- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2021.07.18.
Leves, koktél, saláta...görögdinnyéből – imádni fogod a szezon gyümölcsét
Nincs is jobb nyári hűsítő a jéghideg görögdinnyénél, és persze önmagában is tökéletes, azért nem érdemes itt megállni, rengeteg szuper fogás alapanyaga lehet. Mutatunk néhány szuper ötletet a szezonra.
Az ilyen rekkenő hőségben van néhány fontos szabály, amit érdemes betartani, és amit egész biztos, hogy mindenki kívülről fúj már (vagyis remélem): ne menj a tűző napra, lehetőleg mindig használj valamilyen fényvédőt, ne most hajtsd túl magad stresszel és melóval, de a legfontosabb, hogy igyál sok sok vizet, vagy bármilyen folyadékot. A görögdinnye magas, 90%-os víztartalma miatt nagyon hatékony folyadékpótló, úgyhogy nézzünk néhány izgalmas receptet, amivel feldobhatod az idei dinnyeszezont.
Cseresznye- és meggymag: íme a válasz az együk, vagy ne együk kérdésre
Ha pedig szeretnél több infót olvasni a görögdinnye jó tulajdonságairól, kattints erre a cikkünkre.
Saláta
Az édes, lédús görögdinnye nem csak desszertként remek, hanem jól passzol sós és savanykás ízekhez is. Feldobhatsz vele egy görög salátát, hiszen még az édes dinnyének is van egy kis uborkára hajazó íze (nem csoda, mindkettő a tökfélék családjába tartoznak), a sós fetával, de még a hagymával és az olívabogyóval is jól kijönnek.
Kecskesajttal és pisztáciával is jó párost alkotnak, amit friss fűszernövényekkel, főleg mentával és bazsalikommal érdemes kiegészíteni, de a legfőbb összekötő minden esetben a jó minőségű olívaolaj.
Néhány csepp fűszeres ízű, extra szűz olívaolaj tökéletesen simítja egybe az édes, sós és pikáns ízeket, így lesz a hagyományos, egyszerű hozzávalókból egy igazán izgalmas fogás. Fontos viszont, hogy az így elkészített görögdinnyét azonnal fogyaszd el, mivel a feta és akár a kecskesajt sótartalma azonnal elvonja a vizet a lédús dinnyéből, ami minél többet áll, annál kevésbé lesz roppanós.
Kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával és friss fűszernövényekkel
595
Kalória
8.9g
Fehérje
22.8g
Szénhidrát
54g
Zsír
Gazpacho
Ahogy már említettük, a görögdinnye bizonyos jegyeiben nagyon közel áll az uborkához, az éretlen, alacsonyabb cukortartalmú dinnyékre nem véletlenül mondjuk, hogy uborkaízűek. De nézzük a jó tulajdonságait: ahogyan salátaként, úgy hideg levesekben is jól szerepel az érett görögdinnye, és erre a gazpacho az egyik legjobb példa. Paradicsommal, jó minőségű olívaolajjal, (füstös) paprikával és zöldfűszerekkel az egyik legjobb frissítő kánikulában - ha pedig kihagyod a paprikát, egy jó kis salmorejo-változat is lehet belőle.
Dinnyés gazpacho
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
86
Kalória
1.7g
Fehérje
11.8g
Szénhidrát
4.4g
Zsír
Ital
Ha már ilyen magas a víztartalma, teljesen logikus, hogy ital is készülhet belőle. Biztos hallottál már arról a műfajról, amikor egy meglékelt görögdinnyébe néhány üveg vodkát (vagy más alkoholt) állítanak, aztán az így felvágott dinnyekockák egy felessel is felérnek - egyáltalán nem valószínű, hogy ez a legjobb módja a dinnye-alkohol párosításnak, főleg, ha épp olyan fülledt meleg van, mint ami most sújt minket. Ennél egy jóval szimpatikusabb változat az alábbi dinnyekoktél, amelyet pezsgővel és narancslével dobhatsz fel, de egy citrusos koktélnak is szuper alapja lehet a görög-, de akár a sárga dinnye is. Csak ésszel a melegben!
Dinnyekoktél
1adag
Idő
30p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
221
Kalória
2.5g
Fehérje
32.1g
Szénhidrát
0.6g
Zsír
Jeges és forró
Persze legtöbbször desszertként, vagy inkább ahelyett fogyasztjuk jól behűtve, de innen is csak egy lépés, hogy valami extrát készíts belőle: a granita az egyik legegyszerűbb megoldás, ezt a jeges, zúzott édességet percek alatt összeállíthatod, de ugyanilyen gyorsan elkészül a málnás-mentás sorbet is. Jól párosul bazsalikommal, mentával, citromfűvel, de akár kevés rozmaringgal és (citromos) kakukkfűvel is feldobhatod!
Málnás görögdinnyesorbet mentával
Cukormentes citrusos görögdinnye jégkrém
Dinnyés granita
Lehet, hogy meglepő, de a görögdinnyét akár grillezheted is: pillanatok alatt elkészül a grillrácson, jól állnak neki a csípős fűszerek (például a cayenne-i bors, de az enyhébb csilik is), de egyszerűen zöldfűszerekkel, olívaolajjal és egy kis sóval meghintve is izgalmas fogás akár köretként, akár könnyű főételnek.
+1
Nemrég írtunk egy egészen meglepő trendről, ami mostanában lett népszerű a TikTokon: semmi bonyolult nincsen benne, csak fogsz egy szelet görögdinnyét és egy kis mustárt nyomsz rá. Hát, én nem biztos, hogy azonnal nekiesnék, de lehet, hogy még a szezon csúcsán kipróbálom - mi van, ha nem is olyan borzalmas?
Olvass még többet a nyár slágergyümölcséről:
- Szereted a dinnyét? - akkor ezeket jó, ha tudod róla!
- Ennyiért árulják a legnépszerűbb magyar boltok a görögdinnyét
- Ne aggódjunk, lesz magyar dinnye – így alakulnak a kezdőárak
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Címlapról ajánljuk
Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...
Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.
Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...
Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.
7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek
A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.
További cikkek
Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...
Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Top Receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
A legegyszerűbb muffin alaprecept
Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Almás morzsasüti
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
Még több friss recept