2023.11.10.

6 Márton-napi libalakomát ajánlunk a fővárosban a libapho-levestől a lúdlábig

„Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”, úgyhogy akár mi állunk neki a sütés-főzésnek, akár a profikra bíznánk, készüljünk a közelgő libaünnepre. Márton-napi lakomákat ajánlunk Budapesten – és nem kell aggódni, ha nem sikerült pontosan november 11-re foglalnunk, a legtöbb helyen ugyanis napokon át folyik a lakomázás.

Ízparádé a Mandragórában

A Kacsa utcai Mandragóra kiülős része imádnivalóan hangulatos, és bár erre legközelebb csak 2024-ben lesz lehetőségünk, a meleg színekkel, nappaliszobaszerűen kialakított beltérben is jólesik az időtöltés. Már évek óta Sipos András felel a konyháért, a tehetséges séf kézjegyét őrzik az évek alatt fine bisztró stílusúvá finomodott konyha ételei. Kiváló az ebédmenüjük és az a la carte kínálat is, a “Márton-héten” pedig visszautasíthatatlan ajánlat a libából főzött pholeves sobatésztával, a sólet libacombbal és pácolt tojással, valamint a lúdláb torta.

Időpont: 2023.11.06-11.

Mandragóra / forrás

Mandragóra

Budapest II. kerület, Kacsa u. 22.

Pazar libamenü Kami Kisvendéglőjében

Kami Kisvendéglőjének megnyitása az egyik legjobb dolog, ami az elmúlt években történt Újpesten. Fülepi Kálmán konyhája mélymerítkezés az ízekben, és nemes egyszerűséggel retró nyomtatott A4-es lapon olvashatjuk a príma menüt. A szerény prezentációhoz képest igencsak odateszi magát Kami a “libahónapban”, már októberben elindult a libás kínálat olyan kihagyhatatlan tételekkel, mint a libazúzapörkölt, a tépett libahúsos burger szilvalekvárral, a rozéra sütött libamell marcipános sárgarépapürével és Kami őrületes ázsiai pecsenyeszaftjával… Ha van séf, akinek jól állnak a libaügyek, Kálmán egészen biztosan az.

Időpont: már elkezdődött, és novemberben tart

Kami Kisvendéglője / forrás

Kami Kisvendéglője

Budapest IV. kerület, Vasrózsa u. 2.

Károgás és gágogás: a VakVarjú esete a libákkal

Sok család kedvence a VakVarjú, ha egy jó hangulatú közös evés-iváshoz keresnek ideális helyszínt. A károgás helyét közel két héten átveszi a gágogás a VakVarjúkban, és olyan jól hangzó fogások kerülnek a Márton-napi asztalra, mint a füstölt libamelltatár, a fibás csorbaleves libamellel füstölt libakolbászmorzsával, a vörösboros libazúzapörkölt vagy a glasszírozott libamell lilakáposztás-rizottóval, birsalmával és ribizlivel. November első felében vétek nem libaételeket kérni a VakVarjúkban!

Időpont: 2023.11.02-14.

VakVarjú éttermek / forrás

VakVarjú éttermek

Pesten és Budán több helyszínen

Budai kiruccanás: Márton-napok az Etalonban

Budán a Hotel Tiliana étterme szívesen fogad nem szállóvendégeket is. Sőt, a II. kerületi Etalonban akkor is szállodai vendégnek érezhetjük magunkat, ha történetesen csak az étterembe látogattunk el. Az impozáns környezetben olyan választékos fogásokat prezentál ugyanis a séf Márton-napon, mint a füstölt libamellszeletek konyakkal parfümözött libamájpástétommal, waldorf salátával és szilvachutneyval, de ludaskása és libazúzapörkölt sztrapacskával is kerül a Márton-napi asztalra.

Időpont: 2023.11.07-12.

Etalon Étterem / forrás

Etalon Étterem

Budapest II. kerület, Hárshegyi út 1-3.

A nap, amikor nem brutál steaket rendelünk a Mészár Steakben

A húsos örömöknek szentelt Mészár Steak Kitchen sem marad ki a Márton-ünnepből. A belvárosi steakszentélyben csak Márton-napon, szombaton kérhetjük a libamenüt olyan állomásokkal, mint a libamájpástétom, az aranylóan áttetsző libaconsommé vagy a konfitált libacomb rozmaringos burgonyapürével és vörösboros lilakáposztával. Az étterem azt kéri, hogy foglaláskor előre jelezzük, ha nem steakezni, hanem libázni érkeznénk a novemberi szombaton.

Időpont: 2023.11.11.

Mészár Steak Kitchen / forrás

Mészár Steak Kitchen

Budapest V. kerület, Károlyi utca 11.

Libamájban tobzódó Márton-nap Magyar Zoltántól

Magyar Zoltán, a Final Table séf-tulajdonosa még videós bejelentkezést is csinált, hogy libalakomára invitáljon belvárosi éttermébe. A legtöbb helyen a libacomb dominál, nem így Magyar Zoltánnál, aki a libamáj szerelmeseként parádés libamájas fogásokat kínál. Lesz többek között libamájas zsidótojást vajas kaláccsal, fügés libarilettes, tonkababos szilvaraguval és libamájmousse-szal kínált szilvaleves diós csigával. Libamájkrémleves sült vargányagombával, nyírségi libaleves libamelles maceszgombóccal, libamájjal töltött libanyak, és ez még csak a felvezetés… Bár angol nevet visel az étterem, igazi hagyományos magyar ételeket fazoníroz újra a séf, érdemes megkóstolni az ételeit.

Időpont: 2023.11.09-12.

Final Table Budapest

Budapest V. kerület, Régi posta utca 4.

Libanyakleves és libamájas óriás libaburger a Jégkertben

A Széll Kálmán térhez közeli budai jégpálya vendéglátásáért a Jégkert felel, és bár a legtöbben ivóhelyként gondolnak rá, a Jégkert jóval több, mint söröző. A kraft sörökön kívül konyhával is erősítenek, a napi ebédmenüjük közkedvelt a környéken, és a Márton-napról sem maradnak le. Olyan erős tétekkel indulnak a Márton-napi versenyen, mint a libanyakleves, a ludaskása, a sült almás roston sült libamáj, vagy az óriás libaburger libamájjal. Gyönyörű befejezés a flódni szilvamártással!

Időpont: 2023.11.03-12.

Jégkert / forrás

Jégkert

Budapest II. kerület, Bakfark Bálint u. 2.

Szerző: Haranghy Orsi

Címlapkép: VakVarjú Étterem

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro