2023.02.16.

Így készül a lusta túrós, amit a nagyi receptkönyvéből lestünk el

Gerzsenyi Flóra profilképe Gerzsenyi Flóra

Nagymamák és lusta háziasszonyok jól bevált receptje ez a túrós süti. Nincs vele sok tennivaló és kecmec, szó szerint csak összedobáljuk a hozzávalókat, betesszük a sütőbe, a végeredmény pedig egy csoda finom, könnyed, omlós desszert.

A minap a párom testvérénél kóstoltam egy túrós süteményt, ami az „Ilonka mama túrós sütije" nevet kapta. Előtte még nem is készítettem, és nem is ettem hasonlót. Nagyon ízlett, mert egyszerű volt, mégis baromi ízletes, omlós és könnyed, nem száraz és tömör.

Kinézetre rusztikusnak mondanám, de van benne valami finom letisztultság. Elkészíteni pedig olyan egyszerű, hogy kb. csukott szemmel is menne.

Ennek a túrós süteménynek a lényege, hogy egy sütőtálba felváltva rétegezzük a száraz és nedves összetevőket, majd a végén meglocsoljuk az olvasztott vajjal, a sütőben pedig megtörténik a csoda.

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

A lisztes keverek magába szívja a vajat és az édes túrós-tojásos masszát, amitől szépen összeáll az egész. A nagymama szó szerint csak egymásra szórta a rétegeket, hol púposabban, hol kevésbé. Én is elkésztettem a magam verzióját, de én elsimítottam minden részt, így szépen látszódnak a rétegetek.

Olyan, akár egy édes, túrós lasagne-süti.

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

Íme a recept:

Hozzávalók

1000 g tehéntúró
4 db tojássárgája (L-es)
300 g cukor (ketté osztva)
3 csomag vaníliás cukor
200 ml tejföl
1 citromból nyert citromhéj
100 g mazsola (opcionális)
400 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
250 g vaj

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

Elkészítés

Első körben a száraz hozzávalókat (a lisztet, a cukor felét, egy csomag vaníliás cukrot, 1 csipet sót és a sütőport) összekeverjük egy nagy tálban, majd 3 egyenlő részre osztjuk, egy adag kb. 190 g lesz.
Egy másik tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat (a túrót, a tojássárgákat, a tejfölt, a citrom héját, a cukrot és vanillincukrot), és kettéosztjuk.
Egy sütőtálba felváltva rétegezzük a száraz és a nedves részeket, majd a végén meglocsoljuk az olvasztott vajjal.
170 fokos előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. Félidőnél megfogatjuk a tálat, és aranybarnára pirítjuk a tetejét.
Miután elkészült, hagyjuk a tetejét kiülni, négyzetekre vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Ilonka mama túrós sütije recept ITT!

Friss gyümölccsel, lekvárral kínálhatjuk. Szülinapra és összejövetelekre vagy csak úgy ebed utánra kávé mellé is pompás.

Fotók és recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több finomság Flórától itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Még több recept

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Nosalty

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Nosalty

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Otthon

Zuhanyzás után ezt az egy hibát rengetegen elkövetik

Zuhanyzás után sokan rögtön kitárják a fürdőszoba ajtaját, hogy gyorsabban eltűnjön a pára. Csakhogy szakértők szerint nem mindig ez a legjobb megoldás, sőt bizonyos esetekben még ronthatunk is vele a helyzeten.