is.
Szaftos, lecsókrémes tarhonya tükörtojással
1adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
600
Kalória
21g
Fehérje
84.4g
Szénhidrát
20.3g
Zsír
„Töltött” lecsó
Mivel a lecsó két alapja, a paprika és a paradicsom is könnyen tölthető, simán alkothatunk olyan lecsóverziókat, ahol a kivájt zöldségek belsejében áll össze a fogás. Töltsük meg a paprikát rizzsel, majd fektessük lecsós alapra és főzzük/süssük készre, esetleg játsszuk el ugyanezt a paradicsommal, hiszen az is ugyanúgy tölthető.
Lecsóágyon sült töltött paprika
1adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
539
Kalória
36.1g
Fehérje
61.5g
Szénhidrát
18.3g
Zsír
Lecsópite
Készítsünk egy gyors omlós-vajas tésztát, és süssünk lecsós galette-et. Pakoljuk tele a kinyújtott tészta közepét karikákra vágott paradicsommal és paprikákkal, hagymaszeletekkel, fokhagymával. Locsoljuk meg kevés olajjal és fűszerezzük, majd hajtsuk rá a tészta széleit (középen maradjon szabadon egy kis hely, ahol a zöldséget is éri majd hő), és már mehet is a sütőbe a pite.
Lecsós-grillzöldséges galette
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
891
Kalória
14.7g
Fehérje
92.9g
Szénhidrát
54.9g
Zsír
Pirított lecsórizs
Mind a tojásos, mind a rizses lecsók kedvelői számára megérhet egy próbát a lecsós pirított rizs elkészítése. Fúzió a javából, mégis valahol logikus: a főtt rizs paprikával és paradicsommal sül pirultra egy serpenyőben, az egy-két beleütött tojás pedig tartalmassá, laktatóvá teszi a fogást.
Lecsós pirított rizs
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
758
Kalória
44.5g
Fehérje
95.8g
Szénhidrát
21.1g
Zsír
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több isteni, nyári receptötlet, amit ne hagyj ki:
- 4 nyári levél, amit teletölthetsz, majd magadba tömhetsz
- Ebben tér el a nyári cékla a télitől
- 4 egyszerű zöldfűszeres szósz, amit kenj rá minden nyári ételre
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept