2023.05.11.

4 izgalmas házi tészta, amivel feldobhatod az unalmas leveseket

Néha megeshet, hogy legyen bármilyen finom a levesünk, valami mégis hiányzik belőle. A megoldás majdnem mindig a tészta: nézzünk pár izgalmas házi levesbetétet!

Biztos mindannyian jártunk már ebben a cipőben: a levesünk isteni lett, minden tökéletesen puhára főtt benne, a fűszerezés is szépen el lett találva…valami azonban mégis hibádzik. Hiányzik. De mi lehet az? Egy kis tartalom ugye, némi laktató faktor, nevesen: levesbetét. Ha pedig már levesbetétről van szó, a legjobb a házi – válogassunk az alábbi ötletek közül kedvünkre, és tegyük fel a levesünk (nemlétező) ’i’ betűjére a pontot.

Sajt- és/vagy sonkagaluska

Talán a legegyszerűbb levesbetét a galuska, amit recept nélkül, bármekkora adagban és szinte bármilyen ízesítéssel elkészíthetünk. Most essen a választásunk a reszelt sajtra, amit csak bele kell dolgoznunk a tojás és liszt keverékébe.

Alternatív opcióként pedig kóstoljuk meg a sonkagaluskát: a kedvenc húsárunkat aprítsuk fel kis kockákra, és azt tegyük a masszába. Akár sajtos-sonkás galuskák is születhetnek, miért is ne?

Gombás/húsos batyu

Amilyen egyszerű a galuska, annyival macerásabb a kis táskák megformázása. De ha éppen ráérünk és valami tényleg különlegessel szeretnénk kiegészíteni a levesünket, mindenképpen vágjunk bele.

13+1 levesbetét, amit már a mamika is készített

Készítsünk tojásos tésztát (minden 100 gramm liszthez 1 darab tojás kerül), majd nyújtsuk ki egészen vékonyra, vágjuk négyzetekre, mindegyik darab közepére tegyünk egy kiskanál húsos (nyers) vagy gombás (előre megpárolt, ledarált) tölteléket. Nem kell szépre csinálni őket, elég, ha „összegyűrjük” a felső csücsköket, így lezárva és rusztikus kinézetet adva a batyuknak. Szórjuk őket a forró levesbe, ha már kész, és mérettől függően főzzük 3-5 percig.

Spenóttészta

Zöld színű, tojásmentes tésztát kapunk, ha a friss spenótot aprítógépbe tesszük némi liszttel. A masszából aztán bármilyen alakú és formájú levesbetétek születhetnek, a legegyszerűbb mégis az, ha „belecsipetkézzük” a tésztát a forrongó lébe.

pestós tészta

2 hozzávalós spenóttészta

levesbetét

Kreplach, az izraeli fűszeres-húsos batyu

gnocchi

Répagnocchi zsályás zöldborsóval

Zöldséggnocchi

És ha már beszéltünk a zöldségek és a liszt tészta formában történő házasításáról, nem hagyhatjuk ki a gnocchikat sem. Persze a klasszikus krumplis verzión kívül készíthetünk különböző színű és ízű gombóckákat más zöldségekkel: a répától kezdve, a céklán át egészen a padlizsánig bármi jöhet.

borscs

Lengyel céklaleves gombás batyuval

levesbetét

Sajtgaluska, zöldséglevesbe illő

gnocchi

Céklás gnocchi

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több rendhagyó konyhai ötlet, aminek adj egy esélyt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?