2023.02.16.

Így készül a lusta túrós, amit a nagyi receptkönyvéből lestünk el

Gerzsenyi Flóra profilképe Gerzsenyi Flóra

Nagymamák és lusta háziasszonyok jól bevált receptje ez a túrós süti. Nincs vele sok tennivaló és kecmec, szó szerint csak összedobáljuk a hozzávalókat, betesszük a sütőbe, a végeredmény pedig egy csoda finom, könnyed, omlós desszert.

A minap a párom testvérénél kóstoltam egy túrós süteményt, ami az „Ilonka mama túrós sütije" nevet kapta. Előtte még nem is készítettem, és nem is ettem hasonlót. Nagyon ízlett, mert egyszerű volt, mégis baromi ízletes, omlós és könnyed, nem száraz és tömör.

Kinézetre rusztikusnak mondanám, de van benne valami finom letisztultság. Elkészíteni pedig olyan egyszerű, hogy kb. csukott szemmel is menne.

Ennek a túrós süteménynek a lényege, hogy egy sütőtálba felváltva rétegezzük a száraz és nedves összetevőket, majd a végén meglocsoljuk az olvasztott vajjal, a sütőben pedig megtörténik a csoda.

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

A lisztes keverek magába szívja a vajat és az édes túrós-tojásos masszát, amitől szépen összeáll az egész. A nagymama szó szerint csak egymásra szórta a rétegeket, hol púposabban, hol kevésbé. Én is elkésztettem a magam verzióját, de én elsimítottam minden részt, így szépen látszódnak a rétegetek.

Olyan, akár egy édes, túrós lasagne-süti.

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

Íme a recept:

Hozzávalók

1000 g tehéntúró
4 db tojássárgája (L-es)
300 g cukor (ketté osztva)
3 csomag vaníliás cukor
200 ml tejföl
1 citromból nyert citromhéj
100 g mazsola (opcionális)
400 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
250 g vaj

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

Elkészítés

Első körben a száraz hozzávalókat (a lisztet, a cukor felét, egy csomag vaníliás cukrot, 1 csipet sót és a sütőport) összekeverjük egy nagy tálban, majd 3 egyenlő részre osztjuk, egy adag kb. 190 g lesz.
Egy másik tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat (a túrót, a tojássárgákat, a tejfölt, a citrom héját, a cukrot és vanillincukrot), és kettéosztjuk.
Egy sütőtálba felváltva rétegezzük a száraz és a nedves részeket, majd a végén meglocsoljuk az olvasztott vajjal.
170 fokos előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. Félidőnél megfogatjuk a tálat, és aranybarnára pirítjuk a tetejét.
Miután elkészült, hagyjuk a tetejét kiülni, négyzetekre vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

Friss gyümölccsel, lekvárral kínálhatjuk. Szülinapra és összejövetelekre vagy csak úgy ebed utánra kávé mellé is pompás.

Fotók és recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több finomság Flórától itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?