2025.12.28.
Az alapanyag, amit ne felejts ki, ha hibátlan magyaros lencsefőzeléket főznél
Lehet variálni a receptúrát, kipróbálni más nemzetek lencsés ételeit, esetleg vörös lencsére váltani, mi azonban most a magyaros, barna lencséből készült főzeléknél maradunk, és megmutatjuk, mi az az alapanyag és az a pár egyszerű tipp, melyek nélkül nem lesz az igazi a lencsefőzelékünk.
A lencsefőzelék szilveszterkor illetve újév első napján olyan, mint a bejgli karácsonykor: hagyományosan, sőt, szinte kötelezően asztalra kerül legtöbbünk családjában, főleg, hogy előbbitől még pénzt és jószerencsét is várunk.
A mustárt sose hagyd ki, ha hibátlan magyaros lencsefőzeléket főznél
Ti hogyan készítitek a lencsefőzeléket szilveszterkor (vagy bármikor amikor megkívánjátok?
Mennyi időre áztatjátok be a lencsét? Füstölt húst is főztök bele? Hagymás alapon, fokhagymával, babérral készítitek? A magyaros lencsefőzelék-receptekbe általában ezek, a most említett hozzávalók kerülnek, egy fontos ízesítésfelelős alapanyag azonban ne maradjon ki... a mustár!
A mustár savanykásan pikáns ízvilága remekül passzol a lencsefőzelék füstös ízéhez, főleg, ha tényleg füstölt hússal vagy csülökkel főzitek, vagy füstölt alaplevet használtok a főzéshez. Ne hagyjátok ki belőle!
Lencsefőzelék tej- és gluténmentesen
Vöröslencse-főzelék citromos húsgolyókkal
Lencsefőzelék egyszerűen
További tippek a tökéletes lencsefőzelékhez:
- a barna lencsét a főzés előtt 24 órával, háromszoros mennyiségű vízbe áztassuk be, így másnap akár fél óra alatt megfő majd a főzelékünk
- a kezdő zsiradékos-hagymás-fokhagymás alapra szórjunk kevés cukrot, ezzel finom, édeskés, karamelles ízeket kapunk
- a főzeléket lehetőség szerint ne vízzel, hanem füstölt alaplével főzzük
- fűszerként használjunk babérlevelet, sót, borsot, fűszerpaprikát
Plusz tipp:
a mustár mellett némi ecet hozzáadása is tökéletesíti az ízeket. Ezt elég a végén belelöttyinteni a lencsefőzelékbe!
Tálalás előtt habarjuk be tejföllel, lisztet nem is kell feltétlenül hozzáadnunk, a lencse önmagában is képes besűríteni a főzeléket!
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept