2025.01.25.
Több okból is jó döntés, ha heti legalább egyszer levest főzöl
Brokkolikrémleves, tárkonyos csirkeraguleves, zöldborsóleves és még sorolhatnánk napokig, annyi féle-fajta leves létezik. Amellett, hogy változatos, könnyen elkészíthető előre, jól tárolható, és melegítéskor is megőrzi a tápanyagok nagy részét. És ez csak a jéghegy csúcsa!
A leves kétségtelenül az egyik legjobb komfortétel – különösen akkor, amikor beköszöntenek az őszi és téli napok. Egy tányér forró, krémes sütőtökkrémleves vagy egy tartalmas raguleves feldobhatja a hangulatot, és szinte bármilyen főétel mellé jól illik. De mindezeken túl is számos oka van annak, hogy a levesnek állandó helyet kellene biztosítanunk a heti menüben. Néhány táplálkozási szakértő szerint többször is ajánlott hetente kanalazni belőle. Nézzük meg, miért!
Legalább heti egyszer kellene levest főznünk a szakértők szerint
Egy tányérnyi tápanyag
A leves nemcsak az ízlelőbimbóknak nyújt élvezetet, hanem valódi tápanyagbomba is. Gondoljunk csak bele: a fazekat telepakoljuk zöldségekkel, sovány fehérjékkel és gabonákkal, tehát tulajdonképpen megtöltjük vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A lassú főzés ráadásul segít lebontani a zöldségek kemény rostjait, így a tápanyagok könnyebben felszívódnak.
A szakértők elsősorban a teljes értékű alapanyagokból készült leveseket ajánlják, mert ezek egyetlen étkezés alatt is képesek sokféle fontos tápanyagot biztosítani.
Gondoljunk csak a lencselevesre, ami remek fehérje- és rostforrás, vagy a klasszikus csirkehúslevesre, amely szénhidrátokat, fehérjét és elektrolitokat is tartalmaz.
Laktat, mégsincs tele kalóriával
Lássuk be, sok olyan komfortétel van, ami ízletes és kényelmes, de valóságos kalóriabomba. (Gondoljunk csak egy adag sajtos tésztára!) A leves ugyanakkor egyszerre laktató és kiegyensúlyozott fogás, kalóriatöbblet nélkül. Magas víztartalma révén nagyobb a térfogata, így kevesebb kalóriával is jóllakunk.
Az eredeti legényfogó leves
Gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással
Tyúkhúsleves
A rostban gazdag hozzávalókkal – például babbal, árpával vagy leveles zöldekkel – készült levesek akár órákra is eltelítenek. Nem véletlen, hogy ezek a típusok gyakran jelennek meg súlycsökkentő étrendekben: segítenek elnyomni az éhséget, miközben biztosítják a test számára valóban szükséges tápanyagokat, anélkül, hogy megfosztanának minket az evés örömétől.
Az immunrendszer barátja
Elgondolkodtunk már azon, miért esküsznek olyan sokan a csirkehúslevesre, ha megfázásról van szó? Nos, van tudományos alapja ennek a hiedelemnek. A házi alaplevek, különösen a csontlevesek, gazdagok olyan ásványi anyagokban, mint a cink és a magnézium, amelyek ismertek immunrendszer-támogató hatásukról.
Ezenkívül a levesekben gyakran használt alapanyagok, mint a fokhagyma, a gyömbér és a kurkuma, természetes gyulladáscsökkentő, és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.
Legyen szó megfázásról vagy csak téli fáradtságról, a leves finom módja az immunrendszer erősítésének.
Könnyen elkészíthető, és még könnyebb újramelegíteni
A leves tökéletesen beillik a meal-prep-tervekbe. Ha hétvégén készítünk egy nagy fazékkal, azzal egész hétre megoldhatjuk az étkezéseket. A levesek kiválóan tárolhatók – a legtöbbjük még finomabb is, ha egy-két napig áll, mivel az ízeknek van idejük összeérni. Az újramelegítés pedig pár perc alatt megvan, és a végeredmény olyan, mintha friss lenne.
A legkrémesebb gombakrémleves
Az eredeti korhelyleves
Vega miso ramen
A tartalmasabb levesek, mint a minestrone, a borsóleves vagy a chili, napokig eltarthatók. Az érzékenyebb, leveses fogások, mint a miso vagy a tojásleves, frissen a legjobbak, de előre is elkészíthetők, ha az összetevőket külön tartjuk.
Hidratálás mesterfokon
Sokan nem gondolnak a levesre, mint hidratációs forrásra, pedig ez is remek módja a folyadékbevitelnek. Közismert, hogy napi szinten legalább 2,5 liter folyadékot kellene fogyasztani – és a legtöbben ezt egyszerűen vízzel nem tudják megtenni. Itt jöhet képbe egy-egy tányér leves, ami nemcsak hidratál, de ezáltal támogatja az emésztést, a bőr egészségét és az energiaszintet is segít fenntartani.
A leves tehát egyetlen fogásban ötvöz számos előnyt: tápanyagokban gazdag, könnyen emészthető, sokoldalú, és jót tesz mind az egészségnek, mind az immunrendszernek. A többi már csak hab a tortán!
Még több életmódcikk itt:
- Így változtat az étvágyadon a fogyás
- Zsírszegény vagy zsíros tejet igyon a gyerek? Itt a válasz!
- Egyre jobban értjük, mi áll a túlevés mögött
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept