2020.11.30.

Marokkó tradicionális ételeit te is imádni fogod!

Kíváncsi vagy, milyen Marokkó igazi arca? Mutatjuk a legjellegzetesebb ételeit, amik tényleg kihagyhatatlanok!

Vigyázz, kész, rajt! Elkalauzolunk Marokkóba, ahol a jellegzetes és változatos ízek jelölik ki a gasztroutat!

Couscous (kuszkusz)

Hagyományos elkészítése időigényes folyamat, ahol a búzából őrölt darát nehézkesen kézzel hengerelve formálják párolás előtt. Amikor a szemek megdagadnak és puhák lesznek, ezt bőségesen hússal, zöldségekkel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel tálalják.

Paradicsomos kuszkusz

1adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

683

Kalória

22.3g

Fehérje

92g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

Még több kuszkusz

Harira

Ez a hagyományos berber leves gazdag, ízletes egytálétel. A recept régiónként változik, de az alapját a liszt, a csicseriborsó, a paradicsom, a lencse, a fűszerek és egy kis bárány vagy csirke adja, amely kiegészül citromlével és kurkumával is.

Harira

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

308

Kalória

27.3g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

Még több különleges levesek

Tagine

A Tagine arról a kúpos fedelű cserépfazékról kapta a nevét, amelyben főzik és minden marokkói menü része. Ez az étel fűszerezett pörkölt lágy hús és zöldségek keveréke, néha olajbogyóval és gyümölccsel is kiegészítik, és mindig kenyérrel szolgálják fel.

Kefta tagine

1adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

820

Kalória

33.8g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

66.9g

Zsír

Még több húsgombóc

Pastilla

A pastilla rendkívül érdekes ételük, ami valójában rétestésztában sült édes-fahéjas fűszerezésű (galamb) húsos sütemény mandulával és porcukorral meghintve.

Csirkés pastilla

1adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

659

Kalória

48.4g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

Még több tésztában sült hús

Chermoula

A chermoula pasztát minden háziasszony a saját receptje szerint készíti, alapját a Marokkóban általánosan használt fűszerek – gyömbér, római kömény, paprika, fahéj, koriander, petrezselyem adják, majd ezeket keverik citrommal, olívaolajjal, hagymával és fokhagymával. A pasztát húsok és halak pácolásához használják, de gyakran ízesítik vele a tagine-ba kerülő alapanyagokat is.

Címlapkép: iStock

via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?