2020.11.30.

Lekattannál a cukorról? Megmondjuk hogy csináld!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

A cukor valóban függőséget okozhat, ezért sokaknak nehéz "lejönni róla". Erős akarattal és néhány hétköznapi lépéssel azonban bátran elindulhatunk az úton!

Sokan határozzák el így az év elején, hogy leállnak a cukorfogyasztással. Van, akinek rövidtávon sikerül, van, aki akár hónapokig is bírja, de kevesen vannak, akik egy életre szóló megoldást találnak.

1. Ne akarj leállni örökre!

Látom már, hogy ezt a tippet látva sokan fogják a fejüket, hogy micsoda ötlet ez, de érdemes tovább olvasni. Szerintem nem érdemes abban gondolkozni, hogy "soha többet nem eszem cukros ételt". Egyrészt, mert ez a XXI. században nem életszerű, másrészt meg ha ezt tűzzük ki célul, akkor vagy nagyon körülményes ("problémás") vendégek/családtagok/barátok leszünk, vagy magunkat büntetjük teljesen feleslegesen. Én pl. biztosan nem szeretnék lemondani a (ritkán fogyasztott) Balaton-szeletről, a túró rudiról, arról, hogy egy kiránduláson betérjek egy falusi cukrászdába, és ne az egyetlen cukormentes- vagy egyenízű paleósüti legyen a választásom.

Amit én célként érdemesnek látok kitűzni, hogy minimalizáljuk, csökkentsük a cukorfogyasztásunkat - ennek viszont egyértelműen van realitása. Ehhez adok most egyszerű, hétköznapi tippeket!

morzsás süti

Cukormentes sütőtökös süti

különleges palacsinták

Hihetetlen palacsinta

turmix

Trópusi zöld turmix

2. Felejtsd el az üdítőitalokat, gyümölcsleveket!

1 l üdítőital, gyümölcslé 90-120 g cukrot tartalmaz, amelynek üdítők esetén 100%-a, nem 100%-os a gyümölcslé esetén pedig nagy része hozzáadott, nem természetes eredetű cukorból származik. Ha azt nézzük, hogy egy felnőtt számára a napi ajánlott hozzáadott cukor mennyisége max. 50-60 g - jól látszik, hogy már ezzel az egyszerű lépéssel milyen sokat spórolhatunk a cukorbevitelen. (És persze az is jól látszik, hogy ha rendszeres üdítőfogyasztók vagyunk, akkor "észrevétlenül" milyen nagy mértékben lépjük túl a napi ajánlott mennyiséget.)

3. Süsd a sütit magad - és bátran felezd/harmadold a cukrot!

Rendszeresen szoktam süteményeket sütni, van, hogy a bevált recepteket, van, hogy új fajtákat próbálok ki. Mindig meglepetten látom, hogy egy hagyományos mennyiségű süteménybe akár 20-25 dkg cukrot ír a recept - ezt a mennyiséget én személy szerint elképzelhetetlennek tartom. A bevált recepteknél már tudom a mennyiségeket, de új recepteknél is az esetek 99%-ában azonnal felezem a cukor mennyiségét - és még soha nem érkezett panasz a családom édesszájú tagjaitól, hogy nem lett elég édes a végeredmény.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek!:

Ezeket olvastad már?

Életmód

Megnéztük miben, mennyi cukor van - videón mutatjuk!

A mai étrendekre jellemző túlzott cukorfogyasztás fő oka az élelmiszerek "rejtett" cukortartalma. Utánajártunk, miben mennyi cukor van és videónkban meg is mutatjuk!

Bodon Judit dietetikus

Életmód

13+1 csodás főzelék liszt nélkül

Főzelékek hagyományosan vagy egy kis extrával - bárhogy imádjuk őket. Ezúttal lisztmentes verziókat mutatunk!

Bodon Judit dietetikus

Életmód

Életmódot váltanál? Kezdd ezzel az 5 egyszerű szokással!

Az egészséges életmódra váltás sokaknak túl bonyolultnak tűnik, pedig már nagyon egyszerű lépésekkel is sokat tehetsz egészséged érdekében.

Szabó A

Fogyókúra

10+1 szuper leves vacsorára ~300 kalóriából

Ebben a hidegben időben nincs is jobb egy tartalmas, meleg levesnél vacsorára. A jó hír, hogy ezeket a recepteket még a fogyókúrádba is beillesztheted!

Bodon Judit dietetikus

4. Édesíts gyümölccsel!

Ha édes ízre vágyunk, használjunk természetes cukortartalmú hozzávalókat: gyümölcsöket. Édesség terén a banán mindent visz szerintem, kiváló joghurtokba, turmixokba, és süteményekbe is fantasztikus cukor helyett. Fokozhatjuk desszertjeink édes ízét aszalt gyümölcsökkel, amelyek ugyan szintén magas cukortartalmúak, de cserébe ez legalább természetes cukortartalom, és ízük intenzitása miatt kevesebb is elég belőlük.

5. Egyél kevesebb cukrot!

Igen, tudom, ez a tipikus "nesze semmi fogd meg jól!" faramuci tanács. Arra gondolok egyébként, hogy egyszerűen kerüljük az édes ételeket. Tényleg tud ez ilyen egyszerű is lenni.

Nem kell mindennap ebéd után egy kis csoki, egy kis keksz, egy szelet cukrászsüti a közeli boltból vagy a büfé kínálatából. Ajándékozzuk meg magunkat, testünket azzal, hogy csak ritkán, viszont akkor minőségi csokoládét, cukrász- vagy saját süteményt, desszertet vagy éppen nosztalgiából régi kedvencünketválasztjuk. Persze ekkor is tartsunk mértéket, élvezzünk ki minden kocka csokit, elégedjünk meg egy szelet süteménnyel, egy gombóc fagyival!
A reggeli is sokak életében egy igazi cukorbomba: ne kezdjük a reggelt magas cukortartalmú reggelizőpehellyel, gyümölcsjoghurttal vagy kakaós csigával, túrós batyuval. Ezek ráadásul még csak az édes ételek, a sós péksütemények, gyorspékségi pogácsák, rudak is tartalmaznak hozzáadott cukrot.
Ha vendégségbe, étterembe megyünk kérjünk bátran vizet, ásványvizet, zöldteát inni. Egy igazi, finom vacsora mellé úgysem illenek az édes üdítők (de persze jöhet egy pohár bor is).
Próbáljuk meg teánkat, kávénkat kevesebb cukorral, esetleg cukor nélkül fogyasztani (és felejtsük el az amerikai típusú kávézók fél literes, tejszínhabos, karamellszószos "csodáit").

A fenti tanácsok között most nem szerepel, hogy: "Használj természetes vagy mesterséges édesítőszereket!", de természetesen ezek is valós lehetőségek, különösen azok számára, akik a szénhidrátanyagcsere-zavar valamely formájával (pl. inzulinrezisztencia, cukorbetegség) élnek. Ha azonban nem élünk ilyen betegséggel és nincsenek súlyproblémáink, akkor a fenti tanácsokat megfogadva már sokat tettünk egészségünk védelme, megőrzése érdekében.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?