2022.12.27.

5 étterem, ahonnan a macerás karácsonyi ételeket is megrendelheted

Az ünnepek egyik szépsége a karácsonyt megelőző készülődés, hangolódás. Az időnk és energiánk viszont véges, így abban szeretnénk segítséget nyújtani, hogy egyes hosszabb sütés-főzést igénylő ünnepi fogásokat hol készítenek elvitelre is.

A két legnagyobb karácsonyi slágerért nem Mariah Carey felel, ha a magyar családok ünnepi asztalairól van szó. Az ünnepi halászlé és bejgli egy külön univerzum, ezért 10 megbízható minőségű bejglit kínáló cukrászdát már ajánlottunk is nektek az elmúlt napokban.

Lássuk azokat a helyeket, ahonnan hosszabb sütés-főzést igénylő ünnepi fogásokat rendelhetünk:

Libamájterrine – KicsiZsótól füstölve érkezik

A hazai BBQ szcéna jól ismert alakja, KicsiZso a karácsonyi lakomát sem hagyhatja a húsokat lassan átjáró és megpuhító füst nélkül. A libamájpástétomon kívül a mangalicakocsonyát, a töltött káposztához a császárszalonnát is BBQ sütéssel készíti, egy olyan masszív ízpluszt adva az ünnepi menühöz, amihez a BBQ-sok sokórányi füstölgése szükséges, és biztosan nem tudjuk megidézni a konyhánk falain belül. És milyen jól áll a BBQ a karácsonyi húsoknak és belsőségeknek!

KicsiZsó / forrás

Infó: rendeléseket december 18-a, vasárnap délutánig vesznek fel telefonon vagy személyesen.

5-6 kilós szárnyas kihívás: egészben sült pulyka / ÉS Bisztró

Amilyen jól mutat az amerikai filmekben a sütőből gőzölögve kikerülő egészben sült pulyka, annyira komoly vállalás valóban beszerezni egy méretes madarat. Ebben a formában nem is igen kínálják a boltok, olyan hentest érdemes keresni, akinél speciális előrendelést lehet leadni egész pulykára. Meg lehet érteni, ha nincs türelmünk a többhetes procedúrára, pedig a gesztenyetöltelékes, burgonyapürével és édesburgonyával, gravy szósszal, tőzegáfonyaszósszal kínált hús valóban ünnepi fogás.

Infó: 8-10 főre kínál pulykalakomát a budapesti ÉS Bisztró egészen egy egész hónapon át, karácsonyig.

Töltött káposzta, ha egy húsimádó séf készíti: Bíró Lajos kemencés káposztája

Ami szent, az szent. Nemigen találunk olyan éttermet, ahol ne kínálnának töltött káposztát karácsonykor. Éppen a húsnagymester Bíró Lajos maradna ki a buliból? Immár hagyományosan egy békési, kemencében sütött verzióval tűnik ki a konzumkáposzták tömegéből az egyik leghíresebb magyar séf, akihez önmagában is élmény kilátogatni a piacra, amikor éppen ő áll az üst mögött.

Buja Disznó / forrás

Infó: rendeléseket december 19-ig vesznek fel. Buja Disznó(-k)-ból több van már Budapesten. Az ünnepi rendeléseket a Fény Utcai Piacon lehet majd átvenni.

Babkát a Babkából – karácsonyi vásár a Babka Deliben

Újlipótváros pezsgő vendéglátásának ütőere a Babka, ahol minden ünnepnek megadják a módját, de az idei advent idején már annyi színes rakétát lőttek fel, hogy bevilágítják a környéket. A Jászai Mari térhez közeli étteremben és a Victor Hugo 38. alatti Babka Deliben is zajlanak a programok. A teljesség igénye nélkül: fánkozás Szabadfi Szabolccsal, karácsonyi pite workshop Kerek Brigittával, irodalom Grecsó Krisztiánnal, gasztrofilmklubozás keddenként, és igazán komolyan vett panettonék Mester Miklóstól a PANO Budapest kovászos pékműhelyből. Mester Miklóstól beszerezhetünk kovászos panettonét (töltetlent is!), az "igazi" olaszért pedig Pietro Freddi felel: ő Olaszország legkiválóbb kézműves pékeinek egyike, munkáját pedig a panettonék Ferrarijának is nevezik. Ha pedig a kultikus jeruzsálemi csokis kalácsot nem mi kelesztenénk és fonnánk otthon, a Babkára most is számíthatunk.

Babka Deli / forrás

Infó: itt lehet végigböngészni és csatlakozni a Babka (étterem) és Babka Deli adventi programjaihoz.

Anyakovászos panettonéjukkal feltették Soltvadkertet a hazai gasztrotérképre / Király Pékség

Soltvadkerten nem a gyártósorról jön le a panettone, és ezt pontosan tudja is a közönség. Híre ment a Soltvadkerten készülő panettonéknak, ahol nem egy trendi, olaszos hangzású cukrászdában készülnek az igen kelendő karácsonyi kalácsok: a Király pék és társa bt. műhelyében készülnek a bajnok kézműves panettonék. Mester Róbertet Alessandro Slama nápolyi cukrászmester vezette be az anyakovásszal készülő olasz töltött kalácsok világába, ma pedig immár hivatkozási pontot jelent idehaza a műfajban.

Infó: december 19-ig lehet leadni a rendeléseket, de érdemes sietni, mert véges a kapacitás.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több cikk az ünnepi készülődéshez:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk