2021.11.16.

Elrontott magyar ételek külföldön, melyektől a szívünkhöz kapunk

Azután, hogy megnéztük, mi, magyarok mit rontunk el a nemzetközi ételek közül, most ideje a nagyítót a világ többi részére fordítani, ugyanis nekik is sok van a kontójukon. Meggyalázott gulyások és más szörnyűségek következnek, most végre mi kaphatunk a szívünkhöz.

A magyar konyhát és a magyar ételeket már viszonylag jól ismerik a nagyvilágban, sok helyen találkozhatunk is az itthon imádott fogásokkal, persze nem mindig olyan formában, ahogy azt megszoktuk. Internetes videókban, külföldi – sőt, néha hazai – magyaros éttermekben láthatjuk azokat a félresikerült magyar ételeket, amik ugyan jó szándékkal készültek, mégis semmi közük a nagymama töltött paprikájához.

Na így néz ki egy rendes, magyar gulyásleves

Minek ide a cukor– bundás kenyér**

Aki reggelizett vagy bruncholt már külföldön, valószínűleg találkozott a menü elemei között a magyar bundás kenyér távoli rokonával, a french toast névre hallgató étellel. És tényleg egy szegről-végről rokonság ez, elsősorban azért, mert a french toast édes.

Úgy tűnik, Magyarország egyike azoknak a kisebbségben lévő országoknak, ahol sósan eszik a bundás kenyeret.

Ezért, ha külföldön járunk, nézzük át kétszer is az étlapot, főleg akkor, ha nem vagyunk az édes reggelik híve. Ugyan nincsen semmi kivetnivaló a french toastban, mégis nagy sokk lehet az első falat, ha a megszokott sós íz helyett egy szirupos kenyér landol a gyomrunkban.

bundás kenyér

Karamellás-banános french toast

bundás kenyér

Klasszikus bundáskenyér

bundás kenyér

Édes bundás kenyér

Nyugaton hiánycikk a TV – töltött paprika

A második étel elrontása még akár megbocsátható hiba is lehet, hiszen egy nagyon speciális, szinte egzotikusnak mondható alapanyag szükséges hozzá, amit csak Magyarországon lehet fellelni: ez a TV-paprika.

Magyar étkezési szokások, amelyektől szívéhez kap a világ

Na ne vicceljünk már! A legalapvetőbb zöldség, a magyarok nagy kedvence, ami egy magára valamit adó háztartásból nem maradhat el, nem kapható a világ nagy részén? Márpedig ez az igazság: a jól ismert, sárga, tölteni való paprika tényleg különlegességnek számít sok helyen.

Éppen ezért, például a tengerentúlon, a jóval népszerűbb, és minden boltban megtalálható kaliforniai paprikába kerül a rizses-húsos töltelék. Legalábbis egyes amerikai receptoldalakon így szerepel a magyar kedvenc.

A leves-egytál zavar – gulyás

Viszont van egy hatalmas félreértés, ami fölött nem mehetünk el szótlanul. Sajnos, nem sajnos, de a nagyvilág egyszerűen nem képes megérteni a különbséget, a leves, a ragu és az egytálétel között, ha a magyar konyha kerül terítékre.

Ebből a problémából adódnak az olyan szomorú ételek, mint a gulyás néven felszolgált leves vagy a levesként árult sűrű, szaftos pörkölt.

Ezzel szemben a világ nagy része így képzeli el a gulyáslevest

Persze, sajnos nem egyedülálló probléma ez: amikor nem értünk egy idegen konyhát, hajlamosak vagyunk gyűjtőszavak alá rendezni a teljesen különböző ételeket. Ahogy a világnak minden indiai étel curry, úgy a nagy többség minden paprikás, szaftos, húsos magyar egytálat goulash-nak nevez.

gulyásleves

Gulyásleves marhahúsból, csipetkével

töltött paprika

Lecsóágyon sült töltött paprika

marhapörkölt

Vörösboros marhagulyás

Abszolút köretkáosz

Ez nem konkrét példa, inkább csak általános megfigyelés: míg számunkra teljesen egyértelmű, hogy a töltött káposzta mellé nem kell más, csak tejföl és kenyér, szegény idelátogató külföldiek rendszeresen összezavarodnak ettől.

Így születnek meg az olyan érdekes éttermi rendelések, mint:

pörkölt rizzsel (nem szentségtörés, de nem is a legjobb választás)
töltött káposzta valamilyen salátával (ökölbe szoruló magyar kezek)
rakott krumpli hasábburgonyával (dupla krumpli, dupla élvezet: csak nehogy a magyarok is rákapjanak)

Ami meglepően jól megy: töltött káposzta, csirkepaprikás

Azért, meg kell hagyni, egyes fogások már egészen jól sikerülnek a világ más részein is. A csirkepaprikás például egészen magyaros formában készül Amerika egyes részein (köszönjük magyar emigránsok), és a töltött káposztát is viszonylag kevés atrocitás éri. Ez utóbbi talán azért lehet, mert a leveles zöldségekbe csomagolt hús ötlete más kultúrákban is ismert, így a számunkra oly kedves egytálétel szépen beleillik ebbe a sémába.

töltött káposzta

Paradicsomos töltött kelkáposzta

csirkepörkölt

Amerikai paprikás csirke

töltött káposzta

Gyors “töltött káposzta” édes paradicsomszósszal

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Szívesen főznél együtt Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz!

Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet!

Hamisítatlan magyar ételek, amikért rajongunk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro