2025.11.27.

6 kecsegtető gasztroesemény: Márton-napi programok, libahúsra vágyóknak

Aki libát nem eszik, egész évben éhezik, tartja a mondás, ami így, Márton naphoz közeledve egyre aktuálisabbá válik. Annak érdekében tehát, hogy egyetlen olvasónk se maradjon éhes, különösen nem azok, akik libahúsra vágynak, mutatunk hat Márton-napi gasztroprogramot, Budapesten és vidéken egyaránt, svédasztalostól kezdve az á la carte-on át az irodalmi beszélgetésig.

ARAZ étterem

A Dohány utcában található ARAZ egyike azon helyeknek a városban, akiket például előszeretettel ajánlok akkor, ha valaki formálisabb, de mégis kellemes, oldott hangulatú helyet keres például egy üzleti ebédhez, bármiféle hivatalosabb találkozóhoz. A kiszolgálás remek, az ételek finomak, a légkör pedig kellemes és nyugodt. Most ráadásul isteni, libából készült finomságokkal is várják a vendégeiket, november 11-17-ig. Összesen kilenc fogással készülnek Márton-nap alkalmából, ráadásul ezen a jó érzékkel összerakott étlapon mindenki találhat kedvére való falatot. A tradicionálisabb, gyömbéres libaerőleves, maceszgombóccal és libamellel épp úgy kérhető, mint a tépett libahúsos burger, a desszertek között pedig még akkor is érdemes szétnézni, ha úgy érezzük, hogy már abszolút jól laktunk.

ARAZ étterem

Budapest, Dohány utca 12-14.

Nyitvatartás: 12.00-22.30

Borköltők Társasága Pince Étterem

Mivel Márton napkor az újbort is ünnepeljük, nem csoda, hogy sok borászat, vagy pince csatlakozik ilyenkor a gasztronómiai programokhoz. A Borköltők Társasága idén is készül mindenféle isteni libás finomsággal, bár a menü még nem végleges, hiszen az alapanyagok beszerzése, és a vendégigények felmérése még folyamatban van. Jó hír, hogy náluk ezek az ételek nem csak néhány napig, hanem igény szerint akár egész novemberben elérhetőek. Azért a kíváncsi szemeket sem hagyták információk nélkül, a tervezett Márton-napi étlapon szerepel a libamell, a libacomb, a roston sült libamáj, és az isteni libamáj-brülée, amit birskompóttal és házi kaláccsal kínálnak.

Borköltők Társasága Pince Étterem

Budapest, Jókai Mór utca 26.

Briquette

Budakeszi egyik kedvenc egységében Márton napon a liba és a kacsa jut főszerephez, a konyha csapata pedig beveti az összes nagyágyút, kemencében, grillen és smokerben készülnek majd a legfinomabb fogások. Nem érdemes kihagyni ezt a rendkívüli alkalmat, már csak azért sem, mert a Márton-napi étlapon lesz smokerben készült sólet hidegen füstölt kacsamellel, de a BBW tépett libawrap is elég csábítóan hangzik. Érdemes időben asztalt foglalni náluk, hogy le ne maradjatok.

Briguette

Briquette

Budakeszi, Rákóczi Ferenc utca 73.

Nyitvatartás: hétfő 18.00-21.30, kedd-csütörtök 13.00-21.30, péntek-szombat 13.00-21.45

Márton-napi vacsoraest Dragomán Györggyel és Winkler Nórával

Aki egyszer is olvasta már, hogyan ír Dragomán György ételekről, főzésről, vagy akár csak arról, hogy szenvedélyesen gyűjti a különböző sófajtákat, az alighanem mindig az író gasztro-tárcáinak rajongója marad. Márton nap alkalmából most lehetőség nyílik rá, hogy ne csak olvasva, de élőben is meghallgathassák, ebben Winkler Nóra lesz majd a társa, ráadásul, külön erre a napra összeállított Márton-napi menüvel várják a vendégeiket.

Az est főszereplője, már a tányéron, a libamell lesz, amelynek egyik lehetséges kísérője a céklás-kecskesajtos rizottó,

ami már leírva is tökéletes párosításnak hangzik, úgyhogy talán érdemes megragadni az alkalmat és megkóstolni.

Márton-napi vacsoraest Dragomán Györggyel és Winkler Nórával

Axis Café & Lounge

Budapest, Váci út 1-3.

Folly Arborétum és Borászat

Aki maga is hiszi, hogy a Balatont nem csak nyári verőfényben érdemes látogatni, az most álljon szavának és vegye célba Badacsonytomajt. Nem csak azért, mert a szőlőtőkék, a domboldalak, egyáltalán a környék csodálatos az ősz színeiben, hanem azért is, mert egyik kedvenc helyünk a Folly Arborétum és Borászat Márton-napi programokkal készül november 8-án és 15-én. A program délután kezdődik, a vacsora menüje kacsarilette, libaerőleves, libacomb, zárásnak pedig créme brulée, természetesen mindegyik fogás hozzá illő bor társaságában érkezik az asztalra. Ennél kellemesebb, hangulatosabb és persze ízletesebb őszi programot aligha lehet elképzelni.

Folly Arborétum

Folly Ar borétum és Borászat

Badacsonytomaj, Kápolnavölgyi út 25.

Nyitvatartás: hétfő-péntek, vasárnap 10.00-18.00, szombat 10.00-20.00

Rege Birtok

Egerben is a bor és a libahús párosára alapozva készülnek a novemberre, a Rege Birtokot pedig már csak azért is érdemes felkeresni, mert bízhatunk a remek vendéglátásban, ráadásul mindezt hangulatos környezetben élvezhetjük. A Márton-napi programjuk idén svédasztalos vacsora lesz élőzenével, ahol az isteni libanyak levestől a vadasmártással tálalt libamellig mindenféle finomság megtalálható lesz. Plusz pont, hogy bár Márton-napi libalakoma, de még a húsmentesen étkezők is találhatnak kedvükre való fogást a kínálatban, a paradicsomos mártással tálalt erdeigombákkal töltött padlizsán, még számomra is csábítóan hangzik, pedig ha valaminek, akkor a libás ételeknek igen nehezen tudok ellenállni.

Rege Birtok

R ege Birtok

Eger, Nagykőporos út 15.

Nyitvatartás: hétfő-péntek 8.00-16.00

Címlapkép: Araz

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?