2020.11.30.

Magyarország elbukott egy Michelin-csillagot

Március 6-án Brüsszelben jelent meg a legújabb Michelin-kalauz, és sajnos rossz hírünk van, egyik neves budapesti éttermünk elveszítette csillagát. Mutatjuk a magyar listát!

Hétfő este Jókuti András Világevő blogja élőben közvetítette Brüsszelből a Michelin étteremkalauz Európai kiadásának ceremóniáját a magyar közönségnek. A 2017-es kalauz szerint ezek a Michelin-csillagos éttermek Budapesten:

a Costes,
a Costes Downtown,
a Borkonyha,
és az Onyx.

Szomorú hír, hogy 2015 márciusában a legjobbra értékeltTanti étterem elvesztette Michelin-csillagát.

Az étterem két éve, Pesti István idején kapta a csillagot, aki nem sokkal ezután otthagyta az éttermet és azóta a tatai Platán konyhafőnöke.

A Michelin-csillagok mellett kiosztották a Bib Gourdman díjakat is, amit idén a

Petrus,
a Fricska
és a Lacikonyha kapott.

Ezt a díjat azok a éttermek kapják, amik ár-érték arányban minőségi ételekkel várják vendégeiket.

Érdekesség az idei díjátadóról, hogy a bécsi Amador étterem egyből két csillagot is kapott. Nálunk új éttermet nem díjaztak, reméljük, hogy majd jövőre.

A díjazottak teljes listáját itt megtudjátok nézni.

Ezeket olvastad már?

Húsvét

Egy műanyag székes francia kifőzde kapott Michelin csillagot, véletlenül

Ha egy kockásterítős, kispiszkos Michelin-csillagot kap, Te is felkapod a fejed. Egy francia kisváros kifőzdéjével ez történt, alig bírták a kiképzést, úgy megrohamozták őket.

Nosalty

Gasztro

13 ikonikus szakács a filmekből, akiket muszáj lemoziznod

Egy pizzériatulajdonos a nyolcvanas évekből, animált beszélő egér, olasz szakácsfejedelem, pitesütő szomszédasszony: itt vannak a filmvászon legemlékezetesebb szakácsai!

Hering András

Gasztro

Ezek 2017 legjobb magyar éttermei

Tegnap este kihirdették az idei Volkswagen-Dining Guide Év Étterme győztesét. A tíz legjobbat és a különdíjasokat a Terem Budapestben ünnepelte a szakma apraja-nagyja.

Nosalty

Gasztro

Meg fogsz lepődni, milyen olcsón is jóllakhatsz Széll Tamás új...

Utána jártunk, mennyire kell mélyen a zsebébe nyúlnia annak, aki Széll Tamás új éttermében szeretné az idei Bocuse D’or 4. helyén végzett sztárséf főztjét megkóstolni.

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro