2021.05.27.
A maradék KÁVÉ felkelti a konyhádat: így főzz és süss vele
Vannak reggelek, amikor még nem vagyunk teljesen ott fejben, és nagyobb adag kávét főzünk, mint amennyit meg tudunk inni. Vétek lenne ezt a maradékot a lefolyóba önteni, ezért nézzük, mit kezdhetünk vele!
A maradék kávé nemcsak egy haszontalan barna lötty, ami a főző alján szomorkodik, hanem egy sokszínűen használható konyhai ízbomba. Meglepő, hogy mennyi mindenben újjáéledhet, a desszertektől a salátákig rengeteg ételben helyet kaphat. Izgalmas íze olyan dolgokra is képes, amit nem is sejtenénk: legyen a maradék kávé a konyhánk új sztárja!
A maradék kávé felkelti a konyhádat: így főzz és süss vele
Hogyan tároljuk a maradékot?
Ha előre tudjuk, hogy túl sok kávét főztünk, és nem csak véletlenül hagyjuk a csészében, akkor mindenképpen tegyük a hűtőbe.
A kávé idővel egyre savasabb lesz a szabad levegőn, ami eleinte nem túl erős, de több óra után kellemetlen ízt ad neki.
Egy műanyag dobozban vagy befőttesüvegben tároljuk a hűtőben, amíg fel nem használjuk. Akár kisebb adagokban is dolgozhatunk vele, de három-négy napon belül feltétlenül fogyasszuk el.
Fagyasszuk le
Töltsünk meg egy jégkockatartót a maradékkal, és toljuk a fagyasztóba. Hetekkel később is lesz így kávénk, amit vagy kiolvasztva, de akár egész kocka formában is használhatunk.
A kávékockákat tegyük jeges kávéba vagy más koktélokba, így nem fogjuk felvizezni őket.
Nutellás jegeskávé
Csontos sertéskaraj balzsamos-narancsos glazúrral
Friss rukkolasaláta kecskesajttal
Készítsünk smoothie-t
Az előző lépésben lefagyasztott kávét tegyük a turmixgépbe gyümölcsökkel, a kedvenc tejünkkel, és dobjunk össze egy gyors reggeli italt.
Öntsük salátaöntetbe
Ugyan furának tűnhet, de a kávéban lévő savasság tökéletes tagja lehet egy vinaigrette-nek vagy más öntetnek. Az ecet egy részét cseréljük kávéra, ízlés szerint tegyünk bele többet vagy kevesebbet.
Főzzük szószba
Húsos ételek szószát is ízesíthetjük vele, kellemes mélységet kölcsönöz a fogásnak. Kifejezetten vörös húsok mellett jó párosítás.
Nem hagyunk a pácban: így készíts mindig tökéletes marinádot
Pácoljunk vele
Egy jó marináddal keményebb húsokat is felpuhíthatunk. A kávé ebben is segítségünkre siet, savassága behatol a rostok közé, ettől omlós és puha sült húst kapunk. Ne ijedjünk meg erőteljes aromájától, fűszerezzük bátran rozmaringgal, chilivel vagy borssal.
Süssünk vele
Persze az édességek sem maradnak ki a mentőakcióból: bármilyen sütemény, palacsinta vagy gofri tésztájában kicserélhetjük a folyadék egy részét kávéra. Csokoládés süteményekben ez kifejezetten jó döntés lesz.
De nemcsak a tésztában, hanem a krémekben is alkalmazhatjuk a kávét. A vajas krémben pár evőkanálnyi is érezhető löketet ad.
Kávés-diós csodasüti
Kávés keksz
Fullos kávés pohárkrém
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Megmentjük az összes maradékot:
- Így készíts sütit maradékokból – gyümölcsből, száraz kekszből, megmaradt tejből
- 5 ételmaradék, amit ne a szemetesbe, hanem a növényed földjére boríts
- Maradékmentés stílusosan: ettől a fasírttól el fogsz ájulni
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyors pho leves csirkével
A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Karamellás-almás süti cukormentesen
Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Minden elemében sütőtökös menü érkezik a...
Ha már feldolgozunk egy egész sütőtököt, akkor ne menjen kárba egy falat se. Reméljük, nem fogtok neheztelni, de levesünk, főételünk és desszertünk is sütőtökösre hangolt.
5 hiba, amit ne kövess el a Márton-napi libalakoma készítésekor...
Márton-napi libalakoma készül? Mutatjuk, mire figyelj a libacomb előkészítésekor és sütésekor, valamint a párolt lilakáposzta elkészítésénél.
5 konzerv, amit a séfek szerint mindig érdemes otthon tartani
Nem csak vészhelyzetben jönnek jól a konzervek: néhány jól megválasztott alapanyagból gyorsan, egyszerűen és változatosan készíthetünk ízletes fogásokat. A séfek elárulták, melyek azok a tartós élelmiszerek, amelyeknek mindig helyet szorítanak a kamrájukban. Mai Otthon Tippünkben megosztjuk ezt veletek!
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
A szív egészségét is támogathatja ez az édes gyümölcs, pedig...
A datolya természetesen édes, rostban gazdag gyümölcs, amely ősszel és télen valamiért még jobban esik. Mutatjuk, mit kell tudnod hasznos tápanyagairól és a fogyasztásáról.
Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...
Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!
Top Receptek
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Az eredeti (és nagyon szaftos) pásztortarhonya
A pásztortarhonya igazi magyar klasszikus, hiszen megvan benne a zsír, hagyma, paprika és hús, tehát minden, ami a magyar szívnek és gyomornak kedves. Persze az sem részletkérdés, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyors pho leves csirkével
- Vajban sült sütőtök egyszerűen
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Még több friss recept