2023.08.12.
A legszebb sütésmentes MÁLNÁS sajttorta, alig pár hozzávalóból
Habos-babosan rózsaszín, eszméletlenül puha és könnyed, ropogósan kekszes az alapja, egyszerű és pár hozzávalós, gyümölcsös, nyárias, de akár télen is elkészítheted, ja, és még sütnöd sem kell. Ezt mind tudja Gréti alábbi receptje, ez a hibátlan külsejű és ízű málnás sajttorta.
A málnás sajttortát legtöbbször úgy készítik, hogy a zabkekszes alapra csak egy sima mascarponés réteg jön, erre kerül egy zselés málnaréteg. Ez isteni finom, mindenki imádja, de általában fagyasztott gyümölcsből készül, ezért felmerül a kérdés, mi van akkor, ha a krémbe kerül a friss málna? Hát ez. Próbáljátok ki, nagyszerű recept!
Málnás sajttorta sütés nélkül, teljes recept a képen! / Fotók és recept: Bagdi Gréti
Hozzávalók a sajttortához:
- 200 g málna (plusz a díszítéshez)
- 200 g habtejszín
- 300 g mascarpone
- 80 g cukor
- 250 g zabkeksz
- 80 g vaj
Nosalty-tipp: házi mascarpone készítése!
Hozzávalók:
500 ml (legalább 30%-os) habtejszín és 1 ek frissen csavart citromlé
- a tejszínt gyöngyözésig (kb. 82-83ºC) melegítjük, és közben cukorhőmérővel folyamatosan ellenőrizzük
- hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, majd ugyanezen a hőfokon 5 percet főzzük
- hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd egy textilpelenkával duplán bélelt szűrőbe öntjük, és a hűtőbe tesszük legalább 8 órára
- ha tehetjük, közben egyszer megkeverjük
- ha lecsöpögött a savó (előfordul, hogy az összeset felszívja a textil), akkor jól zárható üvegbe kanalazzuk
- hűtve 2 hétig is eláll
A málnás sajttorta elkészítése:
A zabkekszet, nálunk édes volt, összedaráljuk, majd vajjal keverjük, és egy tortaformába nyomkodjuk, ezután mehet a hűtőbe. A málnát a cukorral összeforraljuk, aztán szűrőn átnyomjuk, hogy a magjait eltávolítsuk, és kihűtjük.
Málnás sajttorta sütés nélkül, teljes recept a képen! / Fotók és recept: Bagdi Gréti
A habtejszínt, legyen magas zsírtartalma, kemény habbá verjük, a habhoz keverjük kisebb adagokban a mascarponét, majd a cukros málnát, így mehet a massza a hideg kekszes rétegre.
Málnás sajttorta sütés nélkül, teljes recept a képen! / Fotók és recept: Bagdi Gréti
A formát tegyük hűtőbe legalább két órára, de akár egy éjszakára. Tálaláskor málnával és/vagy más bogyós gyümölcsökkel díszítsük a torta tetejét. Jó étvágyat hozzá!
Ha másféle sajttortára vágynál:
Legkrémesebb sajttorta
Espressós-csokoládés sajttorta
Epres sajttorta brownie-alappal
Fotók és recept: Bagdi Gréta
A sütés nélküli málnás sajttorta receptjét itt találod. Készítsd el otthon, és küldd el annak, akinek napfényt szeretnél csempészni a napjába!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket is készítsd el:
- Ilyen nálunk az elegáns New York-i lukas bagel, amit sütés előtt kifőzünk
- Így készíthetsz TÉNYLEG finom songoku pizzát otthon
- A legpuhább vajas kifli receptje, amivel saját pékséget nyithatsz
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept