2021.07.18.
Leves, koktél, saláta...görögdinnyéből – imádni fogod a szezon gyümölcsét
Nincs is jobb nyári hűsítő a jéghideg görögdinnyénél, és persze önmagában is tökéletes, azért nem érdemes itt megállni, rengeteg szuper fogás alapanyaga lehet. Mutatunk néhány szuper ötletet a szezonra.
Az ilyen rekkenő hőségben van néhány fontos szabály, amit érdemes betartani, és amit egész biztos, hogy mindenki kívülről fúj már (vagyis remélem): ne menj a tűző napra, lehetőleg mindig használj valamilyen fényvédőt, ne most hajtsd túl magad stresszel és melóval, de a legfontosabb, hogy igyál sok sok vizet, vagy bármilyen folyadékot. A görögdinnye magas, 90%-os víztartalma miatt nagyon hatékony folyadékpótló, úgyhogy nézzünk néhány izgalmas receptet, amivel feldobhatod az idei dinnyeszezont.
Cseresznye- és meggymag: íme a válasz az együk, vagy ne együk kérdésre
Ha pedig szeretnél több infót olvasni a görögdinnye jó tulajdonságairól, kattints erre a cikkünkre.
Saláta
Az édes, lédús görögdinnye nem csak desszertként remek, hanem jól passzol sós és savanykás ízekhez is. Feldobhatsz vele egy görög salátát, hiszen még az édes dinnyének is van egy kis uborkára hajazó íze (nem csoda, mindkettő a tökfélék családjába tartoznak), a sós fetával, de még a hagymával és az olívabogyóval is jól kijönnek.
Kecskesajttal és pisztáciával is jó párost alkotnak, amit friss fűszernövényekkel, főleg mentával és bazsalikommal érdemes kiegészíteni, de a legfőbb összekötő minden esetben a jó minőségű olívaolaj.
Néhány csepp fűszeres ízű, extra szűz olívaolaj tökéletesen simítja egybe az édes, sós és pikáns ízeket, így lesz a hagyományos, egyszerű hozzávalókból egy igazán izgalmas fogás. Fontos viszont, hogy az így elkészített görögdinnyét azonnal fogyaszd el, mivel a feta és akár a kecskesajt sótartalma azonnal elvonja a vizet a lédús dinnyéből, ami minél többet áll, annál kevésbé lesz roppanós.
Kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával és friss fűszernövényekkel
595
Kalória
8.9g
Fehérje
22.8g
Szénhidrát
54g
Zsír
Gazpacho
Ahogy már említettük, a görögdinnye bizonyos jegyeiben nagyon közel áll az uborkához, az éretlen, alacsonyabb cukortartalmú dinnyékre nem véletlenül mondjuk, hogy uborkaízűek. De nézzük a jó tulajdonságait: ahogyan salátaként, úgy hideg levesekben is jól szerepel az érett görögdinnye, és erre a gazpacho az egyik legjobb példa. Paradicsommal, jó minőségű olívaolajjal, (füstös) paprikával és zöldfűszerekkel az egyik legjobb frissítő kánikulában - ha pedig kihagyod a paprikát, egy jó kis salmorejo-változat is lehet belőle.
Dinnyés gazpacho
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
86
Kalória
1.7g
Fehérje
11.8g
Szénhidrát
4.4g
Zsír
Ital
Ha már ilyen magas a víztartalma, teljesen logikus, hogy ital is készülhet belőle. Biztos hallottál már arról a műfajról, amikor egy meglékelt görögdinnyébe néhány üveg vodkát (vagy más alkoholt) állítanak, aztán az így felvágott dinnyekockák egy felessel is felérnek - egyáltalán nem valószínű, hogy ez a legjobb módja a dinnye-alkohol párosításnak, főleg, ha épp olyan fülledt meleg van, mint ami most sújt minket. Ennél egy jóval szimpatikusabb változat az alábbi dinnyekoktél, amelyet pezsgővel és narancslével dobhatsz fel, de egy citrusos koktélnak is szuper alapja lehet a görög-, de akár a sárga dinnye is. Csak ésszel a melegben!
Dinnyekoktél
1adag
Idő
30p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
221
Kalória
2.5g
Fehérje
32.1g
Szénhidrát
0.6g
Zsír
Jeges és forró
Persze legtöbbször desszertként, vagy inkább ahelyett fogyasztjuk jól behűtve, de innen is csak egy lépés, hogy valami extrát készíts belőle: a granita az egyik legegyszerűbb megoldás, ezt a jeges, zúzott édességet percek alatt összeállíthatod, de ugyanilyen gyorsan elkészül a málnás-mentás sorbet is. Jól párosul bazsalikommal, mentával, citromfűvel, de akár kevés rozmaringgal és (citromos) kakukkfűvel is feldobhatod!
Málnás görögdinnyesorbet mentával
Cukormentes citrusos görögdinnye jégkrém
Dinnyés granita
Lehet, hogy meglepő, de a görögdinnyét akár grillezheted is: pillanatok alatt elkészül a grillrácson, jól állnak neki a csípős fűszerek (például a cayenne-i bors, de az enyhébb csilik is), de egyszerűen zöldfűszerekkel, olívaolajjal és egy kis sóval meghintve is izgalmas fogás akár köretként, akár könnyű főételnek.
+1
Nemrég írtunk egy egészen meglepő trendről, ami mostanában lett népszerű a TikTokon: semmi bonyolult nincsen benne, csak fogsz egy szelet görögdinnyét és egy kis mustárt nyomsz rá. Hát, én nem biztos, hogy azonnal nekiesnék, de lehet, hogy még a szezon csúcsán kipróbálom - mi van, ha nem is olyan borzalmas?
Olvass még többet a nyár slágergyümölcséről:
- Szereted a dinnyét? - akkor ezeket jó, ha tudod róla!
- Ennyiért árulják a legnépszerűbb magyar boltok a görögdinnyét
- Ne aggódjunk, lesz magyar dinnye – így alakulnak a kezdőárak
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept