2026.10.21.

Lencse vagy csicseriborsó: melyikben van több fehérje, és melyik gazdagabb rostban?

A lencse és a csicseriborsó egyaránt remek növényi fehérje- és rostforrás, ráadásul számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak. Ha azonban kifejezetten azt nézzük, melyikből juthatunk valamivel több fehérjéhez és rosthoz, a lencse kerülhet előnybe.

A lencse és a csicseriborsó is tápanyagokban gazdag hüvelyes, de a fehérje- és rosttartalmuk között van némi különbség.
Érdemes a lencsét és a csicseriborsót is rendszeresen beillesztened az étrendedbe, hiszen egyszerűen növelheted velük a rost- és tápanyagbeviteledet.
A megfelelő mennyiségű fehérje és rost támogatja az emésztést, a szív egészségét és hosszú távon az egészséges öregedést.

csicseriborsó merőkanálban, felülről

Melyikben van több rost: a lencsében vagy a csicseriborsóban?

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a csicseriborsó kevésbé egészséges választás lenne. A két hüvelyes tápértéke nagyon hasonló, és mindkettő jól illeszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe. Mutatjuk, pontosan hogyan viszonyul egymáshoz a két népszerű alapanyag.

Melyikben van több rost: a lencsében vagy a csicseriborsóban?

Mindkettő kiváló rostforrás, de a lencse valamivel több rostot tartalmaz.

Lencse: 15,6 gramm rost 1 csésze (198 gramm) főtt lencsében
Csicseriborsó: 12,5 gramm rost 1 csésze (164 gramm) főtt csicseriborsóban

Ha azonos tömeget hasonlítunk össze, a különbség már jóval kisebb: 100 gramm főtt csicseriborsóban körülbelül 7,6 gramm, míg ugyanennyi főtt lencsében 7,9 gramm rost található.

A lényeg, hogy mindkét hüvelyessel sokat tehetünk a napi rostbevitelért

A rost hozzájárul a megfelelő emésztéshez és a rendszeres székletürítéshez, táplálékot biztosít a bélrendszer hasznos baktériumainak, emellett pedig segíthet hosszabb ideig fenntartani a teltségérzetet és egyenletesebben tartani a vércukorszintet.

barnalencse felülről, tálban

17,9 gramm fehérje van 1 csésze (198 gramm) főtt lencsében

Melyik hüvelyesben van több fehérje?

Ha növényi fehérjeforrást keresel, ebben is a lencse vezet valamivel:

Lencse: 17,9 gramm fehérje 1 csésze (198 gramm) főtt lencsében
Csicseriborsó: 14,5 gramm fehérje 1 csésze (164 gramm) főtt csicseriborsóban

100 grammra vetítve azonban már szinte elhanyagolható a különbség: a főtt lencse körülbelül 9,02, a csicseriborsó pedig 8,86 gramm fehérjét tartalmaz. Vagyis nem érdemes kizárólag a fehérjetartalom alapján választani. Mindkettő hasznos alapanyag!

A fehérje az izmok felépítéséhez és regenerációjához, az immunrendszer működéséhez, valamint a sejtek felépítéséhez és javításához is szükséges.

FONTOS: a lencse és a csicseriborsó azonban önmagában nem számít teljes értékű fehérjeforrásnak, mivel nem tartalmazza megfelelő mennyiségben az összes esszenciális aminosavat.

TIPP: ha gabonafélékkel, például rizzsel, teljes kiőrlésű kenyérrel vagy más növényi fehérjeforrással kombinálod őket, változatosabb aminosav-összetételű ételt kapsz.

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a lencse és a csicseriborsó? Kattints a képre, és nyílik a galéria a válaszokkal!

4 fotó

A kalóriatartalmuk sem különösebben magas:

egy csésze főtt csicseriborsó körülbelül 269, ugyanennyi főtt lencse pedig 230 kilokalóriát tartalmaz. A vörös lencse energiatartalma valamivel magasabb lehet a barna vagy zöld változaténál.

A vércukorszintre is kedvezően hathatnak

A lencse és a csicseriborsó azok számára is jó választás lehet, akik szeretnének odafigyelni a vércukorszintjükre. Mindkét hüvelyesnek alacsony a glikémiás indexe, vagyis a bennük lévő szénhidrátok lassabban emésztődnek meg, ezért általában nem okoznak olyan gyors vércukorszint-emelkedést, mint a finomított szénhidrátokban gazdag ételek, és étkezés után tovább érezzük magunkat jóllakottnak.

Hogyan építsd be őket az étrendedbe?

Ha a lehető legtöbb rostot és növényi fehérjét szeretnéd bevinni, a lencse minimális előnyt élvezhet. De valójában nem szükséges választanod a két hüvelyes között. A változatos étrend részeként érdemes felváltva fogyasztani lencsét, csicseriborsót és más hüvelyeseket is.

lencseleves

Olasz lencseleves parmezánkrémes rókagombával

zöldséges egytálétel

Gyors spenótos-csicseris egytálétel

hummusz

A legkrémesebb hummusz

Néhány egyszerű ötlet:

főtt lencséből készíts salátát friss zöldségekkel,
főzz belőle tartalmas lencselevest vagy főzeléket,
süsd ropogósra a csicseriborsót fűszerekkel,
készíts belőle házi hummuszt,
keverd lencsével a rizses vagy gabonás köreteket,
adj csicseriborsót vagy lencsét zöldségkrémlevesekhez és egytálételekhez.

A konzerv változatok különösen praktikusak, hiszen főzés nélkül is felhasználhatók. Arra viszont érdemes figyelni, hogy a késztermékek sótartalma magas lehet. Ha konzerv lencsét vagy csicseriborsót vásárolsz, öntsd le a levét, majd alaposan öblítsd át folyó víz alatt, ezzel jelentősen csökkentheted a hozzáadott nátrium mennyiségét.

6 élelmiszer, amiben több fehérje van, mint a tojásban

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

édes gofri

Tejmentes gofri

Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...

sajtkrém

Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód