2020.11.30.

Mac&cheese - az amerikai sajtos tészta

Régóta szerettem volna kipróbálni a – filmekből már jól ismert - amerikai sajtos tésztát. Megtettem és nem csalódtam. Mármint az amerikaiakban.

Mac and cheese - amerikai sajtos tészta recept

A napokban több fogást is főztünk, ezeket folyamatosan közzé tesszük majd az oldalon. Készítettünk húsokat, leveseket, burgonyás ételeket és tésztákat. Szóval nagy sürgés-forgás volt a konyhában, így sokszor egymás keze alá dolgoztunk. Míg fotóztunk, megkértem Annát, hogy készítse elő nekem a sajtos tészta hozzávalóit - mire odaértem a pulthoz, a sajtmártás már rotyogott a tűzön.

Anna csak annyit mondott: „Te jó ég, ez mennyire amerikai!” Na, igen. Egy narancssárga, nyúlós massza fogadott a fazékban, amit nem tudtunk hova tenni, de azt tudtuk, hogy ezt az életben nem szívja majd be a tészta, így sűrűn öntögettük hozzá a tejet, míg végül egy számunka, illetve a tészta számára is megfelelő állagot kaptunk.

Időközben a kagylótésztát is kifőztük. Aprítottunk, szeleteltünk reszeltünk, míg végül minden hozzávaló a pulton sorakozott szépen egymás után. Nem volt más hátra, mint összerakni, tepsibe rendezgetni, és bedobni a sütőbe.

Mac and cheese - amerikai sajtos tészta recept

A végeredmény? Hát, kissé szokatlan. Merőben eltér az általunk ismert sajtos tésztától, de meg kell hagyni, azért elég finom - az alap a tészta, erre pedig jóféle ízes sajt kerül tejjel, mustárral és kedvenc fűszereinkkel. Mi metélőhagymával, szerecsendióval, és sóval-borssal ízesítettük. Magába a mártásba cheddar sajtot főztünk, a tészta tetejére viszont füstölt sajtot reszeltünk, ami megadta a koronáját az ételnek. Az eredeti recept szerint zsemlemorzsát is kellene szórnunk a sajtra, ami finom ropogósra sül a tetején, de én úgy éreztem, ettől talán még szárazabbá válik, ezért azt tanácsolom, hogy ha nem találjuk elég szaftosnak a mártást, hígítsunk még rajta egy kicsit, vagy hagyjuk el a morzsát!

Egyszer mindenképp érdemes kipróbálni!

A dekorációt köszönjük aButlers-nek! A helyszínt a Miele biztosította.

Még több sajtos tészta receptet, itt találsz!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro