2023.08.20.

5 jó hely Ljubljanában – Szuper éttermek szlovéniai kiruccanáshoz

A legtöbb nemzet számára igazi nyelvtörő a szlovén főváros nevének kiejtése. Érdemes azonban megbirkózni a kihívással, és legalább néhány napra elmerülni Ljubljana egyszerre pezsgő, mégis nem túl nagyvárosias életében. Remek vendéglátóhelyek tucatjai várnak a szlovén fővárosban.

Ljubljana az egyik legbájosabb európai főváros. A Ljubljanica két oldalára épült település a folyón átívelő festői kis hidakkal nem a zsúfolt, zajos fővárosok látképét idézi. És valóban, Ljubljana területe mindössze harmadakkora, mint Budapest, és csupán 300 ezren lakják. Hangulatában egyszerre közép-kelet-európai és olaszos-mediterrános, egy kis pedáns osztrák beütéssel. Nem a legslágeresebb úticélok egyike, érdemes tehát felfedezni déli szomszédunk fővárosát is a Bledi-tó, az Alpok, a síparadicsomok és az aprócska tengerpartján kívül.

5 hely következik az elegáns étteremtől a burgerezőig, ahová érdemes beülni Ljubljanában.

Manna Restaurant

Vendégszerető személyzet és kiülős placc teszi otthonossá a Mannát / Fotó: Facebook

A Ljubljanica és a Gradaščica folyók torkolatánál egy klasszikus szlovén sátortetős házacska rejti ezt az elegáns, de meleg hangulatú gourmet éttermet.

Vendégszerető személyzet és kiülős placc teszi otthonossá a Mannát, ahol meglepően választékos fogásokkal várnak. Emblematikus ételük a szamárhúsból (!) készített tatár bifsztek, a flambírozott libamáj és a hihetetlenül omlós ibériai Pata negra sertéslapocka. Az izgalmas étlap vegetáriánus, vegán és gluténmentes ételeket is jegyez, a kreatív konyhát kiemelkedően gazdag borválaszték egészíti ki. Ínyenceknek vétek a Mannát kihagyni!

Altroké

Ljubljana egyik menő étterme az Altroké, amit a Michelin-kalauz is ajánl / Fotó: Facebook

Ljubljana egyik menő étterme az Altroké, amit a Michelin-kalauz is ajánl. A Ljubljanica folyótól néhány lépésre, az ódon épületekkel szegélyezett óváros egyik autentikus épületében találjuk, és csak a környezete régies.

Belül kortárs dizájn és kozmopolita miliő fogad, nyerstéglás, boltíves térrel, divatos berendezéssel. Az Altroké ínyencétterem a javából, ahol a tradicionális isztriai házi tésztával, a pljukanci szarvasgombával, a tatár pedig sárgaúszójú tonhalból készül. Saját maguk termesztette alapanyagokból is dolgoznak. Erősségeik a halak és tenger gyümölcsei, valamint a gondosan válogatott beszerzési forrásokból származó húsok, köztük izgalmas steakekkel. A hasonló stílusú helyekhez képest hosszabb és sokszínűbb választékkal várnak.

Restavracija MOST

Igazi modern mediterrán konyhát visznek / Fotó: Facebook

Az Altrokétól tíz perc sétára, a folyó másik oldalán található a MOST, ha átsétálunk a Mesarski Moston, magyarul a Mészárosok hídján. Nem nehéz fellelni, a macskaköves óvárosi placcon óriási napernyők jelzik a tágas teraszrészt, és belül is sok vendéget le tudnak ültetni. Natúrbarna és törtfehér színekre hangolt enteriőr, meleg hangulat fogad az elegáns étteremben, ahol igazi modern mediterrán konyhát visznek kidolgozott, ínyenc ételekkel, de nem apró fine dining fogásokkal.

Sokat elárul a MOST szerepéről a városban, hogy tele van helyi vendégekkel.

Krmilnica Burger Bar

Egy igazi hipszter burgerbár / Fotó: Facebook

A Krmilnica egy igazi hipszter burgerbár, amely Európa bármely nagyvárosában pont olyan jól mutatna, mint Ljubljanában.

Kizárólag kézműves hamburgerek közül választhatunk: a hely erre fókuszál, de ezt ki is maxolja – és nem akar többet mutatni magáról, mint egy cool hely falnivaló hamburgerekkel, néhány házi szósszal, sült krumplival, sörökkel. A burgerek ára hasonló – talán egy leheletnyivel magasabb –, mint itthon ugyanebben a kategóriában. 7,5-9 euró között alakul egy kézműves burger.

Bistro Kotiček

Nem egy túldizájnolt hely, de igazi újhullámos bisztrókonyhát visznek / Fotó: Facebook

Bistro Kotiček, avagy Sarok Bisztró. Szlogenje szerint a gyomrunk minden sarkát megpakolhatjuk itt, és ez valószínűleg jobban hangzik szlovénul, mint magyarul.

Nem egy túldizájnolt hely, de igazi újhullámos bisztrókonyhát visznek. Komfortételekre fókuszálnak, mindössze néhány olasz pasta, egy műértően összeállított kézműves burger és a steakspecialitásuk (beef tagliata) alkotja a menü gerincét. A falon régi bakelit- és kislemezek, semmi pompa, remek konyha, nem hiába a helyiek egyik kedvence a városban.

Szerző: Pákozdi Nóra
Címlapkép: Facebook

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ismerj meg még több kedves, érdekes és ínyenc helyet:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk