2020.11.30.
Mari nagyi menüje kismamáknak
Unokánk születésekor már startolhat a nagyi-főzőprojekt! Remélem, ebben mindannyian egyetértünk – de nem biztos, hogy a finomságok közül a madártej lesz a nyerő!
Almás-bazsalikomos csirkemell
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
358
Kalória
26.3g
Fehérje
49.7g
Szénhidrát
7.6g
Zsír
Hiánypótlás
Az első hetekben-hónapokban is gondosan össze kell állítanunk unokánk étrendjét. Micsoda badarság, vetheti közbe valaki, hiszen akkor még – szerencsés esetben – csak anyatejet kap a baba. Ez így van, ám nem mindegy, mit eszik a mama. Érdemes figyelnünk lányunk, menyünk étkezésére.
A szoptatáshoz sok energiára van szükség, és újra kell tölteni a kalcium-, és a vérveszteség miatt kiürült vastartalékokat – szóval kell az energiabomba – de ne etessük túl a kismamát, inkább legyen minőségi és változatos az étrend!
Tipp: Nagy segítség szülés után a fiatal anyukáknak, ha a gondos nagyik akár előre több napra megfőznek és a dobozokba adagolt finomságokkal feltöltik a hűtőt.
Milyen tápanyagokra van szükség a szülés után?
- fehérjére
- friss zöldségekre, gyümölcsökre
- sok folyadékra
A legtöbb nagyi az első napokban madártejet készít óriási tojáshabhegyekkel, meg turmixokat, és egyáltalán, minél több, tejes finomságot – hogy legyen elegendő teje a kismamának. Bevallom, én is közéjük tartoztam.
Fontosak a fehérjedús ételek, de gyakran az újszülött rosszul reagál a tehéntej fehérjéire – az anyatejen keresztül ugyanis az ő emésztésére is hat. Unokám sajnos szenvedett miatta, amíg ki nem iktattuk az étrendből a tejet. Helyettesítésére a szójatejet sem ajánlanám, gyakran okoz puffadást, inkább a rizs- és a zabtejet javaslom.
Rágcsálnivalónak kínáljunk sárgarépa-, zeller-, cékla-, csicsókachipset, olajos magvakat, gesztenyét.
Csicsóka chips
1adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
1367
Kalória
3.5g
Fehérje
57.5g
Szénhidrát
127.5g
Zsír
Mit egyen az anyuka?
Vegyük sorba, ha nem a tej – amúgy nem is különösebben magas a fehérjetartalma! –, akkor mi biztosít elegendő fehérjét!?
Például a húsok. Eleinte inkább csirkéből, pulykából készítsünk natúrszeletet, zöldséges (répa, zeller, cukkini, tök) és rakott húsokat – könnyebben emészthető. Az anya szervezetét sem terheli meg, majd később jöhet a többi húsféle. A marhahúsban például sok a vas.
Egy tartalmas húsleves sok zöldséggel jó választás – a folyadékpótlásra is kiváló. Ha májgombóc a levesbetét, vasat és zsírban oldódó vitaminokat is (A-, D-, E-, K-vitamin) tartalmaz.
Nálunk nagy kedvenc volt az almás hús – csirke- vagy pulykamellből, később csontozott sertéskarajból.
{ GALÉRIA = title:K%C3%A9sz%C3%ADts%20alm%C3%A1s%20h%C3%BAst!, 1,0,2,3,4 }
Készítsünk mindenféle halat – kevés vajon párolva, más-más fűszerezéssel igazán változatos, és Omega-3 zsírsavat is tartalmaz.
A tojásos ételeket is bevethetjük. Nem kell lemondani a tejtermékekről sem, csak ügyeljünk a mennyiségre. **A kemény sajtok, a joghurtok kevésbé okoznak galibát.**A zöldségek-gyümölcsök közül ajánlott még a cékla, sütőtök (finom muffint is csinálhatunk, hogy az édességet se száműzzük), saláta, spenót, sóska, alma, banán, mandarin, körte.
Ha kenyeret sütnénk, teljes kiőrlésű lisztből készítsük, mert sok rostot és B-vitamint tartalmaz.
Ami puffaszt, az kerülendő!
Abban is van igazság, hogy a k betűvel kezdődő zöldségeket kerülni kell szoptatás idején, vagyis a karalábé, karfiol, kelbimbó, kelkáposzta, káposzta mennyiségét célszerű csökkenteni. Ezen kívül a szintén puffasztó brokkoli, borsó, paprika, paradicsom, retek, kivi, narancs sem ajánlott.
A nehezen emészthető gomba sem jó választás, óvakodjunk a túlzott fokhagyma- és a nyers újhagyma-használattól.
Mari nagyi így járt a turbolyával >>
Tudtad? Sokan összekeverik a tehéntej-allergiát és a tejcukor-érzékenységet (laktóz-intolerancia). Az allergia a szervezetnek a tej bizonyos fehérjéivel szemben kifejtett reakciója, a laktózérzékenységnél pedig egy enzim hiányáról van szó, emiatt a tejcukor emésztése nem megfelelő.
Ami még kerülendő
- bab, lencse
- magas cukortartalmú üdítők, édességek
- tartósítószereket (színezékeket, ízfokozókat) tartalmazó ételek
- szénsavas ásványvizek
- koffeintartalmú italok (kávé, erős tea)
- erős fűszerek (bors, paprika)
- füstölt ételek
- zsíros húsok
3 kemény, hasfájásos hónap
Szóval nálunk a hasfájásban a tehéntej volt a ludas, de persze nem törvényszerű, hogy minden kisbaba rosszul reagál rá. Az viszont valószínű, hogy az anyuka elfogyasztott ételének valamelyik összetevője okozhatja a babák panaszait.
Másik saját tapasztalat, hogy az ilyenkor ajánlott édeskömény-ánizs tea sem volt hatásos. Illetve abból a szempontból igen, hogy még erőteljesebb bélmozgást produkált – nagyobb fájdalmak kíséretében. (Amerikai kutatók kimutatták, hogy az ánizs a felnőtteknél nem okoz gondot, a csecsemőknél viszont görcsöt válthat ki.)
Röviden összefoglalva: az első hónapokban a legnagyobb segítség, ha könnyű, de tartalmas menüt állítunk össze a kismamának.Következő héten a nagymamák fényes karriert befutott konyhai segítőjéről, a botmixerről lesz szó.
Mari nagyi
Kisbabát vársz? Így táplálkozz! >>
A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod! >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept