2025.02.04.

3 lépés, amit sose hagyj ki, ha káposztasalátát készítesz

Egyszerű, bármilyen sült hús mellé kínálható köret a majonézes káposztasaláta, ami akkor lesz a legfinomabb, ha az alábbi apró trükköket beveted hozzá.

Amerikában nagyon odavannak érte, de azért mi, magyarok is szeretjük a majonézes káposztasalátát: rántott húsok, grillezett halfilék mellé tökéletes választás a szaftos, olcsó köret. Elkészíteni sem túl macerás ezt a majonézes finomságot, persze, ha igazán ízes káposztasalátát szeretnénk az asztalra tenni, akkor nem árt, ha belefektetünk egy kis plusz energiát a konyhai munkába.

Majonézes káposztasaláta tálban, friss kaporral tálalva, kanállal

Ne reszeld, hanem vágd

A ress, harsány káposzta fantasztikus állagával kész élménnyé tesz minden falat káposztasalátát. Ez is a köret egyik nagy pozitívuma: egyszerre krémes, selymes a majonéztől és roppanós, rágós a friss zöldségtől.

Ahhoz, hogy a saláta texturálisan tényleg izgalmas legyen, hagyjuk a konyhai robotgépet és a reszelőt: ezek túlzottan roncsolják a káposzta leveleit.

A darált-reszelt zöldség helyett sokkal jobban járunk majd a vékony, rendszertelenebb szálakkal – ezeket úgy érhetjük el, ha egy éles késsel aprítjuk fel a negyedbe vágott káposztát. A torzsát ne vágjuk ki, mert ez tartja majd egyben a negyedeket.

káposztasaláta

Klasszikus coleslaw

káposztasaláta

Majonézes káposztasaláta Évi nénitől

káposztasaláta

Coleslaw - amerikai káposztasaláta

Sózd be előre a zöldséget

Almás-kéksajtos kukoricasaláta: majonézes saláta kukoricával, hagymával, almával és kéksajttal

Ezerszer finomabb lesz minden majonézes saláta: csak ennyi kell hozzá

Persze a nyers káposzta állagán azért van mit finomítani: ahhoz, hogy ress maradjon, mégis kellemes legyen az állaga rágás közben, sózzuk be előre és masszírozzuk át az egészet. A só dehidratál, kivonja a vizet a különböző alapanyagokból – tehát a káposzta és só összemasszírozása során ellazíthatjuk a zöldségszálakat anélkül, hogy elvennénk kellemes állagukat.

Masszírozás után hagyjuk 10-15 percet pihenni a káposztát – ez idő alatt levet ereszt majd, amit ne öntsünk le róla, hanem keverjük hozzá a salátához, hogy szaftosabb végeredményt kapjunk.

Vess be némi savanyú ízt

A majonézes káposztasaláta ízesítéséhez nem kell sok minden: só, bors, egy kevés cukor. Maga a majonéz is igen erőteljes aromát képvisel majd a tálban, illetve a besózott káposzta szilaj ízét is csillapíthatjuk valamivel.

Ha egy kevés citromlevet adunk a salátához, azzal egyrészt ellensúlyozhatjuk a sós ízeket, másrészt intenzívebbé tehetjük az egész fogás aromáját. Vessük be ízlés szerint!

káposztasaláta

Coleslaw, az amerikaiak világhírű káposztasalátája

káposztasaláta

Répás-almás káposztasaláta

káposztasaláta

Almás-mézes coleslaw

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További konyhai segítségért kattints az alábbi cikkekre:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.