2020.11.30.
Már 3 hete tart Gabi életmódváltása!
Már 3 hete tart az online életmódváltó napló! Egyre könnyebbek a mindennapok, de azért még akadnak kihívások.
Három hete indult el a WMN "Visszakapom magam" életmódváltó sorozata, amelynek keretében Gabi egy 90 napos, komplex, edzők, dietetikus és coach segítségével támogatott életmódváltó programon vesz részt. E heti tapasztalatait itt olvashatjátok: Az új személyi edzőm: Kormos Lujzi, a kutya – Egy életmódváltás őszinte története.
Étrendi nehézségek
A kiegyensúlyozott étrendre való átállásnak megvannak a klasszikus nehézségei, Gabi is ezekkel szembesül most mindennapjai során. Először a reggelit kellett beiktatnia a háromgyerek-indítós rohanós reggelekbe, aztán meg kellett küzdenie az egészséges, változatos, megfelelő szénhidráttartalmú tízórai és uzsonna problémájával.
A harmadik hétre pedig beütöttek a fogyókúrák legnagyobb ellenségei: az unalmas ételek.
Gabi ezen a héten az alábbi kérdésekkel fordult hozzám, lássuk a javaslataimat!
1. Bulgur-kuszkusz-rizs - unalom
Gabi számolja az egyes étkezésekre fogyasztható szénhidrátok mennyiségét. A diétás oktatáson elhangzottak szerint az ő étrendjében jó választások szénhidrát szempontjából a bulgur, a kuszkusz és a rizs. Ez így is van, ezek valóban jó, ellenben nem kizárólagos választások. Annak érdekében, hogy ebédre és meleg vacsorára meg legyen a szükséges, megfelelő minőségű (~összetett) szénhidrát, a fentiek mellett fogyasztható még:
- burgonya - zsírszegényen elkészítve (pl. sütőben sütve, főzve, főzés után kicsit összetörve-megpirítva),
Olvasd el, hogyan illeszthető be a burgonya a testsúlycsökkentő étrendbe!:
Top 10 alakbarát burgonyás tipp
- főzelékfélék, különösen a hüvelyesek (bab, lencse, vöröslencse, csicseriborsó - akár sűrű leves vagy meleg saláta formájában is), de nem ördögtől valóak a hagyományos, magyaros típusú főzelékek sem,
- tésztaételek - teljes kiőrlésű vagy durumtésztából, ezeknél csak arra kell figyelni, hogy az egyszerű átlagos paradicsomos-parmezános tészta most nem lesz jó, mindenképpen magas fehérjetartalmú feltéttel készítsük el: bolognai raguval, csirke-/marha-/halcsíkokkal, akár keleties ízvilágban, és kísérjük mindig sok-sok zöldséggel - akár friss salátával, akár wokban pirított zöldségekkel,
- a bulgurt, kuszkuszt, rizst is készíthetjük változatosan - nem csak hagyományos köretként, hanem saláta formájában is.
Paradicsomos albondigas
Töltött cukkini gondolák
Rakott zöldség darált hússal diétásan
2. Csirkemell - unalom
Na erről már jó sokat írtunk itt a NoSalty-n, hogy a csirkemell nyilván része lehet a sikeres testsúlycsökkentő étrendnek, de nem az egyetlen húsféle, amit ilyenkor fogyaszthatunk. Nagyon sokan "buknak el" ezen, hogy ráunnak a csirkemellre (nem csoda!).
Lépj túl a csirkemellen, fusd át receptajánlónkat!:
Bátran fogyasszunk csirkecombot, csirkeszárnyat, pulykamellet, pulykacombot, sertésszüzet, -karajt, -combot, -marhacombot, halakat - fehér húsú tengeri halakat: pl. hering, makréla, tonhal, pisztrángot, lazacot stb. Természetesen a tarja és a dagadó nem lehetnek mindennapi szereplők az étrendben, de azért szerencsére bőven túl lehet lépni a csirkemellen. Egyébként pedig, ehetünk húsmentes ételeket is, mivel azonban a fehérjebevitel is nagyon fontos, ezért főételeink feltétjeként együnk tojást, sajtokat.
A húsételeket is készítsük el változatos formában, lépjünk túl a natúrszeleten, készítsünk húsgolyókat, nyársakat, zöldséges ragukat, vágjuk csíkokra, apróra, nagyobb darabokra a húst - ez is sokat tud számítani étrendünk változatosságában.
Rakottzöldség-tippekért kattints a linkre!
9 húsos rakott zöldség 500 kalóriából
3. Párolt zöldség - nyers zöldség - unalom
Elhiszem, bár szerencsére elég nagy még a zöldségkínálat, úgyhogy az étrendnek szerintem ez a legvariálhatóbb pillére. Jó szolgálatot tesznek ilyenkor egyébként a mélyfagyasztott zöldségkeverékek, az én kedvenceim a kicsit egzotikusabbak, amelyekben nem csak a zöldborsó-sárgarépa-kukorica hármas szerepel, hanem pl. babcsíra, gomba, kaliforniai paprika stb. Ráadásul ezek jól adagolható termékek, nincs velük macera, egy evőkanál olajon 5-10 perc alatt készen vannak.
Ezek mellett együnk töltött és rakott zöldségeket, és a már az első pontban említett főzelékféléket, sűrű leveseket!
Mind a köretekre, mind a hús-, halételekre, mind a zöldségételekre igaz, hogy zsírszegényen kell elkészítenünk őket.
Zsírszegény ételkészítési tippekért olvasd el cikkünket!:
Így (ne) főzz, ha fogyni akarsz!
4. Alma, kígyóuborka éhségcsillapítónak - unalmas
Naná, és ráadásul semmit sem ér. Az alma, de különösen a kígyóuborka alacsony energiatartalmú élelmiszerek, így jóllakottságérzetet nem fog adni egyik sem. Persze, ha már választani kell, akkor inkább az uborka, mert az alma egyszerű cukortartalma (fruktóz) gyorsan megemeli a vércukorszintet, aminek gyors leesése után csak újra éhesek leszünk.
Ideális esetben napi 5-6 étkezés mellett nem jelentkezik olyan csillapíthatatlan éhség, amivel nem bírnánk ki a következő étkezésig. Ez persze annak a függvénye, hogy az egyes étkezéseknek sikerül-e betölteniük a szerepüket - úgy vannak-e összeállítva, hogy kalória-, fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmuk is megfelelő-e. Így, ha gyakran találjuk magunkat abban a helyzetben, hogy a sok étkezés ellenére mégis éhesek vagyunk - akkor ott nagy valószínűséggel baj van az étkezések energiatartalmával. Tipikusan hosszan tartó jóllakottságérzetet biztosítanak:
- az összetett szénhidrátok: zöldségek, teljes őrlésű gabonából készült termékek;
- a zsírok: ezekből is válasszuk az egészségünk számára kedvezőeket, pl. sovány húsok, halak, tojás, diófélék, olajos magvak, avokádó;
- a fehérjék: sovány húsok, halak, tojás, sajtok, túró.
Persze ezekből sem fogyaszthatunk korlátlanul, ezért fontos a megfelelő étrendben az energia- és a tápanyagok egyensúlya is. Személyre szabottan.
5. Milyen nem zsíros tejtermékeket fogyaszthat?
Legjobbak szerintem: túró (akár mindennapi fogyasztásra is - sósan, édesen, gyümölccsel, turmixba), natúr joghurt, görög joghurt, kefir, light sajtok - ízlés szerint. A light termékek nem kötelező elemei a testsúlycsökkentő étrendnek, de azért akad egy-két előnyük. Egyrészt mivel csökkentett zsírtartalmuk miatt alacsonyabb a kalóriatartalmuk is - így többet fogyaszthatunk belőlük 1-1- étkezésre. Másrészt pedig alacsonyabb zsírtartalmuk mellé magasabb teljes értékű fehérjetartalom társul - ez szintén egy előnyös tulajdonság fogyókúra idején.
Ha szeretnéd jobban megismerni Gabi történetét, akkor az életmódváltásához kapcsolódó korábbi cikkeinket itt találod:
- 90 napos életmódváltó napló - élőben!
- Itt az életmódváltás első kihívása!
- Az életmódváltás klasszikus mumusai
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept