2020.11.30.

Lehet még egészségesebb?

Naponta ötször nyers zöldséget és gyümölcsöt! Gyakran halljuk ezt az intelmet a szakértőktől, de mégis, hogyan lehetne betartani ezt a szabályt? Tudatos étrend változatosan? Mi sem egyszerűbb!

Narancsos lilakáposzta

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

224

Kalória

3.4g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

Még több párolt káposzta

Mindennapos dilemma, hogy mit főzzünk ebédre, vacsorára. Hétköznapokon sietősre vesszük a figurát és a gyorsaság jegyében készülnek az ételeink, hétvégén viszont hosszabb bevetésekre is vállalkozunk, végre elkészíthetjük mindazt, amire egyébként nem jutna időnk. De mi a helyzet a nyers és a főtt ételek arányával? Az ajánlások arról szólnak, hogy naponta ötször fogyasszunk nyers zöldséget és gyümölcsöt, de ezt nem is olyan egyszerű teljesíteni. De mennyi az annyi és hogyan menekítsünk meg minél több vitamint a főzés során? Segítünk!

Zsonglőrködés az ízekkel: pad thai >>

zöldségköret

Párolt ceruzabab

zöldségköret

Mézes sütőtök

zöldségköret

Borban párolt zöldségek

Tény, hogy az alapanyagok hőkezelés nélkül sokkal hasznosabbak lehetnek a szervezetünknek, ezért minél inkább törekedjünk arra, hogy a zöldségek-gyümölcsök feldolgozatlanul kerüljenek a tányérunkra. Mehet a reggelihez a csíra – ízletes szendvicsfeltét, rákmegelőző, csupa ásványi anyag. Tízóraira, uzsonnára jöhetnek a gyümölcsök – még mindig kapunk szőlőt, körtét, a déli gyümölcsök pedig a hideg közeledtével egyre olcsóbbak lesznek Vagy: kifacsarunk két narancsot, felöntjük másfél deci szénsavas vagy mentes vízzel, a napi C-vitaminszükségletünk máris biztosítva!

Pároltkáposzta-receptek itt >>

párolt káposzta

Párolt lilakáposzta almával 4. -fokhagymás

sült csirke

Ropogós csirke vajas sárgarépával

gyümölcsös palacsinta

Palacsintabatyu párolt gyümölcsökkel

Ne feledkezzünk meg a kímélő konyhai eljárásokról: a blansírozás, a párolás ropogósnak hagyja a zöldségeket, így félig-meddig ismét áldozunk a nyers étkezés oltárán. Fontos, hogy ne főzzünk túl semmit! Ha először furcsának is hat a roppanósnak hagyott zöldborsó, egy idő után már hiányozni fog, ha valahol másképpen fogyasztjuk. Ha vajon párolunk, isteni ízeket kreálhatunk, a sárgarépa erre kiváló példa! A párolt vagy pár pillanatra blansírozott zöldségekkel egészítsük ki a hagyományos krumpli- és rizsköreteinket, így biztosan nem marad bennünk hiányérzet. Ha krémleveseket készítünk és a kezünk ügyében van erős turmixgép, ne főzzük szét teljesen a hozzávalóinkat! Egyrészt sokkal finomabb lesz a végeredmény, másrészt jó eséllyel megmenthetünk egy sereg vitamint!

Vadas, a legjobb, ami a vaddal történhet >>

Sárgarépa-saláta 7. - grillezett

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

158

Kalória

4.3g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

Még több sárgarépa-saláta

Így étkezz a harmincas éveidben! >>

A hét szakácsa, Tündér >>

A rovat korábbi cikkeit itt találod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?