2023.01.25.

Ezt csináld a különböző másnapos ételekből, ha már unod őket

Adott a helyzet: hatalmas adagot főztünk valamiből, és már második, harmadik napja kanalazzuk ebédre. Persze mégsem készíthetünk naponta valami újat, de mégis mit tegyünk, ha rá sem bírunk nézni a harmadnapos levesre vagy tésztára? Jöjjön néhány ötlet!

A másnapos étel egyszerre öröm és bánat: öröm azért, mert legalább ma nem kell megint órákig a konyhában ügyködni, viszont „bánat”, hiszen tegnap, neadjisten' tegnapelőtt is ez került az asztalra. És nem, abszolút nem finnyáskodásról vagy holmi úri passzióról van szó, egész egyszerűen arról, hogy szükségünk van a változatosságra, ezt a vágyunkat pedig jobb, ha kielégítjük valamivel. Például azzal, hogy a másnapos ételeinket újraalkotjuk valamilyen formában. Nézzük, pontosan milyenben!

Másnapos leves

Levesből kifejezetten nehéz kis adagot főzni: még ha csak 1-2 szál répát vagy szem krumplit veszünk, akkor is legalább kétnapnyi étkünk születik. A zöldségleves amúgy még az egyszerűbb téma, hiszen az nem olyan romlandó, míg egy tésztával, hússal megpakolt lé, amelynek rövidebb a szavatossága, nem tartogathatjuk a hűtőben örökké.

Ha valami másra vágyunk, bontsuk elemeire a levest, és mindegyikből külön-külön, vagy párosítva hozzunk létre valami újat.

A zöldségekből lehet tésztaszósz (ehhez a lé is jól jön majd), szendvicskrém, esetleg krémleves. A hús kerülhet pirított tésztára vagy rizsre, esetleg valamilyen szósszal (paradicsomos, tejszínes, gyümölcsös) éleszthetjük újra. A tészta talán az egyetlen kakukktojás: ha a levesben hosszabb időt eltöltött, már nem biztos, hogy felhasználható, mert sem állagban, sem ízélményben nem túl kellemes.

zöldségfasírt

Leveszöldségfasírt

gombapörkölt

Vadas-gomba

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta

Másnapos tészta

A tészta mindig frissen a legfinomabb, még akkor is, ha a második melegítésnél olyan kellemesen lepirul és karamellizálódik. Ez lehet talán az egyetlen megmentője a másnapos tésztának: tegyünk alá kevés vizet (tényleg pár csepp), esetleg némi paradicsomszószt, majd magas lángon pirítsuk le. Ez vonatkozik megmaradt szószos és rakott tésztákra. A végeredmény nem lesz túl szép (főleg a rakottaknál), de ízben és állagban nem okoz majd csalódást.

A titok, amitől újra szaftos lesz a másnapos tésztád

Az üres tészta hajlamos összeragadni, még akkor is, ha csak pár percre hagyjuk magára. Képzelhetjük, mi történik akkor vele, ha egy egész éjszakát pihen a hűtőben. Ennél több időt ne is adjunk neki, mert megromlik. De a második napon még készülhet belőle egy jó szaftos tésztasaláta. A kulcs: végtelen majonéz.

Másnapos egytálétel

Könnyebb kategóriát jelentenek az egytálételek, mivel alapból is úgymond „össze vannak keverve”, hosszabb időt is kibírnak a hűtőben. Ha mégis rájuk ununk, van megoldás: a sűrűbb ragukat tölthetjük tortillába, majd sajttal, esetleg tejföllel lesüthetjük a sütőben. Készíthetünk belőlük „lasagnét” is, ha tésztalapok közé töltjük.

chilis bab

Vega chilis bab tacoba töltve

tortilla

Enchilada, a csirkehússal töltött mexikói palacsinta

lasagne

Húsos lasagne

Másnapos sült hús

Utoljára maradt a legegyszerűbben felhasználható és leghálásabb maradék: a sült hús. Ezzel szinte bármit elkészíthetünk a tésztától kezdve, a salátán át a levesig. A szaftosabb húsok (pl. egy-két comb a pörköltből) mehet hortobágyi palacsintába, töltött tésztába vagy gombócba.

A szárazabb húsok pedig inkább gyors levesekben, burritókban/gyrosokban, gazdagon szószozott salátákban szülessenek újjá.

húsos palacsinta

Hortobágyi palacsinta egyszerűen

tortilla

Marhahúsos burrito

tejszínes tészta

Maradékmentő libahúsos linguine

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több konyhai tanács és tipp:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?