2021.07.09.

4 bomba ötlet a maradék grillzöldségek felhasználására

Túlkészültük magunkat a kerti partira, és rengeteg grillzöldség megmaradt? Ne aggódjunk, nem kell, hogy kárba vesszen az összes maradék, jobbnál jobb receptekben tudjuk majd őket használni.

A maradék grillzöldség elsőre nyűgnek tűnhet, pedig sokkal inkább áldás a konyhában. Ha van elég, akár egy teljes adag levest, salátát vagy szendvicskrémet is csinálhatunk belőle, így bevásárlás nélkül telepakolhatjuk a hűtőt maradékmentő fogásokkal. Most következzen néhány kreatív ötlet, amivel a maradék grillzöldségbe új életet lehelhetünk.

Hogyan tároljuk?

A legfontosabb dolog, hogy rögtön hűtőbe tegyük a maradék zöldségeket. Minél előbb kerüljön a hidegre, hogy biztosan fel tudjuk majd használni.

Valószínűleg a kisült zöldség olajos és fűszeres lesz. Mivel tulajdonképpen főtt ételnek számít, romlandóbb, mint a nyers alapanyag lenne.

Miután hűtőbe tettük, maximum két napon belül kezdjünk vele valamit, különben megromlik. A legjobb választásunk egy légmentesen záró doboz lesz, ebben marad a legfrissebb az étel.

Hidegen, melegen

Nem kell feltétlenül visszamelegíteni a grillzöldségeket, ez a kiválasztott recepttől függ majd. Ha például egy hideg salátát, krémlevest készítünk, elég, ha elővesszük a hűtőből, és már indulhat is a főzés.

Egy pác, amitől sokkal ízletesebbek lesznek a grillzöldségeid

Ha mégis meleg ételt főzünk a maradékkal, tartsuk szem előtt, hogy a zöldségek már meg vannak főzve, nekünk csak felmelegíteni kell őket. Nehogy véletlenül szétfőzzünk mindent, mert akkor teljesen szétesnek a darabok.

Levesek

Készítsünk például krémlevest a zöldségekből: ez nagyon egyszerű feladat lesz, mivel már alapból puhák az alapanyagok. Csak turmixoljuk össze néhány fűszerrel, olajjal, ízesítsük kedvünk szerint.

Ha túl sűrű lenne, hígítsuk alaplével, esetleg tejszínnel (persze csak akkor, ha profilban illik hozzá).

hideg levesek

Sültpaprika-krémleves fetával és paradicsommal

minestrone

Csicseriborsós minestrone

gombakrémleves

Selymes sültgomba-krémleves

Szendvicskrémek

Gondoljunk az ajvárra vagy a sült paprikás hummuszra, és láthatjuk, hogy milyen sok lehetőségünk van, ha krémeket, mártogatósokat akarunk összedobni.

Egy késes aprítóval dolgozzuk krémesre a zöldségeket, gazdagítsuk a krémet olajjal, ecettel, esetleg olajos magvakkal.

humusz

Sült paprikás humusz

padlizsánkrém

Padlizsánkrém egyszerűen

humusz

Répahummusz grillgombával

Saláták

Egyszerűen vágjuk különböző méretű darabokra a sült zöldségeket, majd keverjük össze friss leveles zöldekkel, sajttal, magvakkal. Készítsünk hozzá egy alap öntetet, ez lehet egyszerű vinaigrette vagy fokhagymás joghurtszósz is.

csirkesaláta

Grillzöldséges saláta pirított csirkemellcsíkokkal

gombasaláta

Klasszik svéd gombasaláta

kukoricasaláta

Sültkukorica-saláta grillezett cukkinivel

Szendvicsek

Halmozzuk ropogós kenyérre, zsömlébe, hidegsültek és sajtok mellé. Melegszendvicsbe is kerülhet, így kellemesen visszamelegszik, összeolvad a sajttal.

Mindegy, mit kezdünk vele a maradék grillzöldség sokszínű alap lesz a konyhánkban, amivel végtelen kreatív ötletet megvalósíthatunk.

melegszendvics

Csupaszaftos grillszendvics

szendvicskülönlegességek

Hummuszos grillszendvics karamellizált lila hagymával

szendvicskülönlegességek

Mega vega szendvics

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Grillezz egész nyáron:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?