2023.02.28.
4 süteményrecept, amit leveles tésztával felgyorsíthatsz
Persze a leveles tésztából bármikor készíthetünk csigát, táskát vagy papucsot, sós és édes változatban egyaránt, de mi minden másra képes még? Használhatjuk például klasszikus édességek „felgyorsítására”?
A leveles tészta korunk házi cukrászatának egyik legnépszerűbb kényelmi terméke: szinte bármikor előkaphatjuk a hűtőből/fagyasztóból, és kedvünkre alkothatunk vele sós, édes, de tulajdonképpen akármilyen süteményeket. A kész vajas tészta legnagyobb előnye, hogy nem kell vele semmit csinálni, rögtön be is vethető a konyhában. Ami azt is jelenti, hogy egyes desszertek esetében akár a felére is csökkenthetjük a készülődés idejét, ha leveles tésztát használunk. De milyen esetekben működhet a csere? A cikkből kiderül!
4 süteményrecept, amit leveles tésztával felgyorsíthatsz
Pitetészta helyett
Ugyan a vajas pitetészta önmagában nem egy bonyolult dolog, mégis sokat kell várni rá, amíg hosszasan pihenget a hűtőben (pihentetés nélkül pedig ember legyen a talpán, aki kinyújtja). Ha erre nincs időnk vagy hozzá kedvünk, nyúljunk a levelesért.
Persze, kicsit más az állaga a két tésztának, de nem szülnek végzetesen eltérő eredményeket.
Csak arra figyeljünk oda, hogy ne válasszunk túl nedves tölteléket a piténkhez, mert egy ilyen képes eláztatni a még sületlen levelest, ami így nyers és nyúlós marad. Készíthetünk gyümölcsös (pl. almás), lekváros, túrós, mákos pitéket, vagy ha sósra fáj a fogunk spenótosat is.
Spenótos quiche
Málnás-szamócás pite
Spenótos-sajtos lepény
Krémes szeletekben
Süssünk meg három-négy lap levelest, majd kenjünk ezek közé krémet, esetleg vonjuk be csokoládé- vagy karamellmázzal, és már el is készült a pofonegyszerű krémes szeletünk. Megidézhetjük a franciát némi vaníliakrémmel, tejszínhabbal és karamellel, de más ízekben is utazhatunk.
Fontos, hogy elég sűrű, kenhető krémeket használjunk, valamint ne töltsük túl a rétegeket, mert az szétcsúszáshoz vezethet. Ha aggódunk, állítsuk össze a rétegeket egy tepsiben, és abban szeleteljük fel a desszertet. De őszintén, jobban járunk, ha egy tálcán pakolunk egymásra mindent: így szebb látványt nyújt majd a sütemény.
Citromos krémes szelet
Mille-Feuille, az ezerlapú sütemény
Jóság-szelet
Gofriként
Elfelejthetjük a gofritészta kikeverését, ha fogunk egy darab nyers leveles tésztát, és azt aranybarnára sütjük a forró gofrisütő lapjai között. Minimálisan kivajazhatjuk a gépet, de mivel a tésztában van elég zsiradék, nem kell túlságosan aggódnunk a leragadástól.
Kínáljuk a leveles „gofrit” a megszokott módon: mogyorókrémmel vagy lekvárral, tejszínhabbal, gyümölcsökkel.
Lepényalapként
Persze a legegyszerűbb és mégis legváltozatosabb módszer, ha lepényt készítünk a tésztából. Lehet édes vagy sós is, tulajdonképpen bármit rákenhetünk/szórhatunk, amit otthon találunk. Érdemes azért nem borzasztóan túlpakolni, különben a tészta alja nyers marad.
Kerüljön rá mogyorókrém, túró, lekvár, gyümölcsök és magvak, a sós oldalon pedig pesto, paradicsomszósz, tejföl, joghurt, sajt, felvágottak és tojás.
Almás és camembert-es tart
Paradicsomos-pestos levél
A legegyszerűbb almás pite
Főzz, értékelj és nyerj, vadonatúj játékunkban hasznos ajándékok várnak!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több süteménysütési praktika neked:
- 4 baki, ami a legegyszerűbb kevert süteményt is elrontja
- 4 sütemény, amit a kezdők is elkészíthetnek (akár) recept nélkül
- Néha jót tesz a süteménynek, ha túl nagy tepsiben sütöd
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept