2024.05.25.

Így sütöttünk pici, ropogós lencsezsemlét liszt nélkül, gluténmentesen

Mennyi mindenre használható a lencse! Akár zsemlét is süthetünk belőle, itt a bizonyíték, gluténmentesen étkezők, figyelem!

Hányszor hallottuk már, hogy a mentes dolgok jó, hogy vannak, de mégsem olyan finomak, mint az eredetijük. A laktózmentes tej túl édes, a gluténmentes kenyérnek nincs íze, a gluténmentes lisztből kevert tészták szétesnek, alig akarnak összeállni, és sorolhatnánk a hétköznapi konyhai nehézségeket. Most egy nagyszerű megoldást mutatunk, aminek a segítségével kompromisszum-mentes zsömlét készíthetünk.

Lencsezsemle receptért kattints a képre!

Lencse

Egyik legősibb alapanyagunk a lencse, mely Ázsiából érkezett Európába. Tartalmaz vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, B- és A-vitamint. Könnyen emészthető, segíti az emésztést, és könnyen távozik a szervezetünkből. Különböző színváltozatokban ismerhetjük, az egyik kedvencünk a vörös, mivel ez az egyik leggyorsabban elkészíthető fajta, sok diétába, akár fogyókúrába is beépíthető.

Tudtad? A lencse az egyik legjobb fehérjeforrás, ezért vegetáriánusok és vegánok is nagy előszeretettel fogyasztják.

10 fotó

Gluténmentes

Egyre többünknek akad problémája a fehér liszt emésztésével. Van aki csak rozslisztből készült barnakenyeret eszik, másoknak ténylegesen, teljesen ki kell zárniuk a glutént tartalmazó alapanyagokat az étkezésükből. Ők nemcsak felpuffadnak, komolyabb reakcióval lép fel szervezetük ellene. Nekik is nagyszerű megoldás lehet a lencse a hétköznapokban, hiszen szinte minden fogásban megállja a helyét.

Lencsezsemle receptért kattints a képre!

Mit készíts lencséből?

Zsemlén kívül leginkább főzeléket, manapság dahlt, vagy más lencsés egytálételt készítünk belőle. Ezen kívül nagyszerű tésztaszószok krémesítéséhez, vegetáriánus és vegán krémek és pástétomok keveréséhez, húshelyettesítő lehet töltelékekben, tex-mex fogásokban tortillával, valamint arab, közel-keleti ételekben pitával tálalják. A salátáknak testet ad, turmixokban kedvezően alkalmazható fehérjeként. Nyersen turmixolva gluténmentes palacsintatésztát keverhetünk belőle. Végül, de nem utolsó sorban köretként is tálalhatjuk, magában vagy rizzsel, akár más hüvelyesekkel, zöldséggel.

Tipp: más fogásokhoz a lencsét főzd külön, mert más zöldségektől, akár a rizstől eltér a főzési ideje.

Lencsezsemle - receptért kattints a képre!

Lencsezsemle

Ennél egyszerűbben még nem sült a zsemle! Aki még sosem próbálta, az is simán nekiállhat. A lenécsét megmossuk, beáztatjuk, megfőzzük, pár hozzávalóval leturmixoljuk. Az így elkészült masszát rúdba gyúrjuk, daraboljuk, golyókba gyúrjuk, majd megsütjük. Ugye, leírva sem túl hosszú a teendők listája? Dagasztani sem kell! Amit kapunk, az egy proteinben és rostban gazdag, lisztmentes, gluténmentes, tojásmentes, laktózmentes, állati eredetű alapanyag mentes, és ha ez bárkinek gondot okozhat, élesztőmentes péksüti

Tipp: ne csak újévkor egyél lencsét, hiszen támogatja szemünk, bőrünk egészgégének megőrzést, és akár vérnyomásunkat is segít kordában tartani.

Gluténmentes zsemle

Láthatjuk, alternatív liszt nélkül is nagyszerű zsemlét készíthetünk, sőt kenyérsütő formában sütve vekni is lehet a lencsés masszából. A bucikat kicsi hűtés után már haraphatjuk is, vagy félbevágva szendvicsként is adhatjuk. Sőt, vega vagy vegán burgert is készíthetünk belőle. Két napig biztosan friss marad, a harmadikon készítsünk belőle melegszendvicset, vagy fagyasszuk le egyből a felesleges darabokat.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Gluténmentes lencsezsemle – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

gasztro

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?