2023.04.21.

10 étel és ital, amit muszáj megkóstolnod, ha Máltára mész nyaralni

Ha az idei szezonra már kiszemelted magadnak Málta apró, de rengeteg izgalmat nyújtó szigetét, mindenképpen olvass tovább, mert most következik a megkóstolandó ételek és italok bakancslistája. Mutatjuk, mit ne hagyj ki!

Ha már elkezdted tervezgetni a máltai nyaralást, biztosan olvashattál arról, hogy a kis szigeten több nemzet ízei, tradíciói és szokásai is találkoznak. És míg ez tényleg így van, sokkal fontosabb, hogy ebben a csomópontban egy olyan egyedi és utánozhatatlan kultúra jött létre, amit nehéz lenne másokhoz hasonlítgatni. Szerencsére nem is kell, Málta megáll a saját lábán, az oda látogatókat pedig tárt karokkal, napfénnyel, lenyűgöző városokkal, feledhetetlen programokkal és természetesen kihagyhatatlan gasztronómiai élményekkel várja. Most ez utóbbiakról lesz szó, következik 10 olyan étel és ital, amit muszáj megkóstolni egy máltai nyaraláson.

Máltai kenyér

Míg kenyeret (valamilyen formában) a világon szinte bárhol ehetünk, kiemelt figyelmet érdemel a máltai specialitás, a Ħobż tal-Malti. Az átlagosnál ropogósabb külső ruganyos belsőt rejt, így a vekniket érdemes minél frissebben fogyasztani.

A híres máltai kenyér

Szerencsére szinte minden városban megkóstolhatjuk, de amennyiben a legízletesebbre pályázunk, látogassunk el a pékek városának is nevezett Qormi településre.

Fogyaszthatjuk reggelire, ebédre vagy vacsorára is, de street foodként is találkozhatunk vele: az extraszűz olívaolajjal, paradicsompürével és friss paradicsommal készített szendvics délben kifejezetten jóleshet, főleg, ha egész délelőtt a városban bóklásztunk.

Pastizzi

Ropogós, leveles, isteni

Ha már az utcai étkekről beszélünk, szót kell ejtenünk a pastizziről. Ez a leveles tésztából megformált, ricottával vagy borsópürével töltött sós finomság jelentette a máltaiak számára a „gyorskaját”, mielőtt a jól ismert, populáris étteremláncok megjelentek a szigeten. Persze szerencsére manapság is bőven akad belőle az utcákon.

Máltai halak

A tenger friss gyümölcsei

Szigetország lévén Máltán szinte bármikor lakmározhatunk a tenger frissen fogott kincseiből. A választék hatalmas, mégis vannak olyan különlegességek, amelyekre érdemes felfigyelni. A lampuki (delfinhal vagy mahi-mahi) például a máltai gasztronómia kiemelt szereplője, halászati szezonja során (augusztus-december) mindenképpen érdemes megkóstolni: sülve vagy pitébe zárva (Torta Tal-lampuki).

Nyúlhús

Egy igazán kiadós ebéd, nyúlhúsból

Érdekes módon mégsem a hal számít nemzeti éteknek Máltán, hanem a nyúlhús. A sziget lakosai közül sokan tartanak otthon nyulakat, persze a kedves tapsifülesek előbb-utóbb a konyhában végzik. Sütve, pörköltként vagy paradicsommártással és spagettivel készítik.

Kinnie

A pastizzi mellé egy üveg Kinnie dukál!

Ha valami igazán helyi italra vágyunk, bontsunk fel egy üveg jéghideg Kinnie-t. Ne riadjunk vissza enyhén kesernyés ízétől, ezt a mediterrán chinotto-narancs adja. Keverjünk belőle inkább egy jó koktélt: rummal vagy vodkával például igen kellemes.

Ċisk

A sörözés sem maradhat el: a helyben főzött, nagy népszerűségnek örvendő sör könnyed, egyszerű, enyhe ízű – egy forró napon másra nem is vágyhatnánk.

Máltai olajbogyó

Étkezések előtt találkozhatunk a kenyér mellett kínált olajbogyókkal (mindenképpen kapjunk be egy-két szemet előétel gyanánt), a belőlük préselt olívaolaj pedig megannyi tradicionális fogás zamatát és lelkét adja.

Egy máltai bősétál, ahol minden ínyencséget megtalálhatunk

Kapribogyó

A mediterrán térségben szintén sok helyen találkozhatunk a kapribogyóval. A máltai lankákon napozó fák ráadásul hatalmas méretű szemeket teremnek: máshol biztosan nem kóstolhatunk ilyet!

Ġbejniet

A híres máltai juhsajt

A sajtimádók is találnak majd a kedvükre való ínyencségeket, ugyanis Máltán nagy hagyománya van a sajtkészítésnek. Az enyhébb, friss verzióktól egészen az érlelt, erőteljes aromájú darabokig mindent megtalálhatunk – a kóstolást érdemes a Ġbejniet névre hallgató juhsajttal kezdeni.

Bigilla

Mártogatásra invitál a bigilla

Sajtokkal gyakran találkozhatunk az előételként felszolgált meze-tálakon, de nem kizárólag ezek gazdagítják a felhozatalt. Ropogós máltai kenyerünket mindenképpen mártsuk meg a lóbabból készült ízes krémben, azaz a bigillában.

Tudj meg többet Máltáról, a szigetország gasztronómiájáról, programjairól, látnivalóiról!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?