2020.11.30.

Kiskukták kedvence

Gyermekkorom kedvence volt, de ma már a bolti májkrémeket nagy körültekintéssel kell kiválasztani. Rengeteg adalékanyagot használnak hozzá, így inkább készítsük el mi!

Amikor még kisgyerekek voltunk, és a nővéremmel a nagymamánál nyaraltunk, akkor szinte minden nap májkrémes kenyeret kértünk vacsorára, és boldogan faltuk a kertből kihúzott újhagymával. Igazi fejedelmi étel volt ez számunkra és nem is vágytunk másra. A mai napig imádom a májat, minden formában. Hagymával zsírban kisütve, azaz konfitálva; aszalt szilvával baconszalonnába tekerve vagy a resztelt formában.

Mókás pillanatok kisfilmen

A legtöbb gyerek azért ódzkodik tőle, mert – valljuk be – nem túl bizalomgerjesztő látvány. Pedig kiváló forrása az A-vitaminnak, és B12-vitaminban is gazdag. Mindemellett olyan tápanyagok is megtalálhatóak a májban, mint a cink és a vas. Ez utóbbi miatt fogyasztása ajánlott a vashiányban – más néven vérszegénységben – szenvedő gyerekek számára. Persze csak mértékkel, mert viszonylag magas benne a koleszterin, így lehetőség szerint maximum egy héten egyszer tegyük a tányérjukra.

Arról nem is beszélve, hogy olcsó is, és jól elkészítve eszméletlen finom! Ahogy már említettem, sokféle és változatos fogást csinálhatunk belőle. Mi most igazi, házi májkrémet varázsoltunk az asztalra. Ahogyan sok más, előre csomagolt készítményről, úgy a májkrémekről is elmondható, hogy a boltban kapható változat ritkán tartalmaz kizárólag májat, más húsokkal is dúsítják, például szalonnával, bőrkével, valamint tartósítószert és emulgeálószereket tartalmaz. Nem túl étvágygerjesztő, ugye?

A házi csirkemájkrém receptjét itt tudod megnézni

Házi csirkemájkrém

Ha nem akarjuk hosszasan a címkéket böngészni, akkor jobban tesszük, ha mi magunk készítjük el. Nemcsak reggelire vagy vacsorára kiváló, hanem megfelelően hűtve (vagy zsírréteggel lefedve) akár piknikre is vihetjük vagy a szendvicset is készíthetünk belőle a kirándulásokra. Ebben a formában még azok a lurkók is vígan falatozzák majd, akik a máj látványától kissé undorodnak – mindezt tapasztalatból mondom, mert ez nálunk, a gyerekekkel való közös főzés során is így volt. Ha magunknak készítjük, akkor megbolondíthatjuk még kevés fehérborral vagy csípős mustárral. Friss kenyérrel és zöldséggel tálalva az igazi!

Fotók: Vithalm Zita

Még több májkrémreceptet itt találsz

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod

A szatyorboltról bővebben itt olvashatsz

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?