2020.11.30.

Magyar séf a legjobbak között

Lyonban alig egy hét múlva, a legnevesebb szakácsversenyen mérik össze tudásukat a különböző nemzetbeli séfek. Köztük a mi magyar versenyzőnk: Széll Tamás, az Onyx séfje.

Akár a népmesében: a legkisebb fiú elindul megmenteni a királylányt, és elnyerni a fele királyságot. Vagyis majdnem. Széll Tamás a magyar gasztronómia jó hírét igyekszik visszaszerezni a jövő héten Lyonban, a Bocuse d'Or nagy presztízsű főzőversenyén, a fele királyság helyett pedig a lehető legjobb helyezésért száll versenybe. Az alig 30 éves Tamás az Onyx séfje, az első magyar Michelin-csillagos séf. A tavalyi elődöntőn bekerült a közé a 24 séf közé, akik idén január 30-án Lyonban öt és fél órát kapnak majd arra, hogy egy hús- és halmenüvel rukkoljanak elő. Széll Tamás a keddi, Gerbaud-házban rendezett sajtótájékoztatón mesélt arról, hogyan készült a megmérettetésre, illetve mivel kápráztatja el majd a zsűrit.

A sajtótájékoztatón jelen volt többek között Bíró Lajos és Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémiáról, akik a felkészülésben is segítették Tamást. A tréningek november óta tartanak, és annyira komolyan veszik, hogy a korábbi svéd és dán győztest is meghívták az Onyxba, hogy segítsék Tamás felkészülését. Támogatók voltak továbbá a METRO kereskedelmi Kft., a Magyar Turizmus Zrt. és a Hungexpo. Széll Tamás menüjének tervét a Rubik-kocka inspirálta, de sajnos ezt még nem mutatták be nekünk. Megkóstolhattunk viszont a szakácsversenyhez kapcsolódó gasztronómiai szakkiállítás magyar pavilonjának tervezett menüjéből két fogást, egy újragondolt gulyáslevest és egy tejfölös lángost fokhagymával és kaviárral. Bíró Lajos pedig bizakodik: úgy véli, hogy ha nem is az első három között, de mindenképpen impozáns helyen fog végezni a magyar séf. Drukkoljunk neki jövő héten!

A Magyar Bocuse d'Or Akadémia honlapja >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.