2020.11.30.

Legjobb szállodakonyhák a Gellértben

Nosalty

Két napon keresztül öt szálloda közös éttermet nyit a Gellértben. A Márton-napi ötfogásos menüsorukhoz kiváló magyar borászatok kínálják legjobb boraikat. (x)

Borfesztivál

Négy, a konyhájáról elhíresült vidéki szálloda és a házigazda Gellért Söröző kiváló séfje kínál – egyedülálló összefogással – egy Márton-napi ötfogásos menüsort a Gellért Márton-napi Borfesztiválján, november 7-én és 8-án. A három napos rendezvény két fesztiválnapján - egymást váltva - majd’ száz hazai borászat is bemutatkozik. Kedvcsinálónak itt egy kis „libafilm”:

Bemutatkozó szállodák

A Villa Medici étterem az első veszprémi étterem, amely kivívta magának a jogot, hogy ott legyen Európa legjobbjai között. 2010-ben tagja lett a patinás gasztronómiai szervezetnek, a Chaine des Rotisseurs-nek. 2012-ben a Gault&Millau Étteremkalauz 1 sapkával értékelte az étteremben folyó magas színvonalú szakmai munkát. Amrein Csaba egyike a legtehetségesebb ifjú magyar gasztronómiai szakembereknek. Ars poetica-ja: a magyar konyhaművészet tradícióinak továbbvitele és ötvözése a meghatározó nemzetközi gasztronómiai trendekkel.

Tokaj-Hegyalja egyetlen ötcsillagos szállodájaként az Andrássy Rezidencia Wine & Spa szálloda kiemelkedően magas minőségű színvonalon kínálja a wellness, spa és gasztronómia legjavát. Tarcalon, gyönyörű rusztikus környezetben az Andrássy család patinás egykori rezidenciájában, Tokaj-Hegyalja egyik legjobb éttermével.

Bonne Chance Restaurant and Hotel közvetlenül egy több száz hektáros erdő szélén fekszik a civilizáció peremén, alig negyedórára az M7-es autópályától. A zalai hotel egy valódi kis rejtekhely az erdő szélén, kedvezve a pihenésnek vagy épp az erdei kalandozásnak. A hotel zalai gasztronómiai különlegességeit felvonultató díjnyertes konyhája bemutatkozott a világ egyik legrangosabb étteremértékelő kiadványában, a Gault & Millauban, ezzel felrajzolva Bázakerettyét a világ gasztronómiai térképére. Kreatív séfjük, Várvizi Péter szakértelmének köszönhetően az étterem az elmúlt két évben a TOP éttermek közé került. A Sopronbánfalvi Pálos-Karmelita Kolostor a korok szimbiózisa: 18. századi környezet, 21. századi technológia, 22. századi táplálkozásfilozófia. A kolostorban a szállóvendégek, a speciális táplálkozási és elvonulási programokra érkezők és az a la carte vendégek ellátására önálló konyha és étterem működik. Az egészséges és kifinomult táplálkozás hívei az egykori refektórium 18. század eleji freskóinak és stukkóinak lenyűgöző hátterében költhetik el 21. századi technológiával készülő „modern szerzetesi eledelüket”, amiből ezúttal a Gellértben is ízelítőt kapunk.

És természetesen jelen lesz a házigazda, a Gellért Söröző & Brasserie, s annak séfje, Frideczky András. A majd 100 éves patinás szálló konyhájában a hagyomány és a modern gasztronómia kettőssége uralkodik: régi ízek új technológiával és új textúrákkal. A fiatal és kreatív Frideczky András több olyan neves étteremben dolgozott már, mint a Cyrano, az U26 és a Baldaszti’s. Gasztrotörténeti érdekesség, hogy a szállodában két desszertkülönlegesség is híressé vált, az egyik a száraz gyümölcsökben bővelkedő Posztobányi Puding (Gellért puding), valamint a gazdag csokoládékrémmel töltött Gellért tekercs. Ez utóbbi titkos receptjét már sokan próbálták utánozni, de az igazi még mindig csak a szállodában kóstolható meg.

Ezeket olvastad már?

A Márton-napok péntekjén és szombatján mintegy száz hazai borászat vonul fel legjobb boraival úgy, hogy szombaton nem futhatunk bele olyan pincészet kínálatába, amit már pénteken megkóstoltunk. Pénteken a Bor és Piac által válogatott kiállítók jelennek meg, míg szombatra a Bortársaság hívta meg válogatott borászait. (x)

Még több információ a rendezvényről itt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...

Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!

Macsuga Viktória

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

Nosalty

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Gasztro

Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle

Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.