2024.12.06.

A kedvenc régi-új menzás fogásunk, mely maradékot mentett

Egy csúcsos káposzta, pár fonnyadozó cékla és egy kis főtt rizs – nálatok ebből mi készült volna? Nézzétek a mi megoldásunkat!

Még karácsonykor rendeltem káposztát, és csodák csodájára nem lett semmi baja a hűtőben. Ennél fiatalabbnak számított az a pár szem cirmos cékla – tudjátok, ami félbevágva fehér és pink színű körökből áll –, amelyeket egyszer már megmostam, hogy felhasználjam őket, de ez akkor sajnos nem történt meg, és már fonnyadoztak. Pucolás után viszont levetették punnyadt gúnyájukat, és új erőre kaptak. A rizsfőző edényben pedig egy-két napos főtt basmati várta, hogy talán még valaki ráfanyalodik. Nem tettük, így kidobásra volt ítélve. Ilyenkor mindig megillatozom, és ha tökéletes, akkor valamibe belekeverem, vagy kis vízzel rápárolok, hogy felfrissítsem.

Most az alábbi fogások készültek a három alapanyagból, akik idáig nem is tudták, milyen jó barátok:

Paradicsomos káposzta - kattints a képre a receptért!

Paradicsomos káposzta

Habár eredendően coleslaw vagy káposztasaláta készítéséhez vettem, most egy főzelék főszerepét osztottam rá. Nagyon régen vágytam paradicsomos káposztára.

Pont nagyszerű, édes paradicsompassata-t vettem, ez és egy nagy fej vöröshagyma lettek a mellékszereplők.

Minden alapanyag magában is elég édeskés volt, úgyhogy cukrot nem is kellett mellé dobni, de a receptbe beleírtam opcionálisan, hiszen még a suliból tudjuk, hogy ez egy édességszámba menő főétel.

Céklás vegán fasírt - receptért kattints a képre

Vegán céklás rizsgolyó

Főzelékhez fasírt jár! A reszelt pinky cékla megtévesztően hasonlít a darált húsra, a rizshez keverve pedig húsgolyóként összegömbölyíthető. Ha már zöldséges napnak nézünk elébe – gondoltam, akkor legyen full vegán fasírtunk. Tojáshelyettesítőként lenmaglisztet kapott, ízében némi sörélesztő pehely valamint a kínai ötfűszerkeverék segítette. Ezzel tökéletesen passzolt az édes káposztához.

5 fotó

Ezek után felmerül a kérdés: miért is nem vegán töltött káposzta került az asztalra? Érdemes lesz lepróbálni, jogos a felvetés, de ha megkóstoljátok ezt a paradicsomos káposztát, nem érdeklődtök tovább. A rizsgolyó kívül roppanós, belül illatos, omlós. Sokkal jobb, mint az olasz arancini, és nem olajban sütős, nem lesz tőle budi a konyhádban.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk