2022.06.19.
A retek mennybe megy, és sült krumplit helyettesít
Ha eddig azt gondoltad, hogy a retek csak a reggeli szendvics mellett vagy a zöldsalátába dobálva jó, akkor készülj, mert hamarosan mindenhol ott lesz, a serpenyőtől a sütőig!
Az elmúlt években a karfiol vált slágerzöldséggé, készül belőle karfiolrizs, de azok, akik nem akarják elaprózni, akár egészben is megsüthetnek egy teljes karfiolfejet. Azonban ahogy a divatban, úgy a gasztronómiában is változnak a trendek, és egy új trónkövetelő bukkant fel a színen, ami nem más, mint a retek – legalábbis a TikTok szerint!
A sült retek régi találmány, ráadásul sokan az alacsony szénhidráttartalmú burgonyaként hivatkoznak rá
Krumplihelyettesítő
Elyse Myers tartalomgyártó mutatott rá, hogy milyen sokféleképpen lehet élvezni a retket. Például, ha ennél valami krumplisat, ami ugyanakkor mégsem olyan, nos, krumplis, akkor a retek tökéletes választás. Videójában, amiben erről beszél, fog egy csomag retket, negyedekre vágja a rózsaszín fejet, majd olívaolajjal és taco fűszerrel ízesíti. Állítása szerint ettől teljesen olyan íze lesz, mint a ranch burgonyának.
A 180 fokos sütőben 45 percig süti a retket, majd még 10 percre egy air fryerbe teszi. Csípős szósszal és tejföllel tálalja.
the cooking vids no one asked for. 🥔🤌🏼 #cookingwithelyse #ranchradishes
Amióta kiposztolta, a videót, 5,4 millióan nézték meg, és rengetegen követték a példáját, pedig a receptben semmi új sincsen:
a sült retek régi találmány, ráadásul sokan az alacsony szénhidráttartalmú burgonyaként hivatkoznak rá.
Így adódik a kérdés, amit Janelle Rohner fogalmazott meg egy TikTok videóban: „Ha a karfiol lehet rizs, akkor lehet a retek krumpli?” És igaza van. Az egészségtudatos hullám a karfiolt helyezte piedesztálra az elmúlt évtizedben, amivel persze semmi baj, megérdemli a népszerűséget, készült is belőle rizs, pizza, gnocchi, steak és csirkeszárny is. Sokoldalúságához nem férhet semmi kétség, de ideje, hogy más zöldségek is a rivaldafénybe kerüljenek.
RADISH POTATOES!! #keto #ketorecipes #foodies #easyhealthyrecipes
Persze a retek az újonnan fellángolt népszerűséggel inkább reneszánszát éli, hiszen például az ázsiai gasztronómiának is jól ismert és sokat használt alapanyaga, így például gyakran jelennek meg levesekben. „Ha hús nélkül készítik, a retek kellemes édességet ad az alaplének. Az alaphoz fokhagymát, hagymát és retket használnak. Az összes íz természetesen a retekből származik” – mondta Remy Park, a Veggieking blog szerzője a Delish-nek.
Savanyított reteksaláta
Sültretek-saláta
Reteklevélpesztó
„A régimódi receptek, amelyek az elmúlt 20 évben szinte eltűntek, újra divatba jöttek” – mondta Angela Schofield, az All Tastes German receptoldal munkatársa. „Korábban a szegény ember eledele volt, de most visszatért, mert meg lehet főzni, mint a krumplit.”
Úgy tűnik, ideje felkészülni a retekrizsre, retekpizzára vagy retektésztára.
A retek krumpliként való fogyasztása mellett a legfőbb érv az egészség és súlykontroll lehet, az hozzá kell tenni, hogy bármennyire is próbálkoznak a receptfejlesztők, ugyanolyan ízt és állagot, mint a krumpli, sosem fog produkálni a retek.
„Vizesebb, mint a burgonya, és soha nem lesz olyan az állaga sem” – mondta Lena Abraham, a vezető élelmiszer-szerkesztő. Érthető, hogy Elyse Myers miért borította be őket csípős szósszal, majonézzel és taco fűszerezéssel.
4 alapanyag, amitől napfényes tavaszi íze lesz az ételeidnek
A tanulság: nem szabad arra számítani, hogy a retek olyan lesz, mint a burgonya, helyette inkább önmagért és a saját kesernyésen friss ízéért kell szeretni. Nyersen, sülten vagy akár levesben.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több TikTok itt:
- Kocsis Paulina mennyei nutellás muffinjától te is dalra fakadsz – Csekkold új TikTok-videónkat!
- Sajttorta csupán 6 hozzávalóból? – Nézd meg legújabb TikTok-videónkat!
- Így készíts mennyei fahéjas müzlit kenyérből 5 perc alatt – Lesd meg új TikTok-videónkat!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept