2026.09.30.
Pho, gulyás, ramen, borscs, húsleves: 7 hely, ahol lélekmelegítő leveseket kanalazhatunk
Fel kellett nőjek hozzá, hogy a levest mint műfajt értékelni tudjam, mostanra azonban már nagyon meg tudom becsülni ezt a gőzölgő, ízes lélekmelegítőt. Még akkor is, ha a hideg napok még nem köszöntöttek ránk. Húsleves, sűrű krémleves, egy gazdag gulyás, vagy a Távol-Kelet ízei? Mutatok hét helyet, ahol kívül-belül átmelegedhettek. Induljon a levesszezon!
Monokini Kantin
A Monokini Kantin tökéletes menedék lehet, ha egy tál leves mellett meghúznánk magunkat a hideg elől, nem csak azért, mert méreteiből (is) adódóan van benne valami barátságos.
A leveseik szó szerint feldobják az ember kedvét. Merész ízkombinációk, forró, gőzölgő alaplé, házi tészta… Hát mi kell még? Legújabban a szomszédban megnyitott Salt Bakeryvel működnek együtt, és isteni, ndujával ízesített ráment is kóstolhatunk náluk, amibe a pékség maradék kenyerét is felhasználva gyúrnak házi tésztát.
Az ndujától kellemesen fűszeres lesz, a tonkotsu ramen krémes és melengető, a tökéletes tojás pedig nem csak nevében tökéletes. Mindenképp meg kell kóstolni, és tűzforrón az igazi.
Monokini Kantin
Budapest, Varsányi Irén utca 33.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 12.00-14.00 és 18.00-23.00, szombaton 17.00-23.00
Pelmenyizde & Factory
Sokáig a borscs afféle mitikus étel volt a szememben, amiket leginkább mindenféle mesékben emlegettek. A ’90-es években, Egerben még nem lehetett a világ minden tájának leveskultúrájával találkozni, így ezzel a laktató, gazdag céklalevessel sem. Amikor először alkalmam nyílt megkóstolni, hirtelenjében világos lett, hogy miért a nagy felhajtás.
A cékla mély, földes íze, a zöldségek, a belefőtt hús, hozzá a tejföl és a kapor frissessége, a feketekenyér, amivel mártogatni lehet…a tökéletes ízbomba.
A Nagymező utcában nagyon jól főzik, és ha nem telített el a leves, utána még egy adag pelmenyit is kérhettek, nekem a sertéshúsossal és a zöldségessel van tapasztalatom, mondhatom, mindkettővel meg voltam elégedve. Egy szó mint száz, ha orosz telek nem is járnak errefelé, ha beborul az idő, melegedjetek ezzel a vibráló színű és ízű levessel, pár kanál, és mindent jobb színben láttok majd.
Pelmenyizde & Factory - borscs
Budapest, Nagymező utca 36.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 11.00-22.00
Keksz
Ha gulyásleves, akkor keksz. Hősiesen bevallom, bár szeretem a gulyáslevest, nem vagyok kemény, élvonalbeli rajongó, viszont időről időre megkívánom, és akkor rendszerint a Kekszbe visz az utam. Baromi jól csinálják.
A lé-zöldség-hús arány tökéletes, én nem szeretem, ha nincs leve, de persze az is problémás, ha úgy kell keresni a húst a vaskos krumpliszeletek között.
Az arányok és az ízek egyaránt rendben vannak, adnak hozzá ropogós héjú és puhabelű fehérkenyeret, hát mi kell még egy bágyadt őszi napon vagy egy másnapos álmos vasárnapon? Jó, igen, egy kis erőspaprika, hogy tényleg forró legyen a hangulat.
Keksz - gulyás
Budapest, Germanus Gyula park
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 10.00-0.00
101 Tigris
Szeretem, ha egy étterembe el lehet úgy menni, hogy nem kell nagy felhajtást csinálni belőle. Az ember egyszerűen odamegy, leül, választ az étlapról, és tudja, hogy jót fog enni, hogy amit elé tesznek, az finom lesz, ahogy finom volt a megelőző alkalmakkor is, és jó hangulatban áll majd fel az asztal mellől. Nekem ilyen a 101 Tigris, nagyon szeretek betérni hozzájuk egy tál levesre, szeretem az étterem hangulatát is. Az étlapot időről időre frissítik ugyan, de a klasszikusokat azért megtartják.
A vörös marha tésztalevest a hardcore levesezőknek ajánlom. Hihetetlenül intenzív íze van, aki egyszer megkóstolja, biztos nem felejti el, úgyhogy a kalandkedvelőknek mindenképp érdemes kipróbálni.
Az én kedvencem a krémes, vegán szezámleves, a ritka alkalmak egyike, hogy húsmentes levest választok, de eddig még sosem bántam meg. Tökéletes bisztrókonyha, hibátlan levesek, akár egy átlagos őszi estét is fel lehet itt dobni, tegyetek vele próbát.
101 Tigris - vörös marha tésztaleves
Budapest, Hegedűs Gyula utca 56.
Nyitvatartás: hétfő-szombat 11.30-21.00, vasárnap 11.30-20.00
Marumba
Aki nem hiszi, hogy húsmentesen, sőt mi több, növényi alapon nagyon finom, izgalmas étlapot lehet összeállítani, az bizonyára nem járt még a Marumbában. Először is: ezen változtatni kell, tessék elmenni a Marumbába.
Másrészt, a harissás babgulyásuk egyszerűen zseniális. Minden megvan benne, amit a babgulyásban szeretünk, laktató és ízletes, a házi harissának hála pedig meglehetősen tüzes is.
Nem bántóan, de annyira mindenképp, hogy karaktert adjon a levesnek. A sült répa, a párolt póréhagyma, a zöldfűszeres gersli tovább gazdagítják ezt az amúgy is izgalmas fogást, aki pedig teljes élményre vágyik, növényi tejfölt is kérhet rá. Őrületesen jó cucc, nem várjatok az első fagyig a megkóstolásával.
Marumba - harisszás babgulyás
Budapest, Holló utca 1.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 17.00-23.00, szombat-vasárnap 12.00-23.00
PHO 74
Annyit szeretnék csak mondani, hogyha beteg vagyok, ha szomorú vagyok, ha fáradt vagyok, ha hiányzik az #anyufőztje , akkor a tökéletes megoldás mindig a PHO 74. Munkaügyben jártam náluk először, aztán valahogy újra és újra visszatértem, és mindig ugyanazt kértem:
gyömbéres, bambuszrügyes sült kacsalevest. Nagyot nem hibáznék semelyik másik levessel sem, de nekem valahogy ez lett a kedvencem, és ha nem ezt kérném, az olyan lenne, mintha hazautaznék, és nem látogatnám meg a szüleimet.
Tűzforrón hozzák ki, én megcsepegtettem egy kis citromlével, teszek bele chilit, és indulhat a kanalazás. Még sosem okozott csalódást, és testemet lelkemet átmelegítette. Vagyis épp azt tudja, amit egy tűzforró levestől elvárok.
PHO 74 - sült kacsaleves
Budapest, Bartók Béla út 36.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 10.00-22.00
Húsleves és társai
Immár két helyen is megtalálni a Húsleves és társait Budapesten, akik naponta változó ajánlattal várják a levesezni vágyókat, de egyvalami állandó: a marhahúsleves és a marhacsontból főtt erőleves.
Aki engem kérdez, annak elárulom: a lassan főtt marhahúsleves a levesek királya. Egyszerűen nincs jobb nála. Olyan előfordulhat, hogy esetileg mást kívánunk, de meggyőződésem, hogy ez a csúcs és kész. Itt kimondottan jól csinálják, szeretem, hogy gazdagon van zöldségelve, és tésztát is adnak hozzá. Ettől olyan otthonos az egész. Mindenkinek szeretettel ajánlom, aki érezte már úgy, hogy semmi másra nem vágyik, csak egy kiadós levesre. Ne keresgéljen tovább, keddtől szombatig itt biztos megkapja, amire vágyik.
Húsleves és társai - marhahúsleves
Budapest, Zichy Jenő utca 43. és Rózsafa utca 17.
Nyitvatartás: kedd-szombat 11.00-16.00
Még több étteremajánló:
Hat kiváló étterem az Őrségben, ahol a gyönyörű táj a...
A zöld dombok és határtalan kék ég, ez jut eszembe, ha az első Őrségben tett látogatásomra gondolok, na meg az isteni dödölle, amit ebédre ettem. Nyugat-Magyarország egyik legszebb része ez, csodálatos kirándulóhelyekkel, szép falvakkal és hát a környékre jellemző, gazdag ízekkel. Most ajánlunk hat éttermet, ahol test és lélek megpihenhet a nagy barangolás közepette.
Irány Nyíregyháza: 7 étterem, ahova érdemes ellátogatni – A kiflis...
Szabolcs-Szatmár-Bereg székhelyét vastagbetűvel szedik a honi gasztronómiai térképen, mióta az ország minden zegzugába eljutott a kiflis gyros híre, de bátran állíthatjuk, hogy a térség konyhája saját jogán is megérdemli, hogy elismerően szóljunk róla. Mi most hét éttermet ajánlunk Nyíregyházán, kávézótól halas büféig, hogy egyetlen fáradt vándor se távozzon innen éhesen.
Kávézó, bisztró, pékség vagy étterem? 7 hibátlan helyet ajánlunk Debrecenben
Csokonai, Református Nagytemplom, Nagyerdő, egy gyönyörű alföldi város. Debrecenbe kirándulni mindig jó ötlet, és közben még enni-inni is lehet, méghozzá finomakat! Kávézó, pékség vagy étterem egy hangulatos vacsorához? Mindenre van egy jó ötletünk! Ajánljunk hét szuper helyet Debrecenben, figyeljetek!
Címlapfotó: Marumba
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Klasszikus csirkepaprikás
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept