2024.12.06.

Omlós, linzertésztás málnás élménypite – Télen se mondj le róla!

Télen sem kell megfosztani magunkat a málnás élvezetektől. Sőt, sokkal jobb pitét tudunk sütni, mintha csak a szezonban eltett lekvárt használnánk fel. Nézzétek, hogyan csináltuk!

Az egyik legősibb tartósítási mód a fagyasztás. Már kiskorunkban is imádtuk a pici bogyós gyümölcsöket fagyasztva addig szopogatni, ameddig fel nem olvadnak. Nyáron hűsítő nasizás, télen pedig egyenesen lázadás az alacsony hőfokok ellen. Azóta rájöttünk, mi mindent tudunk a fagyasztott málnával csinálni, például banánnal összeturmixolva egyszerű fagyit, vagy más gyümölcslé hozzáadásával smoothie-t is turmixolhatunk belőle. Most egy olyan csodálatos málnás pitét hoztunk, amit majd nem tudsz abbahagyni.

Málnás rácsos joghurtos tésztával - receptért katt a képre!

Kicsit könnyebb tészta

Ebbe a tésztába fele-fele arányban kerül teljes kiőrlésű- és 00-ás liszt, igen, ez eredetileg egy olasz, rusztikus recept, ebből már le is lehet venni. Nem olyan, mint a mi porlós vajasunk, a jó kis linzertészta, hanem joghurt és tojás adják a nedvességet neki. Egy csipet só és sütőpor valamint citromhéj kerül még hozzá.

5 fotó

Málnavelő

A fagyasztott málnát világos nádcukorral, citromlével és citromhéjjal összeforraljuk, sőt addig bugyogtatjuk alacsony lángon, hogy veszítsen a víztartalmából, és kicsit be is sűrűsödjön. Fontos, hogy passzírozzuk át egy szűrőn az egészet, ne maradjon benne mag, erre rossz lenne ráharapni, mert amilyen makacs, még a fogunk közé is be tud állni. A citromlé segít abban, hogy szép színe maradjon sütés után is a málnás tölteléknek.

Málnás rácsos pite - katt a képre a receptért!

Tipp: ne dobd ki a leszűrt magokat, készíts belőle üdítőt vagy teát, forró vagy hideg vízben való áztatás, szűrés után.

Rácsos

A legjobb rácsos süti a málnás! Ezt a tölteléket más, mondjuk vajas tésztába is beleteheted, illetve a tölteléket is variálhatod, málna helyett áfonyával, vegyes bogyós gyümölcsökkel, almával és körtével, vagy éppen fügével, szilvával is töltheted.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk