2026.07.19.

A leggyakoribb rendelési hiba, amit szinte minden vendég elkövet

Egy hosszú étlap könnyen döntésképtelenné teheti a vendéget, ezért sokan a felszolgálótól kérnek segítséget. A vendéglátósok szerint azonban nem mindegy, hogyan fogalmazzuk meg a kérdést, mert a pincér kedvence nem biztos, hogy nekünk is ízleni fog.

Amikor először járunk egy étteremben, természetes, hogy szeretnénk biztosra menni. Az étlap tele lehet csábító fogásokkal, a nevek azonban nem mindig árulják el, melyik étel illik leginkább az ízlésünkhöz. Ilyenkor sok vendég automatikusan azt kérdezi a felszolgálótól: „Neked melyik a kedvenced?”

Étteremtulajdonosok szerint ez udvarias és kézenfekvő kérdésnek tűnik, valójában azonban nem feltétlenül visz közelebb a jó döntéshez. A pincér ugyanis a saját ízlése alapján válaszol, amely könnyen eltérhet a vendégétől. Lehet, hogy rajong a csípős ételekért, miközben a kérdező inkább enyhébb ízeket keres, vagy éppen a nehéz, tartalmas fogásokat kedveli, amikor a vendég valami könnyűt enne.

Stephanie Mell amerikai étteremtulajdonos szerint a legtöbb ember valójában nem is a felszolgáló személyes kedvencére kíváncsi. Inkább azt szeretné megtudni, melyik fogás mutatja meg legjobban az étterem karakterét, és mit érdemes megkóstolni annak, aki most jár ott először.

Ezekkel a kérdésekkel jobb ajánlást kaphatsz

A szakember ezért azt tanácsolja, hogy a személyes kedvenc helyett inkább azt kérdezzük meg, miről ismert az étterem, vagy melyik fogást tartják a hely specialitásának. Ezek a kérdések sokkal pontosabb választ adhatnak, hiszen nem egyetlen ember ízlésére, hanem a konyha erősségeire irányítják a figyelmet.

Egy tapasztalt felszolgáló ilyenkor általában vissza is kérdez. Szeretnénk-e könnyű vagy laktató ételt, kedveljük-e a halakat, a tengeri fogásokat, a markáns fűszerezést, esetleg vegetáriánus lehetőséget keresünk? Fontos lehet az is, hogy van-e ételallergiánk, érzékenységünk vagy speciális étrendünk.

A jó ajánlás ugyanis nem arról szól, mit enne szívesen a pincér, hanem arról, mi illik az adott vendéghez. A felszolgáló ismeri az összetevőket, az elkészítés módját, az adagok méretét, és azt is látja, melyik étel arat rendszeresen sikert.

Az aznapi ajánlatra is érdemes rákérdezni

Robert Mahon étteremtulajdonos szerint jó megoldás lehet azt is megkérdezni, mit rendelne a felszolgáló azon az estén. Ez már nem feltétlenül a személyes kedvencről szól, hanem arról, melyik alapanyag a legfrissebb, melyik fogás sikerült különösen jól, vagy mit emelne ki aznap a konyha.

férfi a piacon, egészségeset eszik

Dietetikusok szerint ezt a 6 ételt érdemes gyakrabban enniük a férfiaknak: a gyulladást is csökkentik

A pincérek nap mint nap látják a vendégek reakcióit, ezért általában pontosan tudják, melyik ételt dicsérik a legtöbben, melyik fogás milyen ízléshez passzol, és miből érkezik vissza ritkán maradék. A cél egy jó étteremben nem az, hogy mindenáron a legdrágább fogást adják el, hanem hogy a vendég elégedetten távozzon.

Sokan mégis a megszokott ételeket választják, mert nem szeretnének csalódni. Ezzel azonban könnyen éppen arról maradhatnak le, amiért az adott helyet érdemes volt felkeresni. Rendelés előtt ezért érdemes elmondani, milyen ízeket szeretünk, majd rákérdezni az étterem specialitására. Így jóval nagyobb eséllyel kerül olyan fogás az asztalra, amely valóban emlékezetessé teszi az estét.

Elhoztuk a magyar legeket: Házias ízek, magyaros tálak: 7 hely a fővárosban és vidéken, ahol a legeket kóstolhatod

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?