2020.11.30.

Lisztmentes ünnepi torták

Az ünnepek alatt mindenki a kalóriák miatt aggódik, pedig egyes ételeknél nem árt az energiamegoszlásra is odafigyelni. Két ünnepi torta következik, szigorúan liszt nélkül!

Szilvalekváros máktorta liszt nélkül recept

Bizony, liszt nélkül is lehet elképesztően finom tortákat sütni! De mi a baj a hagyományos fehér liszttel? A teljes kiőrlésű változattal szemben sem a korpát, sem a gabona csíráját nem tartalmazza, ebből következően a teljes kiőrlésű liszteknek magasabb az élelmirost-, a vitamin-, a fehérje-, az ásványi anyag- és a nyomelemtartalma. Tévhit, hogy azért ajánlják egyes diétákhoz, mert a finomított változathoz képest kevesebb energia- és/vagy szénhidráttartalom lenne benne. Minimális különbség van ugyan, de nem számottevő.

Liszthelyettesítők

Van, aki nem csupán az egészséges táplálkozástól vezérelve, hanem gluténérzékenység miatt kénytelen mellőzni étrendjéből mind a fehér-, mind pedig a teljes kiőrlésű lisztet. Szerencsére számukra is van alternatíva, így az ünnepek közeledtével nekik sem kell lemondaniuk a jobbnál-jobb édességekről! Rizsliszt, kukoricaliszt vagy kölesliszt – mindet bátran használhatjuk. Süteményekben liszthelyettesítésre én leginkább a mandulalisztet vagy a darált mandulát preferálom. A kettő közötti legnagyobb különbség, hogy míg az előbbi hántolt, addig az utóbbi héjas mandulából készül. Azért szeretek vele dolgozni, mert sokkal könnyebb lesz tőle a desszert, de ennek a hátránya, hogy képes vagyok belőle sokkal többet is megenni…

Lisztmentes almatorta recept

Liszt nélkül kevesebb a kalória?

Aki a lelkiismeretét szeretné ezzel nyugtatni, az ne olvassa el a következő mondatokat! Sajnos nem feltétlen kevesebb a kalória. Tény, hogy a mandulaliszt szénhidráttartalma jóval kevesebb, mint a finomliszté, de energiatartalomban már nem ekkora az eltérés. Egy lisztmentes máktorta esetében ugyan több kalóriát viszünk be, mintha sima lisztből készítenénk, de a torta szénhidrát tartalma alacsonyabb, ásványi anyag tartalma (pl. kalcium) és nyomelemtartalma (pl. vas) pedig magasabb.

Döntsön mindenki saját belátása szerint, és ünnepek alatt ne csupán a kalóriákat számolgassa, hanem nézze meg az egyes alapanyagok tápanyagmegoszlást is, érdemes!

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?