2024.12.06.

Ettől a hétköznapi hozzávalótól lesz mindig bombajó a hal íze

Egy teljesen hétköznapi hozzávalótól lesz a hal igazán szaftos és szuper ízletes! És most nem a vajra vagy az olajra gondolunk...

Akár sütjük, akár grillezzük, a hal általában meglehetősen gyorsan elkészül, de pont ezért nagyon könnyen túl lehet sütni. A túlkészült hal pedig sajnos elveszti szaftos textúráját, és rágóssá, szárazzá válik. Egy egyszerű trükkel azonban könnyedén elkerülhető a probléma.

Csak egy kis majonézre lesz szükséged

A majonéz lesz a megoldás

Valószínűleg te is olívaolajjal vagy vajjal szoktad bekenni a halat, hogy ne száradjon ki, amikor sütöd, ám akad egy másik ételízesítő, amely szintén jól teljesít ebben a feladatban. Ez pedig nem más, mint a majonéz. Ha belegondolsz, akkor logikus, hiszen a majonéz egyik fő összetevője az olaj.

Ám, mivel a majonéz egy emulzió, ezért sokkal jobban rátapad a halak felületére, mint az olajak.

Ezzel biztosítva, hogy minden nedvesség a halban maradjon. De, ami a legjobb, hogy ugyanolyan jól működik a fagyasztott és a friss hallal is.

A majonéz nem csak szaftosságot kölcsönöz

Bár elsőre furcsa párosításnak tűnhet a majonéz és a hal duója, ám hidd el, hogy a szósz nem fogja elnyomni a hal finom ízét. Sőt, valójában még javíthat is rajta.

lazacreceptek

Vajban sült lazac írós-fokhagymás édesburgonya-pürével és citromos spenóttal

lazacreceptek

Krémes toszkán lazac

lazacreceptek

Sous vide lazac babsalátával és karfiolpürével Wossala Rozinától

Míg a normál olaj ugyanis zsíros, addig a majonéz fehérjéket és cukrokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az ízletes végeredményhez. Ráadásul a majonéz sűrű textúrájának köszönhetően a halra pakolt különféle fűszerek is a húson maradnak ahelyett, hogy lecsúsznának.

Ha ugyanis a vaj vagy az olaj megolvad, akkor a fűszerekkel együtt lecsusszan a halról, így pedig nem lesz olyan ízletes az étel.

Végül, a majonéz azért is praktikus, mert megakadályozza, hogy a hal rátapadjon a serpenyőre vagy a grillfelületre.

Te legközelebb kipróbálod ezt a majonézes trükköt?

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Ezeket is olvasd el!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro