2022.04.02.

Ennyi kell, hogy ne ragadjon étel a rozsdamentes serpenyőbe

Biztos te is hallottad már, hogy a rozsdamentes acél serpenyő a legjobb főzéshez/sütéshez, a profi séfek is ezt használják. Ja, hogy nálad mindig hozzáragad az étel? Egy pofonegyszerű eljárással megelőzheted!

Ha belesel egy étterem konyhájára, egy dologgal biztosan nem találkozol: teflon serpenyővel vagy bármilyen tapadásmentes serpenyővel, helyette csak rozsdamentes acél serpenyők sorakoznak majd a pultokon. De hogy nem ragad oda az étel a serpenyőhöz? Mutatunk egy olyan trükköt, aminek hála, nálad sem okoz majd többet gondot az odaragadt étel, így végleg búcsút mondhatsz a gyorsan elhasználódó (az öntöttvashoz és rozsdamentes acélhoz képest) tapadásmentes serpenyőknek.

A tipp megbízható forrásból származik, ugyanis a konyhai eszközöket és késeket gyártó Misen cég osztott meg ezzel kapcsolatban egy videót a TikTok-csatornáján.

A trükk tényleg nagyon egyszerűen, igazából egy plusz lépést igényel főzés előtt: az előmelegítést.

Persze az nem mindegy, hogy mennyire melegíted elő a serpenyőt, ám ezzel a trükkel biztosan meg tudod állapítani, hogy mikor jó. Közepes lángra tedd fel melegedni a serpenyőt egy-két percre, majd önts rá pár csepp vizet. Ha semmi nem történik, vagy csak sistereg, akkor várj tovább. Ha azonban a víz kis gyöngyökké áll össze – ami szinte varázslatnak tűnik a videón - , az azt jelenti, hogy túl forró a serpenyő, és egy kicsi le kell hűteni.

@misenkitchen

Prevent food from sticking to your stainless steel pan with this foolproof pre-heating method. #howto #stainlesssteel #cooking #Misen #tips #cookinghacks #cookingtips

♬ original sound - misen kitchen

Akkor az ideális, ha a víz olyan kis gyönggyé változik, ami körbe-körbe csúszkál – ekkor használatra kész a serpenyő.

Ha valakit érdekel ennek a tudományos háttere, annak eláruljuk, hogy ezt nevezik a Leidenfrost-hatásnak, de ha nem, akkor elég annyit tudni, hogy lehetséges reggelire tökéletes rántott sütni acélserpenyőben anélkül, hogy utána kapargatni kellene az aljáról a ráragadt tojást.

Forrásunk volt.

Még több tipp itt:

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...

Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk