2021.04.14.
Adj új életet a maradék olvasztott csokinak
Egy házi cukrász konyhájában gyakori jelenség a maradék olvasztott csokoládé. Ahelyett, hogy kanállal megennénk, inkább kövessük ezt a módszert.
Ugyan csábító lehet a maradék olvasztott csokoládét az ujjunkkal kienni a tálból, sokkal jobban járunk, ha elrakjuk későbbi projektjeinkhez. Így nem kell minden alkalommal újabb táblával venni, ha sütünk, és a gyomrunkat sem fogjuk elcsapni a tál „tisztogatásával”.
Adj új életet a maradék olvasztott csokinak
Sokszor keletkezhet maradék olvasztott csokoládé, például ha házi bonbonokat készítettünk, vagy sütemények tetejét vontuk be vele. Mivel elég nehéz eltalálni a bevonáshoz szükséges mennyiségeket, szinte minden alkalommal jelentősebb adag marad az olvasztótál alján.
Az édes „szennyeződések”
Ha mártogattunk bele, a folyós csoki tele lehet morzsákkal vagy más beleesett darabkákkal, amik megváltoztatják, hogy viselkedik hő hatására. Általában nem tudjuk még egyszer visszaolvasztani, sűrű massza marad, amivel díszíteni már lehetetlen.
Gyors csokis muffin
Diós-csokoládés püspökkenyér aszalt gyümölcsökkel
Amerikai csokoládédarabkás keksz
Ilyenkor nyúlnak sokan a kiskanálért, hogy a megmaradt és használhatatlannak vélt csokoládét belapátolják. Persze jutalmazhatjuk magunkat ennyivel egy sütés után, de magunknak kedvezünk, ha máshogy járunk el.
Új esély a csokinak
Ha az újrafelhasználás mellett döntünk, először is gyorsan kell cselekednünk. Ne hagyjuk, hogy az olvadt csoki megszilárduljon a tálban, mert soha az életben nem fogjuk tudni kiszedni onnan.
Szintén ne tegyük át másik tárolóba, műanyag dobozba, mert nem előnyös, ha tömbbé szilárdul, sokkal nehezebb dolgunk lesz vele a jövőben.
Ehelyett öntsük a maradékot egy darab sütőpapírra, egyengessük el körülbelül 2 centiméter vastagságúra. Az így kapott „lemezt” tegyük a hűtőbe, várjuk meg, amíg megszilárdul.
A kemény korongot vágjuk vagy törjük tetszőleges méretű darabokra, és egy zárható zacskóban, dobozban tároljuk a hűtőben. Mindenképpen hideg helyen legyen, mivel szavatossága a felolvasztás és a benne lévő darabkák miatt már nem a régi. Pár hónapig garantáltan eláll.
Felhasználása
A tökéletes keksz: a VAJ puhaságában lehet a titok nyitja
Amikor legközelebb csokis kekszet, püspökkenyeret vagy bármilyen csokoládédarabos süteményt akarunk sütni, gondoljunk a hűtőben rejlő kincsre.
Ugyan önmagában visszaolvasztani nem lehet, a sütemények tésztájába keverve ugyanúgy elolvad, mint ha friss táblát használnánk.
Csak semmi ijedtség!
A hűtőben megjelenhet a csokoládé tetején egy matt fényű, halványszürke réteg. Ne aggódjunk, ez nem veszélyes, csupán a kakaóvaj, ami az olvasztás és visszahűtés hatására ütközött ki. Ettől ugyanúgy fel tudjuk használni a csokit.
Csokoládés lávasüti mandulával
Egyszerű forró csokoládé házilag
Omlós duplacsokis keksz
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Mindenki profi cukrász lesz ezekkel a trükkökkel és receptekkel:
- Készíts citrushéjpürét, és csempéssz frissességet minden süteménybe
- 15 ropogósan puha keksz, amibe nem kevés FAHÉJAT szórtunk
- Tanács házi cukrászoknak: nem mindegy, mekkora tojás kerül a süteménybe
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept