2020.11.30.

Málna, a gyümölcsök királynője

A málna az egyik legfinomabb gyümölcsünk, amiből szuper turmixok, sütemények készülnek – ha marad belőle addigra, s nem csipegeted el magában az összeset!

Málnás mascarponekrém amarettinivel

A málna az eper után talán a legkedvesebb gyümölcsöm – az utóbbi években minden szemet megbecsülök, tekintve, hogy kevés terem belőle, és azt is viszonylag borsos áron kínálják a piacon. Nagyon egészséges, antioxidánst bőven tartalmaz, június hava pedig a málna hónapja – remélhetőleg, idén gazdagabb terméssel!

gyümölcskrém

Málnahab

gyümölcsfagyi

Málna fagylalt

piskóta

Mandulás piskóta málnával

Természetesen rengeteg vitamin, ásványi anyag és flavonoid található benne. A kis, piros bogyókat nem érdemes sokáig a málnavesszőn hagyni, mert nagyon hamar túlérik a napsütésben és akkor már közel sem lesz annyira finom, mint amilyennek az emlékeinkben él. A termesztésekor egyébként is ügyelni kell rá, mert számos kártevő is előszeretettel dézsmálja meg a málnát, így nem árt felkészülni a növényvédelemre. Jó tudni, hogy levelét egészen nyár végéig gyűjtik, melyet megszárítanak és teát készítenek belőle – várandós nőknek szülés előtt ajánlják a főzet fogyasztását, mert kitágítja a medence izmait, könnyebbé válhat a szülés.

sajttorta

Amerikai sajttorta málnaszósszal

sorbet

Málna sorbet

almás süti

Gyömbéres pavlova málnával

Talán mondanom se kell, hogy a málna esetében is a sütemények, fagyik viszik a prímet, azaz elsősorban desszerteket készítünk belőle. Mindenféle gyors, egyszerű piskótát feldob, ha málnaszemeket csücsültetünk a tetejükre, de gyors málnalekvárt is főzhetünk cukorral – leturmixolva pedig kész a bármilyen sütire alkalmazható villámöntet. Fagyiba is mehet persze, akinek nincsen fagylaltkészítő gépe otthon, annak is van esélye a sikerre, mert sorbet-t könnyedén lehet kreálni belőle kézi erővel is.

Még több málnás receptért ide kattints! >>

túrótorták

Túrótortás pavlova

gyümölcstorta

Málnás-meggyes gyümölcstorta

almás süti

Gyömbéres pavlova málnával

A klasszikusok, mint a málnaturmix és a torták, szintén nagy kedvencek, utóbbiak leginkább túróval készülnek és ráadásul villámgyorsan. Ha van valamilyen bevált sütés nélküli tortarecepted, bármilyen gyümölccsel gazdagíthatod a leírást, kipróbálhatsz új ízeket. Az én fantáziámat idén leginkább a málnalekvár ötlete izgatja, úgyhogy már csak annyi lenne a feladatom, jó áron szerezzek be több kilónyi málnát, ami a legutóbbi piackörkép után kissé reménytelennek tűnik, de ha szuper lelőhelyekről szereztek tudomást, ne habozzatok megosztani velünk!

Az Itt a szezon korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?